Miért lehet ROSSZ az éhes maradni!

"Élvezetes fizikai aktivitással, a stresszt felszabadító minőségi alvással és a megfelelő étrenddel visszafordíthatjuk az anyagcsere károsodását, amely pusztítást okoz a világon és különösen Indiában."

miért

"Lehet, hogy nem tudjuk 100% -osan ellenőrizni a gyermekeinket. Buliba mennek. Hoznak egy kis ócska ételt, ezt vagy azt."

"De ha nemet mondunk, és tartjuk a házból ezt az ócska ételt, valamint a feldolgozatlan és egészségtelen hatásokat, akkor valahányszor a gyerek otthon van, csak a helyes irányba lehet befolyásolni" - mondta Dr. David Ludwig mondja a Rediff.com's Vaihayasi Pande Daniel lenyűgöző interjú második részében.

  • Az interjú 1. része: Miért érzed magad mindig éhesnek?

W kalap a mogyoróról és az olívaolajról? Korpaolaj? Jók nekünk?

Ez volt az 1. lépés, erről meséltem (növeli a zsírokat összességében).

Csökkentse a szénhidrátot a zsírok növelésével - olívaolaj, dió, avokádó, dióvaj, teljes tejtermék, gazdag szószok és kenetek.

Vajon a mogyoróolaj is ebbe a kategóriába tartozik, mert sok indiai főz ebben az olajban?

A mogyoróolaj rendben van.

Ne felejtsen el semmit transz-zsírokkal vagy részben hidrogénezettekkel. Ez azért kritikus, mert végérvényesen tudjuk, hogy ezek a transzzsírok valóban mérgezőek.

Olyan ipari termékről van szó, amely a természetben nem létezik ilyen formában. És pusztítást okoznak az anyagcserénkben.

Tehát legyünk biztosak abban, hogy ha zöldségolajat eszünk, akkor az nem hidrogénezett.

Általánosságban azt javaslom, hogy kezdjünk sok egyszeresen telítetlen zsírral.

Háromféle zsír létezik: telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen.

Nagyon sok egyszeresen telítetlenet akarunk. Ezeket dióból, olívaolajból, avokádóból kapjuk.

Szeretnénk többszörösen telítetleneket is. Ez származhat növényi olajokból, például sáfrányból és napraforgóból.

Akkor jó, ha mérsékelt mennyiségű telített zsír van. Ez származhat vajból, ghíből és kókuszolajból. Rendben van, ha mindezek megvannak.

Csak el akarja kerülni a hidrogénezett olajokat. Általában a legjobb az egyszeresen telítetleneket hangsúlyozni.

Alapvetően több telítetlen és telített zsírt is szeretnénk kapni.

Van-e korlátozás a tejmennyiségre vonatkozóan, amely lehet vagy kell?

A tejre nincs minimális követelmény.

Az egészséges táplálkozáshoz nem kell tejet inni.

Ha tejtermékei lesznek, készítsen belőlük teljes zsírt.

Nincs oka zsírmentes tejtermékek fogyasztására. A teljes zsír valóban egészségesebb és ízletesebb.

Ön a bostoni gyermekkórház elhízásmegelőzési központjához tartozik igazgatóként.
A gyermekkori elhízás ismét nagy kérdés Indiában a középosztály és a felsőbb osztályok, valamint az indiai étrendet követők körében.
Indiában olyan szakaszban állunk, amikor a most elutasított ételek egyre népszerűbbek, legyen szó kukoricapehelyről vagy instant tésztáról.

Amikor meglátja betegeit, akár a gyerekeket, akár a gyermekek szüleit, mit tanácsol a gyermekek védelme érdekében a cukroktól, chipsektől és koksztól? Különösen, ha olyan reklámokat dobnak a gyerekekre, amelyek vonzóvá teszik ezeket a dolgokat.
Hogyan tanácsolja a megismert szülőket és gyermekeket?

Ugyanazt a két technikát alkalmazzuk, amelyet a szülők a történelem során használtak.

Hívom őket: Az otthoni környezet védelme és modellezés.

Először is, az otthoni környezet védelme azt jelenti, hogy nem kerül be a házba.

Az otthont a védelem vagy az egészség bástyájaként hozzuk létre.

