Az egészséges növényi étrend lényegesen alacsonyabb, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatához kapcsolódik

Azonnali kiadáshoz: 2016. június 14

Boston, Massachusetts - A növényi étrend fogyasztása - különösen olyan, amely kiváló minőségű növényi ételekben gazdag, például teljes kiőrlésű gabonafélékben, gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és hüvelyesekben - lényegesen alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában, állítja egy új tanulmány a Harvard TH-től Chan Közegészségügyi Iskola.

"Ez a tanulmány kiemeli, hogy az egészséges növényi étrend irányába mutató mérsékelt étrendi változások is jelentős szerepet játszhatnak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében" - mondta Ambika Satija, a Táplálkozási Osztály posztdoktori munkatársa, a tanulmány vezető szerzője . "Ezek az eredmények további bizonyítékokkal szolgálnak a krónikus betegségek megelőzésére vonatkozó jelenlegi étrendi ajánlások alátámasztására."

A tanulmányt 2016. június 14-én tették közzé a PLOS Medicine-ben.

Míg korábbi tanulmányok összefüggéseket találtak a vegetáriánus étrend és a javított egészségügyi eredmények között, ideértve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenését, ez az új tanulmány az első, amely különbséget tesz az egészséges növényi étrend és a kevésbé egészséges étrend között, amely olyan dolgokat tartalmaz, mint édesített ételek és italok, ami káros lehet az egészségre. A tanulmány azt is megvizsgálta, hogy egyes állati eredetű élelmiszerek bekerülnek-e az étrendbe.

A kutatók több mint 20 éven keresztül több mint 200 000 férfi és női egészségügyi szakembert követtek az Egyesült Államokban, akik három nagy, hosszú távú vizsgálat részeként rendszeresen kitöltöttek kérdőíveket étrendjükről, életmódjukról, kórtörténetükről és új betegség diagnózisukról. A kutatók a résztvevők étrendjét növényi étrend-index felhasználásával értékelték, amelyben a növényi eredetű élelmiszerekhez magasabb pontszámokat, az állati eredetű élelmiszerekhez pedig alacsonyabb pontszámokat rendeltek.

A tanulmány megállapította, hogy a növényi étrend magas betartása, amely kevéssé volt állati eredetű táplálékban, a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának 20% -kal csökkent kockázatához kapcsolódott, szemben az ilyen étrend alacsony betartásával. A növényi étrend egészséges változatának étkezése 34% -kal alacsonyabb cukorbetegség kockázatával volt összefüggésben, míg egy kevésbé egészséges változat - beleértve az olyan ételeket, mint a finomított gabonafélék, a burgonya és a cukorral édesített italok - a 16% -kal megnövekedett kockázattal volt összefüggésben.

Még az állati táplálékfogyasztás mérsékelt csökkentése is - például napi 5-6 adagról napi körülbelül 4 adagra - alacsonyabb cukorbetegséggel volt összefüggésben - állapította meg a tanulmány.

„Az egészséges növényi eredetű élelmiszerek, például zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, diófélék és magvak étrendi szokásaira való áttérés, alacsonyabb az állati eredetű élelmiszerekben, különösen a vörös és a feldolgozott húsokban, jelentős egészségügyi előnyökkel járhat a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentésében ”- mondta Frank Hu, a Harvard Chan Iskola táplálkozási és epidemiológiai professzora és a tanulmány vezető szerzője.

A kutatók felvetették, hogy az egészséges növényi étrend csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, mivel az ilyen étrendekben sok rost, antioxidáns, telítetlen zsírsav és mikrotápanyag van, például magnézium, és kevés a telített zsír. A szerzők szerint az egészséges növényi ételek is hozzájárulhatnak az egészséges bélmikrobiómához.

A vizsgálat korlátai közé tartoznak az esetleges mérési hibák, mivel az adatokat maguk jelentették be, bár a szerzők megjegyezték, hogy mivel a vizsgálat az idő múlásával kumulatívan mérte az étrendet, csökkentette az ilyen hibákat. A szerzők azt is elmondták, hogy eredményeiket más populációkban is meg kell ismételni.

A tanulmány finanszírozását a Nemzeti Egészségügyi Intézetek kutatási támogatásaiból kapták: DK58845, UM1 CA186107, UM1 CA176726 és UM1 CA167552.

„Növényi táplálkozási szokások és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása az amerikai férfiaknál és nőknél: három prospektív kohortvizsgálat eredményei”, Ambika Satija, Shilpa N. Bhupathiraju, Eric B. Rimm, Donna Spiegelman, Stephanie E. Chiuve, Lea Borgi, Walter C. Willett, JoAnn E. Manson, Qi Sun, Frank B. Hu, PLOS Medicine, online 2016. június 14, doi: 10.1371/journal.pmed.1002039.

Látogasson el a Harvard Chan Iskola webhelyére a legfrissebb hírek, sajtóközlemények és multimédiás ajánlatok megtekintéséhez.

További információért:

Harvard T. H. Chan Közegészségügyi Iskola
Marge Dwyer
617.432.8416