SiOWfa16: Tudomány a mi világunkban: bizonyosság és ellentmondás

A tanfolyam weboldala és blogja Penn State SC200 tanfolyamának 2016. őszi példányához

vajon

Otthon elhagyása és az egyetemre való visszatérés mindig megváltoztatja a rutinomat és az étrendemet. Ritkábban eszem és több vizet iszom - ellentétben a szokásos diétás kokszokkal, amelyek gyakorlatilag naponta voltak, amikor visszatértem barátaimmal New Jersey-be. A Diet Coke-t olyan gyakran ittuk, hogy úgy éreztük, nélkülözéses fejfájástól szenvedünk, amikor kihagytuk. Persze soha nem hagyta figyelmemet, hogy anyám azt szokta mondani, hogy minden fogam kiesik, ha folytatom a szódavizet. Tehát most azt kérdezem, hogy az üdítőitalok fogyasztása végső soron a fogak károsodásához vezet-e?

Az Általános Fogorvosi Akadémia tanulmányában, amelyet a General Dentistry folyóiratban publikáltak, úgy döntöttek, hogy kipróbálják, hogy a közönséges üdítők savas összetevője hogyan befolyásolja a fogzománcot. Kísérleteztek a különféle szódatermékekkel, meggyőzően beszámolva arról, hogy a citrom- vagy foszforsavat - vagy akár mindkettőt tartalmazó - valóban károsítják az emberi fogakat.

Ez bizonyítékokat vezet be, amelyek összhangban állnak a kérdésemmel. A kísérlet eljárása azzal kezdődött, hogy a fogak zománcdarabjait két napig húsz különböző szódavízbe, köztük a Diet Coke-ba helyezték. A fogakból mért legnagyobb fogyás, vagy a fogzománc mennyiségének elvesztése meghaladta az 5% -ot, és a szokásos Coca-Cola, amint azt Kenton Ross, az Általános Fogorvostudományi Akadémia állította, a savasabb volt, pH-ja 2,387 (0 a pH-skálán teljesen savas). A kutatásból kiderült, hogy a kólák savas oldalon magasabbak voltak, mint más üdítőknél, de a szokásos Coca-Cola, Cherry Coke és Coke olyan mértékben mentek el, hogy a pH-ja gyakorlatilag megegyezett az akkumulátorsavval, ami valamennyire zavaró. Természetesen, bár sok üdítő egészségtelennek tűnik a foghigiéné szempontjából, ez nem bizonyítható a fogak eróziójának egyetlen felelős okaként.

A zavaró változókat nem zárják ki a fogak szuvasodásához vezető egyéb dolgok. Először is vannak különbségek az emberek szokásai között a környezetükben. Az emberek különféle ételeket fogyasztanak, és nem is fogyasztanak ugyanannyi szódát - nem mindenki támaszkodik a Diet Coke-ra, mint a barátaim és én. A tényleges üdítőtartalom alapján a fogerózió esetei attól függően változnak, hogy mennyi kalcium van benne, és hogy a citromsav, amelyet rosszabbnak találtak-e, vagy van-e más sav az italban.

Mivel a vizsgálat kísérleti jellegű volt, a kutatók bizonyítani tudták a szódabevitel és a zománcvesztés közötti összefüggést. Ez az információ azonban nem biztos, hogy a társadalomban a legreálisabb, mert amikor az emberek isznak egy italt, két napig nem tartják a szájukban. Végül ugyanezeknek az eredményeknek kell megjelenniük, de sokkal lassabban, mint az ábrázolt tanulmány. Az osztályban arról beszélgettünk, hogy a dohányzás hatása csaknem húsz év alatt jelentkezett tüdőrákként a dohányosoknál. Talán ez lehet egy lehetőség ebben a helyzetben, ami azt jelenti, hogy a szódából származó sérült fogak bizonyítékai csak később jelentkezhetnek - ezt valószínűleg egy longitudinális vizsgálat során kell megvizsgálni.

Ezért könnyű elfáradni, ha ezt bevált hipotézisként fogadjuk el, de érdemes lehet megpróbálni csökkenteni a diéta mennyiségét az étrendben a fogak megmentése érdekében - úgy tűnik, ezt el fogom mondani a barátaimnak. Ha ez nem sikerül, helyettesítő lehet a gyökérsör, amelyről kiderült, hogy a legkevesebb savat tartalmaz a többi italhoz képest.

Ha valakit érdekel, hogy egy fogat milyen hatással van egy üdítőben huszonnégy órán keresztül videofelvételre, kattintson ide, hogy megtekinthesse a vonatkozó eredményeket.

1 gondolat: „A szódavízből valójában kiesnek a fogaim? ”

Teljesen kapcsolódom ehhez a blogbejegyzéshez. Azonban ahelyett, hogy otthon iszogattam volna szódát, azt tapasztalom, hogy ittam több szódát itt az iskolában. Szinte rendszeresen fogok egy üdítőt a vacsorám mellé, vagy hozok magammal szódát, valahányszor kimegyek. Az utóbbi időben megpróbáltam tartózkodni a szódától, és jobban ragaszkodni az ízesített vizekhez és hasonlókhoz. Nem a fogak egészsége érdekében tettem, hanem egyszerűen a kalóriabevitel érdekében. Miután azonban elolvastam ezt a bejegyzést, biztosan jobban tudatában leszek azoknak a problémáknak, amelyeket a fogaimnak okozhat, és emiatt is óvatos leszek!