A datolyaszilva 8 csodálatos előnye

által John Staughton (BASc, BFA) utoljára frissítve - 2020. október 23. Orvosilag felülvizsgálta Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bizonyítékokon alapuló

A datolyaszilva finom, egzotikus gyümölcs, amely rengeteg egészségügyi előnyöket tartalmaz. Ezek nem csupán édes és ízletes csemegék; egészségügyi előnyökkel rendelkeznek a szem egészségének javítására, az öregedés jeleinek csökkentésére, az emésztés javítására, az immunrendszer fokozására, a vérnyomás csökkentésére és a bőr gondozására. Továbbá segíthetnek a gyulladás csökkentésében és az egész test vérkeringésének fokozásában.

Mik azok a datolyaszilva?

A datolyaszilva narancssárga vagy vörösesbarna színű gyümölcs, amelynek formája kicsi, lapos paradicsom. Ismert, hogy édes és texturált ízük van. A datolyaszilva általában kétféle - összehúzó és nem összehúzó fajta. Az összehúzó datolyaszilva magas növényi vegyi anyagként ismert, cserzőanyagként; ezek általában a gyümölcs éretlen változatának keserű, száraz ízt adnak. Meg kell várni, amíg összehúzó datolyaszilva érik, hogy megegye őket. A nem összehúzó fajta viszont tanninban gazdag, de éretlenül fogyasztható fajta.

A datolyaszilva a tudományos családhoz, a Diospyroshoz tartozik. Amint az ókori kultúrákról több információ jelent meg, az antropológiának és a régészetnek köszönhetően a datolyaszilva különböző típusait a következőkbe sorolták:

Japán datolyaszilva
Amerikai datolyaszilva
Fekete datolyaszilva
Dátum-szilvafa
Indiai datolyaszilva

Mindezek a datolyaszilva ugyanolyan alapvető táplálkozási értékkel és egészségügyi előnyökkel jár, néhány jelentős különbséggel, például rosttartalommal és nyomokban szokatlan szerves vegyületekkel. Számos általános név és becenév van a datolyaszilva számára, köztük a „Jove tüze” - „Az istenek gyümölcse” - és a „Természet édessége”. A datolyaszilva frissen, szárítva, nyersen vagy főzve fogyasztható, mindegyik módszer megváltoztatja az ízét, de általában édes és pépes. Ha hagyjuk teljesen beérni, akkor a húst egy kanállal szinte ki lehet lapolni.

A datolyaszilva Sharon-gyümölcsnek is nevezik. Fotó: Shutterstock

A datolyaszilva tápértéke

Az USDA nemzeti tápanyag-adatbázisának megfelelően a datolyaszilva gazdag A-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban és B-vitaminokban (különösen B6-vitaminban), valamint élelmi rostokban, mangánban, rézben, magnéziumban, káliumban és foszforban. Az Experimental and Clinical Sciences folyóiratban erről a gyümölcsről készített jelentés szerint a datolyaszilva egyéb szerves vegyületeket is tartalmaz. Ide tartoznak a katechinek, a karotinoid vegyületek és mások, amelyek közül sok hozzájárul az egészségükkel járó további előnyökhöz.

A datolyaszilva egészségügyi előnyei

Vizsgáljuk meg alább a datolyaszilva egészségügyi előnyeit:

Rákellenes tulajdonságok

Ez a finom kis gyümölcs tele van antioxidánsokkal, a rákellenes szerekkel, amelyek növelhetik testének képességét a szabad gyökök elleni küzdelemben, javíthatják az általános egészségi állapotot és megvédhetnek számos betegségtől. A szabad gyökök a sejtszintű anyagcsere melléktermékei, amelyek az egészséges sejteket rákosakká mutálhatják és különféle szervrendszereket károsíthatnak. A Korean Journal of Nutrition egyik publikált tanulmánya a datolyaszilva levélkivonatok rákellenes hatását vizsgálta az emberi gyomorrák sejtjeire. Arra a következtetésre jutott, hogy a datolyaszilva levélkivonatai erős rákellenes potenciált tártak fel. Ennek a gyümölcsnek a hatásaira vonatkozóan azonban további kutatásokra van szükség.

