Get Funky funkcionális koktélokkal

magazinban
A nyár látszólag ránk pattant - készen állsz a tengerparti időjárásra? Amint az év legmelegebb időszakába lépünk az ország számos részén, a fogyasztók az egészségesebb ételek és italok fogyasztása felé is elmozdulnak, nemcsak azért, hogy formázzák a tengerparti testüket, hanem az egészségi állapotuk általános javításának részeként. Az üzemeltetők felvették ezt a hangsúlyt, és kiterjesztik az étlapon túlra a koktél menüre is, és sokan ma különféle funkcionális előnyökkel hirdetik az alkoholos italokat. Míg ezek az egészségre szóló koktélok számos funkcionális összetevőt tartalmazhatnak, amelyek különböző előnyöket nyújtanak, mindegyikben van egy közös vonás: célja, hogy segítse az ügyfeleket abban, hogy jól érezzék magukat abban, amit isznak.

Kínáljon másfajta Buzz-ot CBD és THC koktélokkal

A tinktúrák sem az egyetlen módja annak, hogy a CBD-t bevezessék egy koktélba, amint azt a Plant Miami bemutatja találóan elnevezett Plant Medicine koktéljával, amely sötét rumból, friss ananászból, kókusztejből, citromfűből, szegfűszegből és CBD olajból készül. Hasonlóképpen, a San Diegóban található Madison on Park elkészítette az Aquavit, őszibaracklikőr, citrom, tojásfehérje, lepkeborsó virágteával és CBD olajjal készített Purple Rain koktélt (a néhai Prince énekes tiszteletére). Néhány gyártó kezdi bevezetni a CBD-/THC-infúziós szirupokat is. A seattle-i székhelyű Craft Elixirs THC szirupokat állít elő olyan ízekben, mint a Bagley Ave. Sör cikóriával és kávéval, amelyek számos ételbe vagy koktélba beépíthetők. A chicagói Fort Willow felajánlja az ügyfeleknek, hogy felár ellenében bármilyen italhoz adják a CBD-t, ami hatékony módja annak, hogy az összetevőt bemutassák a menükben anélkül, hogy szükségszerűen időt és erőforrásokat fektetnének vadonatúj termékek fejlesztésébe.

Tegye az italt az Ön számára megfelelővé

Míg a kurkuma az egyik legismertebb funkcionális összetevő, vannak mások, akik koktélokba is belekerülnek. A chicagói Beatrix koktélokat kínál, amelyek a friss gyümölcslé tendenciáját játsszák, olyan italokat kínálva, mint a Green Machine, amely vitaminnal és tápanyagokkal teli leveles zöldséget tartalmaz egy koktélba Vodka, Chareau, citrom és ananász mellett. A New York-i Buffalo és Bergen étlapja egy mélyen gyökerező koktél, amelyet Avuá Cachaça Amburano, Luxardo Maraschino likőr, mész és gentian gyökérszódával készítettek (a gentian gyökér az emésztési zavarok kezelésére gyakran használt gyógynövény). Aztán ott van az aktív szén, az Instagrammable koromfekete por, amelyről úgy gondolják, hogy méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és megjelenik a Sucker's Luck koktélban az Oregoni Portland-i Pink Rabbit-nál; az ital Sherry, Vermouth, Batavia Arrack és Gin készítésével készül. És hallottál már Ashwagandháról? A Datassential egyik 2019-ben figyelhető ízének nevezett gyógynövényt a szorongástól a hátfájásig és az asztmáig bármi másként kezelik. Ashwagandha-t régóta használják az ájurvédikus orvoslásban, és megtalálható a kaliforniai rézkanál Oakland-i Down the Rabbit Hole koktéljában (Mezcal, Gin, sárgarépa-kurkuma cserje).

Adjon hozzá egy egészséges csavart a Tipple-hez

Ezt a cikket Sherry Tseng, a Datassential kiadványszakértője, az élelmiszer-ipari trendek elemzésének és koncepciójának tesztelésének vezető tanácsadó cége és beszállítója készítette.