A hét tippje: Zeller, a csoda fogyókúrás zöldség

Megjelent: 2012. július 6. · Módosítva: 2012. július 6., Felicia Lim · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

Amióta Jesley tavaly novemberben azt mondta nekem, hogy több energiát fordít a zeller megemésztésére, mint a belőle nyert kalória, kíváncsi vagyok, hogy a zellert hogyan kell beépíteni étrendem alkotórészébe. Sajnos az elmúlt 8 hónapban csak kevesebb, mint 5 alkalommal ettem zellert, és talán öntudatlanul is.

Ezen a héten úgy döntöttem, hogy megpróbálok egészségesebb, kevésbé súlycsökkentő recepteket bemutatni, és nagyon természetesen a zeller jutott eszembe. Tudom, tudom, hogy a zeller nem a legvonzóbb és legvonzóbb zöldség, és nincs is a legszebb íze. De hé, néha az egészségnek ára van, igaz? Legyünk egy kicsit nyitottabbak és nézzük meg, mit kínál ez a zöld faj.

A zeller alapvetően egy csodaélelem a fogyókúrázók számára. Azonban nem ez a legkellemesebb zöldség a bolygón, és a nyers zeller szár utáni szárfogyasztás könnyen inkább házimunkának, mint csemegének érezheti magát. Ezek az egyszerű tippek segítenek abban, hogy élvezetes módokat találjon a zeller beépítéséhez a napi snack-forgatásba.

Mi a különleges a zellerben?

Azok a kalóriák, amelyeket rágással és egy darab nyers zeller megemésztésével tölt el, megegyezik az elfogyasztásával nyert kalóriákkal. Ez azt jelenti, hogy minden alkalommal, amikor van egy darab zeller, megkapja a teltségérzetet és az elégedettséget, ha egyáltalán nem fogyaszt kalóriát. Ráadásul a zeller víztartalma magas, ami azt jelenti, hogy segít abban, hogy a bőre, a haja és a körme nagyszerű legyen.

Minek?

Ha a zeller elfogyasztása azt jelenti, hogy táplálkozási szempontból is elszakadunk, akkor minek kell enni? Miért ne ihatna csak egy pohár vizet, és akár hívhatja is? Nos, tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy ha naponta egyszer van egy alacsony kalóriatartalmú, zeller alapú snackje, akkor valójában gyorsabban fog fogyni, mintha egyáltalán nem uzsonnázna. Táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy az egész napos kis adagok fogyasztása kulcsfontosságú az anyagcseréje maximális sebességének fenntartásában. A gyorsabb anyagcsere azt jelenti, hogy több kalóriát éget el, bármit is csinál. Ha sétál, fut, még televíziót néz vagy alszik, az anyagcsere sebessége határozza meg, hogy mennyi energiát és hány fontot használ fel. Tehát, ha naponta egyszer elfogyaszthat egy zellert, mondjuk reggeli és ebéd, vagy ebéd és vacsora között, akkor nagy szívességet fog tenni a derékvonalának azzal, hogy az anyagcseréjét magas fokozatba rúgja.

Mit ne tegyek zellerre?

A zeller falatozásának egyik legnépszerűbb módja az ízletesebbé tétele krémsajttal vagy mogyoróvajjal történő elfojtásával. Ez azonban korántsem ideális megoldás annak, aki figyeli a súlyát. A zeller zsíros, magas kalóriatartalmú kenhetőséggel történő bevonása nagyobb kárt okoz, mint a kombó kihagyása egy általános egészségesebb snack, például alma vagy körte mellett. Ha azonban egyszerűen meg kell felelnie a krémsajt vagy a mogyoróvaj iránti vágynak, akkor szénhidrát- és kalóriatartalmú zellszárra kenve mindenképpen jobb a derékvonalának, mint a kenyérre vágva.

Mit tehetek zellert?

Rengeteg nem zsíros kenhető étel és köret adható a zellerhez, hogy étvágygerjesztőbb legyen. Krémsajt helyett próbáljon óvatosan zsírmentes túrót kenni a zellerszár görbéjébe egy könnyű, frissítő kezelés érdekében. Ha azt szeretné, hogy az energiatermelő fehérje rúgjon, amelyet a mogyoróvaj kínál, próbáljon inkább zsírmentes fekete babmártást választani. Egy kis kreativitással több tucat okos és egészséges helyettesítést nyújthat a zsírban dió vaj és sajtok számára.

Zeller ötletek egész hete.

Íme hét zeller uzsonna, hogy átvészelje a hetet. Mivel minden nap más és más lesz, könnyű lesz a pályán maradni.

A munkahétre mit szólnál:

H: Zeller salsával,
Kedd: Zeller zsírmentes olasz salátaöntetbe mártva,
Sze: Zeller fűszeres paprikával és cayenne borssal,
Csütörtök: Zeller hummussal és
P: Zeller apróra vágva friss paradicsommal és bazsalikommal?

Ünnepelje szombat és vasárnap érkezését ínyenc fröccssel:

Szo: Kenj meg egy vagy két gerezd krémesen sült fokhagymát egy zeller szárra, majd vékony szeletekre szárítsd meg a szárított paradicsomot.
Nap: klasszikus zeller és mogyoróvaj! Gratulálunk, csak egy teljes héten át élvezte a zsírzúzást, az anyagcserét fokozó zeller snackeket.

Receptek, amelyek szintén tetszhetnek

Feliciáról

Hé, te! Felicia vagyok, egy szingapúri lány, aki szerelem miatt költözött Buenos Airesbe. Pár dolog rólam: imádom az ételeket, az írást és az ételfotózást. Írtam egy szemcseméretű ecookbookot, amelyet tudom, hogy szeretni fog, és szabadúszó írást és fényképezést is folytatok, ha velem akarsz dolgozni. Kövess engem ezen a blogon, miközben a glutén-, tej- és tojásmentes főzés világában járok.

Készített receptet? Tag @felicialimhz az Instagram-on. Szeretem látni, mit főz!

Elsődleges oldalsáv

Szia, üdvözlet!

Felicia vagyok: egy szingapúri lány, aki szerelem miatt Buenos Airesbe költözött. A férjem celiakia, ezért tesztelem és megosztom a gluténmentes recepteket a blogomon! Segítek az ételintoleranciában és allergiában szenvedőknek főzni és finom, egészséges ételeket fogyasztani! Maradj egy kicsit, és legyünk barátok! ♥