Mint említettük, a datolyaszilva magas C- és A-vitamin-tartalommal rendelkezik, béta karotin, flavonoidok, valamint fenolos vegyületek - mint a katechinek és a gallokatechin - amelyek kapcsolódnak a rákellenes hatásokhoz. Dr. Naresh Kumar, Dr. Masood Sadiq Butt és munkatársai a Kísérleti és Klinikai Tudományok folyóiratban publikáltak egy tanulmányt, amely azt sugallja, hogy ez a gyümölcs karotinoidokkal és katekinekkel rendelkezik, amelyek rákellenes perspektívát mutatnak a különböző rákos sejtvonalakkal szemben.

Fokozza az immunitást

A datolyaszilva, a C-vitamin, amely a C-vitamin jelenléte miatt fokozza az immunitást. A többi gyümölcs között az egyik legmagasabb az aszkorbinsav (C-vitamin) tartalom, és egyetlen datolyaszilva ennek a hasznos tápanyagnak a napi szükségletének hozzávetőlegesen 80 százaléka. A Journal of Food Quality egyik tanulmánya megjegyezte, hogy a C-vitamin stimulálja az immunrendszert és növeli a fehérvérsejtek termelését, amelyek a szervezet elsődleges védelmi vonalai a mikrobiális, vírusos és gombás fertőzések, valamint az idegen testek ellen. vagy méreganyagok.

Segédanyagok az emésztésben

Mint a legtöbb gyümölcs, a datolyaszilva is jó rostforrás, a napi szükséglet csaknem 20% -át tartalmazza egyetlen adagban. A rost segíti a testet az élelmiszer hatékonyabb feldolgozásában azáltal, hogy ömlesztett mennyiséget ad a széklethez, serkenti a perisztaltikus mozgást, hogy az ételt az emésztőrendszerben mozgassa, fokozza a gyomor- és emésztőrendszeri váladékot, valamint enyhíti a székrekedés és a hasmenés tüneteit. Összességében elmondható, hogy a magas rosttartalmú gyümölcs, mint a datolyaszilva, jelentős lendületet adhat a gyomor-bél rendszerének, és megvédhet a vastagbélráktól és más hasonló betegségektől. Segíthet az emberekben a fogyásban is, ha megvédi őket a lipidfelvételtől, amely elhízást okozhat. A Journal of Nutritional Biochemistry egyik tanulmánya kimondta, hogy az olyan gyümölcsök, mint az étkezési rostokban gazdag datolyaszilva javíthatják a lipid anyagcserét és megakadályozhatják az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin (LDL-C) oxidációját.

Késlelteti a korai öregedést

A datolyaszilva számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különösen az A-vitamint, a béta-karotint, a luteint, a likopint és a kriptoxantint. Ezek a vitaminok antioxidánsokként funkcionálnak a szervezetben az oxidatív stressz csökkentése érdekében, ami viszont hozzájárulhat a korai öregedés jeleinek, például a ráncok, az öregedési foltok, a fáradtság és mások csökkentéséhez. Japán kutatók egy csoportja közzétett egy tanulmányt, amely alátámasztja a datolyaszilva héjában található bizonyos típusú polifenol védelmi potenciálját, amely döntő szerepet játszik az öregedési folyamat során bekövetkező oxidatív károsodások ellen.

Javítja a látást

A datolyaszilva vegyületei jótékony hatással vannak a szemed egészségére is! Az egyik gyakori vegyület, a karotinoid-alkohol-zeaxantin a B-komplex vitaminokban található. A datolyaszilva tele van ezzel a vitaminnal. Dr. Kwak-Wai Lam és Dr. Paul But tanulmánya szerint a zeaxantin közvetlen kapcsolatban áll a szem egészségének javulásával, mivel antioxidáns anyagként viselkedik. Megállapítja továbbá, hogy ez a vegyület elősegítheti a társult állapotok, például a makula degeneráció, a szürkehályog és az éjszakai vakság csökkentését.

