Miért ne csúfolnánk a válogatósokat

Hihetetlenül problematikus és egyenesen képes.

Nemrégiben láttam egy félig vírusos tweetet, amellyel szégyellte az embereket, hogy még mindig húszas éveik végén válogatósak. Tanúi lehettem barátoknak, családtagoknak és különféle embereknek, akiket csodálok, hogy szeretem és megosztom a tweetet. De valami rosszul súrolta.

Egész életemben válogatósnak hívtak. Huszonnégy éves vagyok, és még mindig válogatósnak hívnak. De az az igazság, hogy különféle egészségügyi állapotaim vannak, amelyek megakadályozzák, hogy változatos étrendet fogyasszak.

Egyrészt celiakia van. Lényegében ez azt jelenti, hogy nem ehetem glutént anélkül, hogy a saját immunrendszerem megtámadná a belem azon részét, amely felelős a tápanyagok felszívódásáért. Ha továbbra is glutént fogyasztanék, a testem végül elveszítené a képességét, hogy táplálékot nyerjek az ételtől, és alapvetően éhen halnék.

Majdnem öt évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálunk celiacot, és minden igazán jóleső volt. Addig nem veszed észre, mennyi glutén van minden apróságban, amíg hirtelen nem tudod megenni.

1-es típusú cukorbetegségem is van. Ez nem azt jelenti, hogy soha többé nem ehetek édességet, de azt jelenti, hogy komolyabban kellene korlátoznom őket, mint amire a legtöbb embernek szüksége van.

Ez a két feltétel teszi ezt így a diétámfajta nem lehet ennyire változatos. Mielőtt kimegyek egy új étterembe, mindig átfogó kutatásokat kell végeznem, hogy megbizonyosodjak arról, van-e valamim, amit megehetek, és hogy táplálkozási adataikat megjelenítsék-e a weboldalukon.

De ennél is több van, ami válogatóbb étkezővé tesz, mint a legtöbb ember: az autizmusom.

Ez alapvetően azt jelenti, hogy érzékenyebb vagyok, mint a legtöbb ember, főleg az ételeket illetően. A textúrák és az ízek máshogy ütik meg a nyelvemet, mint a neurotípusos embereknél. Lényegében minden jobban ízlik, mint az allista (nem autista) emberek számára.

Például sokan élvezik a fűszeres ételek fogyasztásával keletkező égési sérülést. De abszolút nem tudom elviselni. Nekem még pikánsabb érzés, mint más embereknek. Ami unalmas érzést jelent egy allista ember számára, az számomra úgy érezheti, hogy a nyelvem szó szerint lángba borul.

Nem is beszélve az íz- és állagfaktorról. Bizonyos ételek szó szerint öklendeznek, ha annyira gondolkodom, hogy a számba tegyem őket.

Néhány neurotípusos ember egyszerűen el tudja fojtani azokat az ételeket, amelyeket nem különösebben szeret, ha a helyzet ezt megkívánja. De egyszerűen nem tehetem. Ha nem szeretem az ételt, a számat fizikailag arra kényszerítem, hogy köpjem ki. Az impulzus elleni küzdelem rohadtul lehetetlen.

Sok ember, főleg szüleim és idősebb családtagjaim, gyermekkoromban kitartóan próbálták elérni, hogy kibővítsem a szájpadlásomat. Minden hálaadáskor megtöltötték tányéromat pulykával, amikor csak zsemlét és kukoricát akartam enni. Azt hitték, hogy mivel nem ettem meg a pulykát, lázadó kis szar vagyok. Az igazság az volt, hogy abszolút nem tudom elviselni a pulyka ízét. Szó szerint a szalvétákra gondolok.

Nekem is hasonló idegenkedésem van a krumplipürétől. Valamilyen oknál fogva imádom a burgonyát minden más formájában, de a burgonyapüré állagával kapcsolatos valami elviselhetetlen a nyelvem számára. Az egyik hálaadás alkalmával megpróbáltam megfojtani néhány krumplipürét, hátha kinőttem-e belőle. Végül majdnem hánytam a tányéromra.

Nem a valaha volt legjobb hálaadás.

A szüleim azóta abbahagyták, hogy a családi összejöveteleken olyan dolgokat fogyasszak, amelyeket nem szeretek. Főleg azért, mert teljesen felnőtt felnőtt vagyok. Ha mostanáig valami nem tetszik, akkor valószínű, hogy nem fogom megenni. És ezzel teljesen jól vagyok.

Valahányszor válogatósokról hallok, mindig azzal összefüggésben próbáljuk rávenni a gyerekeket, hogy egészségesebb ételeket fogyasszanak. Hallottam olyan meséket, amelyek arról szólnak, hogy a szülők vesztegetnek, könyörögnek, fenyegetnek és kiabálnak a gyerekeikkel annak érdekében, hogy rávegyék őket egy-két zöldségre. De vajon a gyermek egészséges táplálékra kényszerítése valóban a válogatós evő szindróma „gyógyításán” alapul-e?

Mint kiderült, nem. Az Appetite folyóiratban megjelent tanulmány szerint az, hogy a gyerekeket olyan ételekkel fogyasztják, amelyeknek nem megfelelő, sokkal több kárt okoz, mint hasznot.

Egyrészt feszültséget okoz az étkezések során, és neheztelést okoz a szülőkkel vagy gondozókkal szemben, ami károsítja a kapcsolatot. Ez nem sok hatással van a jövőbeli súlyukra sem arra, hogy válogatósak maradnak-e az úton. Végül semmi jó nem származik belőle.