Lehet, hogy nem tudjuk 100% -osan ellenőrizni gyermekeinket. Mennek bulizni. Kapnak egy kis szemetet, ezt vagy azt.

De ha nemet mondunk, és azt az ócska ételt, valamint a feldolgozatlan és egészségtelen hatásokat távol tartjuk a házból, akkor amikor a gyermek otthon van, csak a helyes irányban lesznek hatások.

Ha a gyermek éhes, gyümölcsöt és zöldséget, diót, sajtot és különféle egyéb teljes ételeket fog találni.

Csak nem lesz elérhető, megtalálható cukros gabona. Nincs miért küzdeni. Ha egyszer beviszi ezeket a dolgokat az otthonba, akkor kudarcra állítja magát.

Mintha beengednék az ellenségeket a belső szentélybe.

A második szám a modellezés. Ha ez sikerülni fog, akkor a szülőknek kell megtenniük. „Sétálniuk kell”. Nem csak „beszélhetik a beszélgetést”.

Ha gyermekei úgy látják, hogy természetes, egészséges étrendet fogyasztanak, nem túl sokat ülnek a tévé előtt, és családként szabadban tartózkodnak, az automatikusan befolyásolja gyermekét.

Nem kell megbüntetned őket. Nem kell semmire kényszeríteni őket.

Ez a két technika - az otthoni környezet védelme és a modellezés - olyan védőbuborékként jön létre, amely körülveszi a gyermeket, és amelynek teljes hatása eltarthat egy ideig.

De ez a hatás internalizálódik. És maradjon a gyerekkel élete végéig, ami a gyermeknevelés legsikeresebb eredménye.

A gyermek beépíti saját etikájába, értékrendjébe és megítélésébe, egészséges és felelős magatartásába.

Amerika és a világ nagy része, India is, egy egész korszakon ment keresztül, amikor nem értették, mennyire rosszak a feldolgozott szénhidrátok.
De vajon a gyermekkori elhízáshoz hasonlóan hozzájárult-e a kütyüélet, a televíziós élet és a telefonos élet előtt? Vagy nem igazán?

Igen, ez az otthoni környezet védelmének része.

Nem csak ételre szolgál. Tevékenységekhez is: (Ne) ösztönözzön túl sok ülőidőt. És fordítva ösztönözze a fizikai aktivitást.

Nem akarunk nagy felbontású síkképernyős televíziókat a ház minden helyiségében.

Természetesen nem a hálószobában vagy az ebédlőben akarjuk.

A figyelmes étkezésre és a pihentető beszélgetésre szeretnénk koncentrálni, és a tévé nem vonja el az étkezés közben. Szóval fontolja meg, hogy megszabaduljon a legtöbb tévétől. Vagy megszabadulni az összes tévétől.

A gyermekek nem igényelnek televíziós időt az egészséges fejlődéshez.

Ezzel egyidejűleg tegye ezt otthonával (ösztönözze a fizikai aktivitást) a lehető legjobban.

Más lesz, ha valaki zsúfolt városban él, szemben egy külvárosi vagy vidéki térséggel. De beépítheti a fizikai aktivitás lehetőségeit.

Ha van egy lánya, talán csak egy zenei rendszer a hálószobájában - kapcsolja be, csukja be az ajtót és táncoljon.

Vagy ha van egy kis helye az otthon körül, vagy ha van helye a szabadba, dobja el a labdát és játsszon más játékokat.

Ha zsúfolt városban élsz, az egész család kijárhat - a Mindig éhes című könyvemben - javasoljuk az úgynevezett passegiatát. Ez egy olasz koncepció.

Az egész család vacsora után kimegy sétálni. Serkenti az anyagcserét. Csökkenti a stresszt. És lehetőséget nyújt a családi kötődésre, a szomszédaival való interakcióra.

Nem arról van szó, hogy napi 20 percet szálljon fel a futópadra.

Élvezetes fizikai tevékenységeket épít az életmódjába.

Ez egy másik dolog, ami sok helyen történik, például Indiában. A gyerekek edzőterembe akarnak járni, hasizmat építenek és futópadokra szállnak. Ezt teljesen el kell vetni?

Nem, ezzel nincs semmi baj. De nem ezt kell ideálnak beállítanunk. Vagy mint a siker egyetlen eszközét.

