Miért egészségesebb a mediterrán módon inni? Tudomány atlasza

A British Medical Journal nemrégiben írt levele azt sugallja, hogy nagyobb hangsúlyt kell fektetni az alkohol fogyasztásának módjára, amikor tanácsot adunk az alkohol korlátozására. A brit kormány a közelmúltban csökkentette az ajánlott határértéket heti 14 egységre mind a férfiak, mind a nők számára (korábban 21 egység a férfiak esetében), és ezt a döntését azzal indokolta, hogy egyes rákos megbetegedések, például a száj, a torok és az emlő esetében a „kockázat bármilyen ital mennyiségével nő ”. Az általános ajánlás megfogalmazásának néhány hátrányát a levél tárgyalja.

A szerzők rámutatnak, hogy a hagyományos mediterrán étrend az egyik legegészségesebb a világon, annak ellenére, hogy alacsony vagy mérsékelt alkoholfogyasztást tartalmaz. Számos tanulmány kimutatta a mérsékelt alkoholfogyasztás kardioprotektív hatásait, különösen a mediterrán étrend részeként, és egyre több bizonyíték áll rendelkezésre a mediterrán étrend és a demencia csökkent kockázatának összekapcsolására. És nem szabad elvetni azokat a stresszcsökkentő előnyöket, amelyeket egy-két ital sok embernek hoz.

A mediterrán italozás módja - a héten elterjedt mérsékelt alkoholfogyasztás, az étkezés közben fogyasztott vörösbor előnyben részesítése, kevés szeszes ital fogyasztása és a mértéktelen ivás elkerülése. A Million Women tanulmányban nem volt megnövekedett ezeknek a rákoknak a kockázata azoknál a nőknél, akik napi két egységet isznak, mindaddig, amíg nem dohányznak. Tehát, ha a legtöbb alkoholfogyasztás étkezés közben történik, akkor a dohányzás veszélyei kevésbé valószínűek, mivel az emberek többsége evés közben sem dohányzik. A gyomorban lévő étel szintén jól ismert, hogy csökkenti a vér alkoholszintjének magas emelkedését, amely a magas vérnyomáshoz és agyvérzéshez kapcsolódik.

Az étkezési irányelvek ma már elismerik, hogy a diéták egészségügyi előnyei leginkább az étrendek összességének figyelembe vételével magyarázhatók, nem pedig az egyes élelmiszerek vagy tápanyagok, például cukor vagy telített zsír elkülönítésével. És jó ok arra, hogy ugyanazt a gondolkodást alkalmazzuk az alkoholfogyasztás kockázatainak és előnyeinek mérlegelésekor. Aligha kétséges, hogy az erős alkoholfogyasztás növeli a különféle rákos megbetegedések kockázatát, és még az alacsony alkoholfogyasztás is meghozhatja ezt bizonyos étrendekkel, például a magas feldolgozott élelmiszerekben. De a bizonyítékok arra utalnak, hogy a mediterrán étrend - még az alacsony vagy közepes mértékű alkoholfogyasztást is beleértve - előnyös az általános egészségre nézve.

Richard Hoffman
Hertfordshire-i Egyetem, Hatfield AL10 9AB, Egyesült Királyság