Miért nem sikerül a diéták? Tim Spector professzor lebontja a mítoszokat

Elakadt egy ételfutóban? Tim Spector professzor, a diétamítosz szerzője elmondja, hogy miért nem sikerül az étrendünk, és hogyan javíthatjuk a bél egészségét az egész testünk érdekében

diéták

Orvosilag képzett kutatóprofesszor vagyok a londoni King's College-ban. 1992-ben megalapítottam a twinsuk ikerregisztert, amelynek több mint 14 000 ikre van, és mára világszerte a leggazdagabb genotípusos és fenotípusos információgyűjtemény.

Jelenlegi kutatási területem a személyre szabott orvoslás és a mikrobióm. A sokszorosan finanszírozott British Gut mikrobiológiai projektet én is irányítom. Munkahelyen kívül nagyon aktív ember vagyok, és a kerékpárral, a síeléssel vagy a túrázással töltött hétvége mindig nyerő.

Ebben a korban és a közösségi média térhódításával a diéták fejlődnek, és új formákat öltenek (egyrészt „tiszta étkezés”, amelyet az Instagram elrejt a gyönyörű rácsok mögött mosolygó emberekről, akik zöldséges tányérokat tartanak és az „egészség” színlelésével). Szerinted miért ilyen népszerűek, és mit gondolsz, hogyan tette a technológia bonyolultabbá?

Az emberek azt akarják, hogy egyszerű megoldások kattintsanak, és könnyű követni egy olyan gurut, amely jól néz ki és rendelkezik minden megoldással. A probléma az, hogy túl sok a különböző elmélettel rendelkező guru. Ugyanakkor az internet és az összes közösségi média közvetíti az azonnali hozzáférést rengeteg információhoz, amelyek többségét nem lehet könnyen ellenőrizni vagy tudományosan bizonyítani.

A diéták azt eredményezhetik, hogy az anyagcsere lelassul a kalória-korlátozásra reagálva, és a súlypattanás ezután depressziót okozhat

Az élelmiszerekkel és az egészséggel kapcsolatos sok információ nem orvosilag képzett szakértőtől származik, és csak személyes tapasztalat vagy meggyőződés eredménye, tudományos megalapozottság nélkül. Sok rossz tanács közvetett módon az élelmiszeripartól származik. Legjobb esetben ez arra késztetheti az időnket és erőfeszítéseinket, hogy nem működő tippekre fordítsuk, a legrosszabb esetben káros lehet egészségünkre.

Szóval, miért nem sikerül a legtöbb diéta? Röviden, az unalom és a kalória-korlátozásra való támaszkodásuk miatt - ami mindig kudarcot vall, mivel olyan szintű áldozatot igényel, amelyet hosszú távon nehéz fenntartani.

Számos diéta végső soron platós súlyt vagy növekedést eredményez, de a fizikai és szellemi hatások súlyosak lehetnek. Az anyagcsere lelassul a kalória korlátozásra reagálva, és a súlycsökkenés gyakran depressziót és túlevést okoz. Azt is tudjuk, hogy a bélben a korlátozott étrend által gyakran okozott csökkent mikrobiom sokféleség a depresszióhoz és a hangulatváltozásokhoz kapcsolódik.

Tehát hogyan kezelhetjük együtt a diéta járványt? A kiváltó okok - hamis információk, jobb oktatás, az egészségtelen ételek és a nassolás csökkentése révén.

A karácsony és az újév közeledtével - a falánkság, majd a korlátozás idején - fontos nagyobb figyelmet fordítani az ebben az időszakban elfogyasztott ételek minőségének fontosságára, valamint az étkezés időzítésének fontosságára és az étkezések közötti résekre, és ezek a dolgok hogyan befolyásolhatják a bélmikrobák egészségét.

Tim januárban mesterkurzust vezet az egészségesebb táplálkozási döntésekről. Foglaljon jegyeket itt.