Mindent beszéltünk a diétáról. Három lépést adtam neked. A diétát három életmód-támogatással párosítjuk. Beszéltünk (az első) élvezetes fizikai tevékenységről.

Két másik dolog kapcsolódik az inzulinrezisztencia és a krónikus gyulladás alapproblémájához.

A második a stressz oldása. Az élet akkor stresszes, ha nem kezeljük jól a stresszt.

A kortizol hormon stressz hormon. Felmegy. Programozza a zsírsejtek növekedését. Szükségünk van önmagunk stresszmentesítésére, és a könyvemben ehhez vannak (relaxációs) programok.

A harmadik legfontosabb életfenntartás a minőségi alvás. Túl sok ember alváshiányos, vagy ha elég órát kap, de nem a megfelelő minőségű.

Beszélünk a hálószoba alvásszentélyként való létrehozásáról.

Kora este kapcsolja ki az elektronikát. Fejlesszen ki egy gyakorlatot, amely segíti a test kikapcsolódását és felkészülését az alvásra.

Nem csak az elektronika stimulálásával foglalkozol, 22 óráig nézheted a hírekben szereplő szörnyűségeket, és remélheted, hogy amikor kikapcsolod a villanyt, jó minőségű alvást fogsz kapni.

Ezzel a három dologgal és a megfelelő étrenddel meg tudjuk fordítani az anyagcsere-károsodásokat, amelyek pusztítást okoznak a világon és különösen Indiában.

Mi van ezzel az egészgel abban, hogy nem lenne olyan nehéz vacsora és könnyebb ebéd? Talán nincs ilyen.
Nem szabad, hogy az étkezés azonos méretű és ne legyen nagy?
Hány órával az alvás előtt kell enni?
Ha valaki kedvet érez az éjszaka közepén, akkor mire kell törődnie?

Megközelítésünkben három étkezést és valójában napi két harapnivalót ajánlunk.

Azt akarjuk, hogy az emberek elegen egyenek, hogy ne legyenek már éhesek. Megpróbáljuk kikapcsolni az éhezési reakciót.

Az alapprobléma, amikor ezeket a zsírsejteket túlságosan stimulálják, a test éhezik.

A zsírsejtek megmaradnak, a test többi része éhezik, stresszhormonokat állítunk elő, az éhség megnő, az anyagcsere lelassul.

Ezt ki akarjuk kapcsolni a megfelelő, gyakran fogyasztott ételekkel.

Tehát napi három étkezéssel és két harapnivalóval kezdjük - ez része az étkezési tervnek.

Azt mondjuk az embereknek, hogy hagyják, hogy az éhségük legyen a vezető.

Ha megfelelően étkezik, a teste megmondja, mikor (igényel) ételt és mikor volt elegendő. Ezek a test ősi kódolású szabályozási rendszerei.

Idővel a test súlycsökkenéssé változik.

Ahogy fogy, az éhsége természetesen alacsonyabb lesz. Mivel elégeti a tárolt zsírját, így nincs szüksége annyi ételre.

Aztán amikor megközelít egy alacsonyabb, remélhetőleg ideális testsúlyt, az éhség természetesen megnő.

Arra kell koncentrálnia, hogy mit eszik.

Adj magadnak rendszeres étkezést. Az éhséged teljesíti a többit. Ez lesz az ön útmutatója.

Ez teljesen ellentétes a korlátozott kalóriatartalmú étrenddel, amikor figyelmen kívül hagyjuk a testet, és megpróbálunk rá korlátozni.

Aztán természetesen a test visszavág.

Napi három étkezés. Reggeli ebéd és vacsora. Ha esti snacket fogyasztunk, azt akarjuk, hogy ez könnyű legyen.

Nem akar lefeküdni, ha túl sok étel van a gyomrában.

De nem írunk elő abszolút feltételeket arról, hogy mikor legyen az utolsó étkezés.

Ha éhes vagy, és nem étkezési idő van, javasoljuk a nassolást, de szépen.

Gyümölcsön ill?

Az étkezési terv kezdetén az uzsonnáink zsírtartalma sokkal magasabb.

Valami ilyesmit tennénk: Ha az uzsonna gyümölcs lesz, ezt kombinálnánk dióval vagy csicseriborsóval, vagy más ételekkel, fehérjékkel és zsírokkal, így jó egyensúlyt kapunk.

