Miért nem működnek a diéták?

  • fogyókúráznak

Évente új étrendek jelennek meg, amelyek mindegyike azt állítja, hogy a fogyás végső megoldása, de ahogy egy szakértő állítja, mindez rövid távú megoldás, amely hosszú távon negatív hatást gyakorol a testére és az elméjére.

Traci Mann, a Minnesotai Egyetem egészség- és szociálpszichológiai professzora csatlakozott a „Vigyázzon” -hoz, hogy beszéljen a diétákról - mik ezek és miért nem sikerül.

Mann, aki egyben a Minnesotai Egyetem egészségügyi és étkezési laboratóriumának, a Mann Labnak a fő kutatója is, elmondta, hogy a fogyókúra legalább az 1950-es évek óta létezik. A divatos diéták a grépfrút-étrendtől a káposztaleves-étrendig mindent elhoztak, de Mann szerint a diéta típusától függetlenül mindegyik káros.

Először is, a diéták egyszerűen nem működnek, mondta Mann, mivel a legtöbb ember, aki bármilyen fogyókúrával fogy, az idő múlásával minden súlyt visszahíz.

"Ezért mondom, hogy a diéták nem működnek" - mondta. "Nem igazán érdemes megtenni magad a fogyókúra gondjain, ha a súly úgyis csak visszatér."

Mann szerint a diéták kudarcának oka mind a pszichológia, mind a biológia miatt van. Mann kutatásai során megtudta, hogy mennyire gyengévé válik az ember önkontrollja, amikor diétát tart.

"Nincs jobb hely az önkontroll kudarcainak tanulmányozására, mint a fogyókúrázók étkezése során" - mondta Mann. "Megtudtuk, hogy nagyjából bármi, amit a fogyókúrázókkal tesz, elrontja őket, és ennyi idő alatt ... soha nem találtam semmit, ami jobbá tenné a fogyókúrázókat abban, hogy ellenálljanak azoknak a csábító ételeknek, amelyek közvetlenül előttük vannak."

A dolgok biológiai oldalán az ember teste megváltozik az étrendjével. Ha a test kezdi észlelni, hogy nem jön be annyi kalória, a szervezet számos biológiai változáson megy keresztül, ami megnehezíti az étrend fenntartását.

"A kalóriahiány olyan hormonváltozásokhoz vezet, amelyek éhséget okoznak ugyanolyan mennyiségű étel miatt, amely nem mindig okozta éhségét" - mondta. "Tehát, ha éhesnek érzi magát étkezés után, amitől általában jóllakik, akkor nehezebb lesz diétázni."

Ezenkívül az anyagcsere változásai azt jelentik, hogy az embernek egyre kevesebbet kellene ennie ahhoz, hogy ugyanolyan súlycsökkenési sebességet érjen el, mint az idő.

"Kevesebb kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit a fogyókúra elején fogyasztott a fogyáshoz, tehát ha továbbra is azt eszi, amit a diéta elején fogyasztott, ... egy idő után megváltozik az anyagcseréje, és" Megáll a fogyás, ha ugyanannyi kalóriát veszünk igénybe. ”- mondta Mann.

A fogyókúra hozzájárul a stresszhez is, amely Mann szerint tiltó az egészségesebb életmód fenntartása szempontjából.

"Az étkezés korlátozása ehhez a stresszválaszhoz vezet, a stressz pedig mindenféle negatív egészségügyi hatáshoz vezet az egész testében" - mondta. "Tehát, ha a fogyókúra stresszhez vezet, az valóban nagy probléma."

Ráadásul a stressz valószínűbbé teheti az emberek hízását.

"A fogyókúra szinte aláássa magát azzal, hogy stresszhez vezet" - mondta.

És csak a diéta követése stresszes lehet, különösen az éttermekben vagy partikon való társasági életben.

"A legtöbb ember, ha diétázik, nagyon kellemetlennek találja" - mondta. - Úgy érzik, hiányoznak azok az ételek, amelyeket más emberek fogyasztanak. ... Véleményem szerint jobb, ha nem fogyókúrázol, mint fogyókúrázol, és ehelyett csak általánosan viselkedsz. "

A fogyókúra korlátozó jellege miatt aggodalomra ad okot, hogy ez étkezési rendellenességhez vezethet. Mann szerint az ok-okozati kérdésre nehéz választ adni.

