Miért nem működnek a fogyókúrák: A fogyás oka bosszút áll

A ketogén étrend, az időszakos éhgyomor és a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend különféle formái most dühöngők lehetnek, de a szakértők szerint ne keltsd fel a reményeket.

Ossza meg ezt a tartalmat

Könyvjelző

Kezeket fel, ha diétázol. Kezeket is, ha már mindent kipróbáltál, a karcsúsító központoktól kezdve a Ketogén diétáig, és még egy grammot sem rántottál le. Nem, a vízvesztésből adódó 2 kg-os veszteség nem számít. És az 5 kg-os esés sem, amely egy évvel később, 8 kg-os növekedésként jön vissza.

A kényelem, amit ebből vehet, nem vagy egyedül. Az irodában mindig van valaki, aki diétázik. Még a baráti körödben is biztosan akad egy-két olyan személy, akik időről időre összefogtak a D szó körül.

Átlagosan a szingapúriak életük során legalább két étrenden mennek keresztül - mondta Pamela Er, a Nemzeti Egyetemi Kórház vezető dietetikusa. Más szakértők, például Jaclyn Reutens dietetikus az Aptima Nutrition And Sports Consultants-tól, azt mondják, hogy legalább három diéta lehet. „Kipróbálnak egy diétát, kudarcot vallanak. Aztán megpróbálják újra. A harmadik kudarc lehet az utolsó próbálkozás ”- mondta Reutens.

DIÉTA ÉS A VÁROS

Valójában Er szerint a helyi étrend jelenete éppen most érte el csúcspontját. "Az elmúlt öt évben fokozatosan épült fel, és az utóbbi két évben nagyobb tapadást nyert" - mondta. A hullámot részben a technológia okozhatja. "Az ételek ma már csak egy alkalmazással könnyen hozzáférhetők" - mondta.

A súly akár két napig is visszatérhet. Két nap alatt 3 kg-os súlygyarapodás nem hallatlan, ha valaki csak néhány étkezés erejéig harap.

Míg az ételrendelő alkalmazások megteremtik a kínálatot, addig a közösségi média platformjai az igényeket. „Az Instagram és a Facebook gyakran táplálja az élelmiszerek tartalmát a felhasználók felé. Éjszaka közepén szörfözhetnek ezeken a platformokon, és olyan tartalmat látnak, amely elindítja a ghrelint, az éhséghormont, amely mind az étkezési magatartást, mind az élelmiszer-anyagcserében részt vevő fizikai folyamatokat ellenőrzi. ”- mondta Er.

OLVASSA: A tudósok felfedik az „ideális étrendet” a népek és a bolygó egészsége számára

A bizonyíték a szingapúri naponta elfogyasztott kalóriák mennyiségében rejlik: 10 szingapúriból hat fogyasztott a férfiak számára ajánlott 2200, a nőknél pedig több mint 1800 kalóriát, az Egészségfejlesztési Testület szerint. 2017-től lakosságunk 32,8 százaléka túlsúlyos, így Szingapúr a második leghízóbb gyerek a délkelet-ázsiai osztályban.

A nyomás divatosnak is tekinthető - jegyezte meg Er. Az egészséges élelmiszeripari vállalatok egyre inkább használják a közösségi médiában marketing és reklámeszközöket, hogy beváltsák az egészségügyi trendet, és olyan termékeket népszerűsítsenek, mint például gyümölcslevek vagy ketogén diétás étkezési tervek.

(Fotó: Unsplash/i yunmai)

Másrészt Reutens úgy vélte, hogy a szingapúriok száma, akik diétáznak, nem olyan magas, mint gondolnánk. "Úgy gondolom, hogy a diétázók száma kis százalékot tesz ki" - mondta Reutens.

