Miért jó az egészségre a kóser diéta?

A kóser szó héber szó, jelentése megfelelő, helyes vagy megfelelő. Ahhoz, hogy egy termék kóser legyen, minden egyes összetevőnek és az előállításának folyamatának is meg kell felelnie. A kóser kifejezést leginkább olyan ételek és italok leírására használják, amelyek betartják a zsidó vallási étrendi törvényeket. És bár az ortodox zsidók kóser diétát követnek, az egészséges életmódot folytatók körében is egyre népszerűbbé vált.

Számos oka van annak, hogy a kóser diéta jót tesz az egészségének! Noha nem utal az étel stílusára vagy konkrét típusára, a kóser diéta fogyasztása és gyakorlása során a legmagasabb minőségű ételeket kapja az előállításukra vonatkozó szigorú szabályok miatt. Ez segíti az általános egészséges életmódot, folyamatos gyakorlással.

Mi az a kóser diéta

A kóser diétát három csoportba sorolják: húsok, tejtermékek és pareve, amelyek olyan élelmiszerek, amelyek nem húsok és nem tejtermékek, például tojás, hal, zöldségek, gyümölcsök, szemek és tészta. Ide tartozik a kávé és a tea is.

A húsok esetében meg kell felelniük a következő követelményeknek:

• Az az állat, akitől származik, olyan lesz, amely megrágja a cud-ját és hasított patája van. Ide tartoznak a tehenek, juhok és kecskék.
• A levágást és feldolgozást a zsidó törvényeknek megfelelően kell végrehajtani. Ez egy rabbi szigorú felügyelete alatt történik.
• Az állatot főzés előtt megfelelően fel kell készíteni.
• Mindennek, egészen az állatokhoz használt edényig, kósernak kell lennie.

A tejtermékekre vonatkozó követelmények szerint:

• Kóser állatból kell származniuk. Ide tartozik a joghurt, a sajt és a vaj.
• A terméket elő kell állítani, feldolgozni és kóser berendezésre kell csomagolni.
• Minden összetevőnek kósernak kell lennie, és nem származhat hússzármazékból.

Pareve termékek:

• Tartalmazzon mindent, ami nem hús vagy tej, beleértve a tojást és a halat is.
• A lazac és más egészséges halak megengedettek, és az egészséges étrend részét képezik, mivel alacsony zsírtartalmúak és magas fehérjetartalmúak.
• A rákfélék és az „alsó adagolók” NEM tartoznak ebbe a csoportba, mivel tartalmaznak higanyot, amely nem tekinthető kósernek.

A vegetáriánusok és a vegánok általában a kóser étrendet részesítik előnyben, mert biztosak abban, hogy a kóser termékeket, amelyeket fel kell tüntetni, olyan kóser berendezéseken dolgozzák fel, amelyek semmilyen tejterméktől vagy hústól mentesek, és a hús nélküli élelmiszerek semmilyen formát nem tartalmazhatnak húsból. Ezenkívül az élelmiszereket a legmagasabb szintű előírások szerint tartják be, például a gyümölcsök és zöldségek gondosan mossák és hibamentesek.

A kóser diétára váltásnak nem kell extrémnek lennie. Csak tudni kell, hogyan készítik el ételeit, és kiküszöbölni minden olyan kockázatot, amely veszélyes hormonokat tartalmaz, és amelyek a húsból és a tejtermékekből a testünkbe kerülnek. Ezek a fő előnyei annak, hogy a kóser diéta miért jó az egészségére.