"Nyilvánvaló, hogy az étvágytalanságnak a fogyással kell kezdődnie" - mondta Mann. „Nyilvánvalóan fogyókúrázni fog az elején, de ez nem jelenti azt, hogy a fogyókúra az anorexia oka. … Bizonyíték van arra, hogy az ismételt diétázás túlórázáshoz vezethet a mértéktelen evéshez, tehát ez az a kapcsolat, amelyet kényelmesebb vagyok [megtenni]. "

A fogyókúra minden negatív hatása ellenére az étrend továbbra is a népi kultúra népszerű támasza. Mann szerint ez az elterjedtség sok okból adódik, az első az, hogy az emberek túlságosan a rövid távú fogyásra koncentrálnak, hogy aggódjanak a hosszú távú súlygyarapodás miatt.

"A legtöbb ember észreveszi, hogy diétával fogyni lehet" - mondta. "Amit az emberek nem vesznek észre, az hajlamos visszatérni."

És amikor ez a súly visszatér, az emberek rossz helyre teszik a hibát - maguk a diéta helyett.

"Mivel az emberek többsége a súly visszaszerzését okolja magának, és a fogyás hitelt tulajdonítja az étrendnek, ezáltal az emberek nagyobb eséllyel folytatják a diétázást" - mondta Mann. "Azt gondolják:" Ó, ezúttal jobban csinálom. "

A fogyókúrák népszerűségének másik oka az, hogy van egy kis százalék, akik számára a fogyókúra működik, és az emberek azt gondolják, hogy ebben a kisebbségben lesznek.

"Nagyszerű, hogy az emberek optimisták, bizakodóak és motiváltak, de a legtöbb ember nem abban a kis kisebbségben lesz, akinek ez működik" - mondta.

Mann „Titkok az étkezési laborból” című könyvében megemlíti, hogy a fogyás helyett a jobb megjelenés érdekében az embereknek meg kell próbálniuk elérni „a legkevésbé élhető súlyt”. Azt mondta, hogy ez a legkisebb súly, ami egy embernek lehet bármilyen étrend nélkül.

"Alapvetően az emberek súlya egy bizonyos tartományban akar lenni, ... és e tartomány alatt élni nagyon nehéz" - mondta Mann. „Erősen korlátoznia kell étkezését, és folyamatosan figyelnie kell, és nem hiszem, hogy ez érdemes dolog, amit az emberek megpróbálnak megtenni, ezért inkább arra bátorítom őket, hogy a megadott tartományon belül éljenek, de ennek az alsó vége. ”

Bár Mann modellje hatékony, elmondása szerint sokan nincsenek megelégedve a legkevésbé élhető súllyal, ehelyett vékonyabbak akarnak lenni. Mann azt mondta, hogy ha egy személy el akarja érni ezt a legkevésbé élhető súlyt, vannak stratégiák az odaérkezéshez.

Az egyik nagy, amelyet Mann vázolt, a „zöldségek az első” volt, ahol az ember megesz egy zöldséget, mielőtt bármilyen más ételt kitett volna az asztalra vagy a tányérjára. Amikor egy személy általában zöldségféléket próbál fogyasztani, ez a főétel mellé kerül, és ez sokkal valószínűbb, hogy az ember teljesen átugorja őket a jobb lehetőség elfogyasztása mellett.

"A zöldségek nem annyira csábítóak, és nem tekinthetők olyan finomnak, mint bizonyos egészségtelenebb ételek" - mondta. "Ez a stratégia úgy jött létre, hogy a zöldségfogyasztást olyan versenybe kezdték, amelyet megnyerhetett, és az a verseny, amelyet egy zöldség nyerhet, zöldség vagy semmi."

Mann elmondta, hogy a legkevésbé élhető súly előnye, hogy még mindig azon a tartományon belül van, amelyben a test szeretne lenni, ezért sokkal könnyebb fenntartani ezt a súlyt anélkül, hogy tapasztalná a fogyókúra negatív pszichológiai vagy biológiai hatásait. És a legjobb módja az eljutásnak az, ha megváltoztatja szokásait és azokat a körülményeket, amelyek egészségtelen ételek fogyasztására késztetik.

"Ha ezen a körülményen változtatni tudunk, az segít nekünk anélkül, hogy nagyon át kellene gondolnunk ezt" - mondta.