Ellenőrizze a vérnyomást

A kálium egy másik ásványi anyag, amely a datolyaszilva jelentős mennyiségében található meg. A kálium értágító-vérnyomáscsökkentő szerként működhet - ezáltal növeli a vér áramlását a test különböző részeiben. Az alacsony vérnyomás a szív- és érrendszerre nehezedő terhelés csökkentésében, valamint a szívvel kapcsolatos különféle állapotok megelőzésében is segíthet.

Az Food, Science, Technology Reserve folyóiratban közzétett 2012-es tanulmány azt vizsgálta, hogy vannak-e Dr. Chin Fang Liu, Dr. Shizue Kurakane és munkatársai, az Food, Science Technology Reserve-ben publikáltak egy tanulmányt, amelyben az antihipertenzív hatásokat vizsgálták. éretlen datolyaszilva spontán hipertóniás patkányokban. A vizsgálat kimutatta, hogy amikor a patkányokat 2-3 napig táplálták a gyümölccsel, vérnyomásuk esett. Bár a kezdeti eredmények ígéretesek, további tudományos bizonyítékokra és tanulmányokra van szükség ezen állítás alátámasztására.

Szabályozza a vérkeringést

A vérnyomás csökkentése mellett a datolyaszilva biztosítja a rézt, amely elengedhetetlen elem az új vörösvérsejtek létrehozásában. Réz nélkül nem vehet fel különféle nélkülözhetetlen tápanyagokat további hemoglobin előállításához. Az egészséges vörösvérsejtek fokozott vérkeringése számos okból jótékony hatással van az egészségre, többek között segít a kognitív funkciók, az izomtónus, az anyagcsere és az energiaszint növelésében, valamint a sebek helyreállításában és a sejtek növekedésében.

A Journal of Medicinal Food című folyóiratban megjelent koreai kutatócsoport feltárta a datolyaszilva fa leveleinek etanol-kivonatának lehetséges jótékony hatását a magas zsírtartalmú étrendet tápláló patkányok vérkeringésére és lipidanyagcseréjére. A tanulmány feltárta, hogy a datolyaszilva javíthatja a keringést, gátolva a véralvadást és a vérlemezkék aktiválódását, és csökkentve a plazma koleszterinszintjét. További részletes vizsgálatokra van azonban szükség az adott egészségügyi előny feltárására.

Javítja az anyagcsere aktivitását

A datolyaszilva a B-vitamin-komplexum olyan elemeit tartalmazza, mint a piridoxin, a folsav és a tiamin, amelyek mind elengedhetetlen részei a szervezetben zajló különféle enzimatikus folyamatoknak és anyagcsere-funkcióknak. A B-vitaminok az egészséghez nélkülözhetetlen összes vitaminnal és ásványi anyaggal kombinálva biztosítják, hogy testének rendszerei hatékonyan és eredményesen működjenek. A Scientific Reports Journal folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy az étrendi béta-karotin „inverz összefüggésben van a teljes halálozás kockázatával”. További vizsgálatokra van szükség ezen megállapítások fokozásához, azonban mivel a datolyaszilva tartalmazza ezeket a b-vitaminokat, segíthetnek a társbetegségek csökkentésében is.

Hogyan kell enni datolyaszilva?

A datolyaszilva frissen, szárítva, nyersen vagy főzve fogyasztható, mindegyik módszer megváltoztatja az ízét, de általában édes és pépes. Ha hagyjuk teljesen beérni, akkor a húst egy kanállal szinte ki lehet lapolni.

Van egy téves elképzelés is, amely lehetővé teszi számukra, hogy szinte rothadó állapotig érjenek, de a valóságban meg kell engedni, hogy érjenek, amíg teljesen puhák és pépesek lesznek.

Vigyázat: A datolyaszilva flavonoid antioxidánsokból és tanninokból áll, amelyek jótékony hatással vannak a szív egészségére, a vérnyomásra és a koleszterinszintre. Török kutatók egy csoportja patkányokon végzett vizsgálatot mutatott be, amely kimutatta, hogy a csersavban található csersav és gallussav hatékonyan csökkenti a magas vérnyomást. A datolyaszilva túl sok mennyisége azonban jelentősen csökkentheti a vérnyomást, ezért kerülje a bevitelt, ha hipotenzív .

Élvezze ezeket a kellemes gyümölcsöket és az általuk nyújtott egészségügyi előnyöket!