Miért jó a belsőség az alacsony szénhidráttartalmú étrendre?
Nyugaton a legtöbb ember kerüli az orgonahúst, és úgy gondolja, mint „másodlagos”. Pástétomban és feldolgozott húsokban használják, de önmagában ritkán főzik.
Ez tényleg olyan szégyen. A belsőségek (másfajta húsoknak vagy szerves húsoknak is nevezik) sok szempontból jobb, mint a szokásos izomhús.
Mindenki az ipari forradalom előtt szokta megenni. Számos hagyományos kultúra a világon még mindig így van.
Megszabadulni ettől a mentális akadálytól, és számos előnye van. Íme néhány ok, amiért a belsőség jó neked, különösen, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz.
Aktiváló figyelmeztetés - ha a diéta neve V, E és G betűkkel kezdődik, hagyja abba az olvasást. Ez a cikk szigorúan elkötelezett húsevők számára készült.
A belsőség nagyon tápláló
A belsőség hihetetlenül gazdag tápanyagokban - sokkal inkább, mint a szokásos izomhús. Nagyszerű A-, B-, C- és D-vitamin-forrás. Tele van olyan esszenciális ásványi anyagokkal is, mint nátrium, foszfor, vas, cink és réz.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a belsőségek húsa szállítja azokat a tápanyagokat, amelyek hiányozhatnak a gyümölcsökből és a szemekből.
A belsőség nagyon olcsó
Sokan szennyesnek érzik a belsőségeket. Tehát a kereslet elég alacsony - ami nekünk jó! Ennek eredményeként a belsőség sokkal olcsóbb, mint a szokásos vörös hús.
Kiváló minőségű állati fehérje forrásaként olcsóbb, mint a csirkemell vagy a konzerv tonhal.
A belsőségeket könnyű főzni
A belsőségek nagy részét meglehetősen könnyű főzni. Általában a legtöbb szervhúst nagyon gyorsan - vagy igazán lassan - főzheti. Kisebb darabokat, például a csirkeszíveket vagy a májszeleteket, vajban meg lehet sütni és 5-10 perc alatt elkészíthetjük. A nagyobb darabok, mint az ökör szív, jobban passzolnak, ha lassan főznek.
A lassú főzés sok más húsfajtához kiválóan alkalmas, és rengeteg előkészítési időt takarít meg. Ha még nem kapott ilyet, fontolja meg a lassú tűzhely beszerzését.
A belsőség kiváló minőségű fehérje és zsír forrása
A belsőség az aminosavak teljes spektrumát tartalmazza, köztük olyanokat, amelyek kevésbé vannak izomhúsban. Magas az egészséges zsírtartalma, különösen az omega-3 olajokban.
Egyes belsőségek nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak (1-2 g/100 g) - főleg a májban, mivel a glikogén tárolása az egyik funkciója.
A belsőség valóban finom
Az íze kissé eltér a vörös húsétól. De a belsőségeket mindenképpen finom enni. Nem kell sok öltözködés - elég csak sóval és borssal ízesíteni.
Kedvenc belsőségi ételeim a vajban sült csirkemáj vagy szív, a lassan főtt bárányszív és a sült velőcsont. Ha kalandosnak érzi magát, számos csodálatos belsőségi recept található az ázsiai és a keleti konyhában.
Hol lehet belsőségeket vásárolni
A máj a leggyakrabban elfogadott szervhús. A legtöbb szupermarketben csirke vagy báránymájat találhat. Az Egyesült Királyságban előfordulhat, hogy vesékkel is találkozik (a steak és a vesepite alapvető összetevője - nemzetünk egyik kedvence).
Más belsőségeket nehezebb megtalálni. A legjobb megoldás egy hentesbolt - akár helyben, akár online. Az online vásárlás azt jelenti, hogy megnézheti a gazdaság gyakorlatát, és megbizonyosodhat arról, hogy húsának szabad tartása és füves táplálása van-e. Ha helyben vásárol, nézze meg a halal és az ázsiai élelmiszerboltokat - ezek gyakran raktároznak belsőségeket.
Ha Nagy-Britanniában tartózkodik, ajánlhatom a Green Pasture Farms-t - az összes belsőségemet húsomtól kapom.
Melyik szervhúst eheti
Az alábbiakban felsoroljuk azokat a belsőségeket és páratlan darabokat, amelyeket kipróbálhat:
- Máj - bárány, marhahús, sertés, csirke vagy kacsa
- Vesék - általában bárány vagy sertés
- Szív - bárány, marhahús, sertés vagy csirke
- Zsizsik - csirke, kacsa vagy liba
- Pacal - bárány vagy marhahús
- Agy - általában marhahús vagy bárány
- Csontvelő - általában marhahús
- Nyelv - marhahús vagy bárány
- Arc - marhahús vagy sertéshús
- Édes kenyér - általában bárány
- Oxtail - marhahús
Szeretne többet megtudni a belsőségek főzéséről?
Nézze meg ezt a különleges szakácskönyvet, amelyben receptek és technikák találhatók a finom szerves húsok főzéséhez:
Alacsony szénhidráttartalmú és Keto étrend-kiegészítők a Nutri-Align cégtől
2 megjegyzés: „Miért jó a belsőség az alacsony szénhidráttartalmú étrendre?”
Remek cikk! Élvezem ezeket a vágásokat! A kedvencem, hogy egyszerű sózott rántást készítek marha- vagy bárányszívből!
Köszönöm, Mellie amazing A rángatózó elképesztően jól hangzik! Tudná megosztani a receptjét?
- Igen, az alacsony szénhidráttartalmú étrend jelentősen csökkenti az inzulin mennyiségét - Diet Diet
- Igen, lehet tök alacsony szénhidráttartalmú étrenden, de figyelnie kell az adagjait
- Az étrend kapcsolata; Mellrák - Honey Good®
- Miért jó az egészségre a kóser diéta?
- Miért nem biztos, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend az Ön számára?