Annak ellenére, hogy ez a tanulmány a gyermekekre összpontosít, úgy gondolom, hogy ugyanez a logika alkalmazható azokra a felnőttekre is, akik válogatósak, függetlenül attól, hogy étkezési szokásaik az autizmustól származnak-e vagy sem. A válogatósok kigúnyolása helyett meg kell engednünk nekik, hogy csak legyenek. Valószínű, hogy ők már hiper-tudatában vannak annak, hogy nem képesek enni bizonyos ételeket, és rámutatva csak tovább rontja a helyzetet az érintettek körében.

Bár még mindig vannak olyan ételek, mint a pulyka és a krumplipüré, amelyeket egyszerűen nem tudok megenni, az ízlésem kissé kibővült, ahogy öregedtem. Azt hiszem, ennek oka lehet, hogy a gyermekek több ízlelőbimbóval rendelkeznek, mint a felnőttek, és így érzékenyebbek bizonyos ízekre és textúrákra.

A cikk kutatása során különféle tippekkel találkoztam, hogyan lehet fokozatosan bevezetni az új ételeket a válogatósok életébe. Akár szülő, akár egyszerűen autizmussal él, úgy gondolom, hogy ezek a tippek segíthetnek:

Ragaszkodjon a rutinhoz

A gyermekek, valamint az autizmussal küzdő felnőttek akkor boldogulnak, ha bizonyos módon rendelkeznek a mindennapi tevékenységekkel. Ne próbálja rávenni őket arra, hogy valami újat fogyasszanak abban az időben, amikor általában nem esznek. Megdobja egyensúlyukat, és egy autista számára akár egész napjukat is tönkreteheti.

Tudom, hogy a napom minden bizonnyal zavart, amikor szokatlan időpontban valami rendkívülit eszem. Ledob engem a barázdámról, és a nap hátralévő részében valahogy úgy érzem, hogy nem. Ha valami újat fogok kipróbálni, akkor azt inkább a kijelölt étkezési vagy uzsonnaidőmben végezzük. Így legalább fenntarthatom az egyformaság látszatát.

Egyéb orvosi problémák kizárása

Ha gyermeke befogja a száját bizonyos ételek gondolatára, amelyeket korábban kipróbált, az lehet, hogy tudja, hogy az ételek szorongást okoznak számára. A gyomor-bélrendszeri problémák különösen gyakoriak az autista spektrumban élő emberek számára. Ez lehet a kérdés.

Mint korábban említettem, celiakia van. Tizenkilenc évesen megmagyarázhatatlan gyomorfájdalmaim voltak, amikor kenyeret vagy tésztát ettem. Bár tetszettek ezek az ételek, végül kényelmetlenséget okoztak nekem, ezért abba kellett hagynom az evést. Vigye gyermekét orvoshoz, hogy kiderítse, van-e valamilyen gyomor-bélrendszeri problémája.

Legyél türelmes

Előfordulhat, hogy egy bizonyos ételt többször kell elhelyeznie a gyermek tányérján, mire kíváncsivá válik, miért teszi ezt mindig. Végül rájöhetnek, hogy van oka annak, hogy mindig ezt az ételt adja nekik. Ne csalódjon, amikor nem esznek meg először egy bizonyos ételt. Lehet, hogy csak egy kis időbe telik.

A csirkecombokat gyakran mindenhol alapvetőnek tekintik a válogatósok számára, de évekbe telt, mire tűrtem őket. A szüleim gyermekkorom nagy részében a tányéromra tették őket a szendvicsemmel vagy a tésztámmal együtt. Csak tizenéves koromban bővült az ízlésem annyira, hogy élvezhessem a csirkét. Néha csak várni kell.

Ne kezelje a desszerteket jutalomként

Hasonlóképpen ne kezelje a zöldségeket és a húsokat büntetésként vagy házimunkaként, amelyet válogatós étkezõjének meg kell szenvednie, hogy megszerezze, amit igazán akar. Ez tovább negatív kapcsolatot hoz létre ezekkel az ételekkel, amelyek évekig, akár felnőttkorukig is eltarthatnak.

Gyerekként gyakran mondták nekem, hogy nem ehetek desszertet, amíg be nem fejeztem a húsomat. A legtöbb hús azonban öklendezésre késztetett, egészen a gimnáziumig. Valahányszor megpróbáltam megenni őket, olyan közel kerültem a dobáshoz. Legtöbbször soha nem ettem meg azt a desszertet, és egyszerűen csendben szenvedtem.

Tapasztalatom szerint a válogatósok már tudják, hogy válogatósak. Nem kell csúfolódnunk, vagy azt mondani nekünk, hogy korai halállal halunk meg, hacsak nem kezdünk zöldséget fogyasztani. Hidd el, többször kaptam ilyen megjegyzéseket, mint amennyit meg tudok számolni.

A válogatósok kigúnyolása egyáltalán nem eredményes. Gyakrabban már ismerjük hibáinkat, és bármit megtennénk ezek megváltoztatásáért. Sajnos ez nem mindig olyan egyszerű. A fent felsorolt tippek biztosan segíthetnek, de nem mindig működnek mindenkinek.

Társadalomként csak válogatósokat kellene hagynunk. Őszintén szólva, amit valaki eszik, az nem lehet senki dolga, csak az övé és az orvosé.