Aztán az idő múlásával, ahogy az anyagcseréje javul, egy kicsit nagyobb rugalmasságot kap, hogy csak legyen egy darab gyümölcse.

Vagy azt tapasztalhatja, hogy nem (akarja) ezeket a rágcsálnivalókat.

Az egyik csemege, amelyet valójában egészséges ételként ajánlunk, az igazi étcsokoládé.

Ennek minimum 70 százalékos csokoládénak kell lennie. Minél magasabb a csokoládétartalom, annál alacsonyabb a cukor.

Az étcsokoládé remekül működik a súlykontroll, a szívbetegségek megelőzésének tanulmányozásában.

Sötét csokoládé, nem tejcsokoládé - ​​az indiánok sok tejcsokoládét esznek.

Sokkal kielégítőbb az étcsokoládé, amelyet meg kell tudni szereznie. Erősebb íze van.

Nem kell annyi. Egy uncia étcsokoládé és egy marék sült dió.

Az indiai társadalom meglehetősen társadalmi. Tehát rengeteg fesztivál, sok ünnep van. Manapság mindenki ünnepli a karácsonyt, az újévet. Vannak esküvők.
Tehát amikor ilyen körülmények között élsz, és enni akarsz, mi a legjobb, amit meg kell csalnod? Egy fagylalt vagy valami magas szénhidráttartalmú?

Hajlamosak vagyunk a csemegékről ugyanolyan cukros dolgokra gondolni. De a magas zsírtartalmú ételek nagyon kielégítőek lehetnek.

Amikor megeszi őket, eredendően nem vágyik annyira a cukorra.

S o mint valami panel?

A Paneer jó sós snack lenne. Ha édes harapnivalót, csokoládét és bogyókat szeretne.

Az egyetlen gyümölcs, amelyet nem szabad túlzásba vinni, a banán, mert ezt egy kicsit keményítősebb megemészteni.

Szeretné a többi gyümölcsöt, a bogyós gyümölcsök a legjobbak. Alma, körte, őszibarack.

A bogyókról: Van-e különbség a gyümölcs szempontjából, hogy szárított vagy friss?
Ennyi bogyót nem kapunk.
Kell-e például egy szárított áfonya? Vagy ez magasabb a cukorban?

Szárított áfonyával hozzá fognak adni cukrot (is).

A ried gyümölcs nem olyan jó, mint a friss gyümölcs.

Nincsenek-e többé go-területek a gyümölcsök között?

A trópusi gyümölcsök általában nem olyan jók. Mint a banán, a mangó, a papaya. Ezek még mindig rendben vannak.

De a legjobbak a mérsékelt égövű gyümölcsök, például alma, őszibarack, körte, bogyók.

Milyen jó nekünk a méz?

Minden édesítőszert takarékosan akarunk használni. Ez nem azt jelenti, hogy soha. De nem akarunk naponta háromszor édes dolgokat szerezni.

Ha édes desszertet szeretne fogyasztani, győződjön meg arról, hogy az kiegyensúlyozott étkezés után jön, ahol fehérje, zöldség, zsír volt.

Majd ha utána édes desszerted van, akkor kiegyensúlyozott lesz.

Y testünk képes lesz egyensúlyba hozni. Nem akarja, hogy az édes dolog éhgyomorra legyen, csak önmagában.

Mivel ismeri az indiai ételeket, tudnia kell, hogy a hüvelyesekből készült dózák jó?

Ez az, ha csökkenti a rizstartalmat, és impulzus alapúvá teszi őket?

Pontosan ennyi.

Ez volt a második helyezett azokban a dolgokban, amelyeket a beszélgetés elején felsoroltunk, ahol a több feldolgozott szénhidrátról a természetesebb szénhidrátokra váltasz.

Mindannyian (indiánok) szeretit a dalokat. A dalok csodálatosak lesznek. Bármilyen babos étel vagy impulzusos étel.

Csak kevesebb fehér rizst eszel, több babot és hüvelyeseket. Esetleg adjon hozzá egy panelet. Esetleg adj hozzá tofut. Adjon hozzá néhány halat, ha nem vegetáriánus. Aztán egy kis gyümölcs. És desszertként csokoládé. Csodálatos!