Miért kerüljék el a paradicsomot azok az emberek, akiket a visszatérő gyomorégés szenved

2017. augusztus 23
Kiadva: Tábornok

Valószínűleg már ismeri a mellkasának ezt az égő érzését és a torkában lévő sav keserű ízét, amely úgy tűnik, hogy figyelmeztetés nélkül jelentkezik. Órákig tarthat, miután elfogyasztotta kedvenc tésztáját vagy pizzáját. Sajnos nehéz lehet ellenállni kedvenc paradicsomalapú ételeinek, bár ez gyakran étrendi katasztrófa.

Miért büntet a paradicsom iránti szeretete?

Sajnos a gyomorégést szenvedők számára a paradicsom kétféle savat tartalmaz, almasav és citrusféléket, amelyek gyomorégést váltanak ki. Paradicsomalapú termékek fogyasztása esetén a gyomor gyomorsavat termel a gyomrában ülő ételek lebontására. Néhány ember azonban túl sok gyomorsavat hoz létre, amikor paradicsom alapú ételeket fogyaszt. A gyomorsav túlcsordulása a nyelőcsőbe támaszkodik, és égő érzést okoz a mellkasban. Az egyetlen teljesen hatékony módszer ennek az ördögi körnek a megállítására, ha eltávolítja a paradicsomot az étrendből.

Mi van, ha egyszerűen nem tud lemondani a paradicsomról?

A paradicsom különösen csábító lehet, de a krónikus gyomorégés kezelése nehézzé válhat. Vannak gyógyszerek a gyomorégés kezelésére, de nem mindenki reagál ezekre a gyógyszerekre. Emellett a gyomorégés a GERD jele lehet, egy olyan betegség, amely növelheti a gyomorrák vagy a nyelőcsőrák kialakulásának kockázatát. A problémás ételek kiküszöbölése logikus választás, amikor ezzel a nagyon valós dilemmával szembesülünk. Tesztek is vannak olyan problémák diagnosztizálására, mint a GERD.

Nem akar lemondani a tésztáról? Próbálja ki az Ultimate Nomato Sauce-ot azoknak, akik nem tolerálják a paradicsomot!

Végső paradicsomszósz recept

Alacsony zsírtartalmú, gluténmentes, vegán, cukormentes paradicsomszósz alternatívája azoknak, akik csak nem tudják meggyomorozni a paradicsommal.

2 kis hagyma
4 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 evőkanál. olivaolaj
4 nagy sárgarépa, meghámozva és darabokra vágva
3/4 csésze tök püré
4 kicsi, hámozott cékla
½ csésze zöldség alaplé
Só és bors, ízlés szerint

Finoman kockára vágja a hagymát.
Törje össze a fokhagymát.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben puhára és áttetszővé pároljuk a hagymát és a fokhagymát az olívaolajban. Adjon hozzá egy csepp vizet, ha szükséges, hogy megakadályozza a tapadást.
Adja hozzá az összes többi hozzávalót, és keverje össze, amíg forrásban van, majd pároljuk. Addig főzzük, amíg a sárgarépa és a sütőtök megpuhul.
Miután a zöldségek megpuhultak, addig turmixold, amíg a mártás el nem éri a kívánt állagot.
Fűszerezzük ízlés szerint.

Használhatja a Nomato szószt azonnal, vagy üvegedényben tárolhatja a hűtőszekrényben. A későbbi felhasználás érdekében a Ziploc zsákokban is lefagyaszthat egy adagot. A mártás körülbelül egy hétig tart a hűtőszekrényben.

A tésztaimádók másik lehetősége a tészta és a paradicsomszósz nyers alternatívája, amely általában nem váltja ki a gyomorégést.