„És ezek közül az emberek többsége divatos diétát folytat, ami azt jelenti, hogy nincsenek eredmények, vagy az eredmények nem tartósak. A súly visszapattanó hatása még nagyobb. Két hónap alatt 3 kg-ot fogyhat, de egy hónap alatt 4 kg-ot tehet fel. ”

A TÁPLÁLKOZÁS TÖRTÉNETE

Ha úgy gondolja, hogy a fogyókúra, hogy jól nézzen ki és egészségesebb legyen, modern fogalom, valójában hosszú utat jelent. Egészen pontosan 1863-ig. Az 1800-as években William Banting nevű elhízott angol vállalkozó csalódott volt, hogy elveszíti a dudorcsatát. 165 cm magas, a 64 éves férfi súlya 91 kg volt, és vissza kellett mennie a lépcsőn, nehogy megsérüljön a térde. Hallását is elveszítette.

Ezen emberek többsége divatos diétát folytat, ami azt jelenti, hogy nincsenek eredmények, vagy az eredmények nem tartósak.

Semmi sem váltotta ki a mérleg Banting tűjét annak ellenére, hogy mindennap néhány órát gyalogolt, lovagolt és csónakázott, valamint számos karcsúsító kezelésen esett át, fogyókúrás italokat fogyasztott és alacsony kalóriatartalmú étrenden esett át (Ismerősnek tűnik?).

Már majdnem vége volt, amikor a fül-, orr- és torokszakértője, akit hallása miatt látott, diétát készített neki: Nincs burgonya, kenyér, cukor, tej és sör. Ehelyett naponta négy ételt fogyasszon húsból, zöldségből és borból, szinte minden étkezéskor. És bevált. Annyira feldühítette Banting az eredményekkel - kilenc és fél hónap alatt láthatóan 16 kg-ot fogyott -, hogy megírta és kiadta a Corpulence-ről szóló levelet, a lakosságnak címezve, hogy megossza étrendjét.

Ez volt a világ első étrend-tervének keletkezése - és valószínűleg a sok szénhidráttartalmú diéta kezdete, amelyet ma lát. Valójában Banting étrendje annyira népszerűvé vált, hogy az emberek azt szokták kérdezni: „Bantolsz?” „Fogyókúrázol?” helyett. Könyve pedig még 2007-ben jelent meg.

A „diéta” szó sem modern konstrukció. Az ókori Görögországban találták ki, de ez nem azt jelentette, hogy kevesebb ételt fogyasztanak a fogyás érdekében. Eredeti kontextusában a „diaita” olyan életmódot jelentett, amely magában foglalja az ételt, az italt, az életmódot és a testmozgást. "Nem lett minden rendben, de tudták, hogy az egészséges elme és az egészséges test az egészséges társadalmat hozza létre" - mondta Louise Foxcroft, a Kalóriák és fűzők: A fogyókúra története több mint 2000 év szerzője.

HOGYAN VÁLTOZOTT A VÁLSÁG

Ha a 90-es években már a „diéta” szó volt a lexikonodban, akkor máris lendültél volna attól, hogy a zsírt mint a legfrissebb diétás szabotőrt társítsd egy ízletes fogyókúrás szövetségeshez. Hallottál már olyan nevekről, mint az Atkins Diet (Jennifer Anistonnak köszönhetően), a Zone Diet, a South Beach Diet és a makrobiotikus étrend (ez lenne Gwyneth Paltrow).

"Az első néhány étrend, amely valóban kiemelkedett, az Atkins-diéta, a szénadie, a vércsoport-diéta, a káposztaleves-diéta és a grapefruit-diéta volt" - mondta Reutens. Azonban ezek az étrendek egyetlen tápanyagra, egyetlen ételre vagy néhány megalapozatlan elméletre összpontosítottak a test működéséről - mondta.

Aztán eljött az új évezred és ezzel együtt a reality TV kora. Semmi sem volt magánjellegű, még kevésbé az elhízott emberek izzadt, elbűvölő és nagyon is valóságos küzdelmei, amelyek megpróbáltak lefogyni olyan tévéműsorokban, mint A legnagyobb vesztes.

Szingapúrban a népszerűbb étrend a vegán, az Atkins és a mediterrán étrend volt, míg az elmúlt két évben ketogén étrend, paleolit diéta, szakaszos éhgyomri és nedves méregtelenítő étrend lett belőle.

Bár az ilyen bemutatók motiválhatták a súlyproblémákat a kanapéról való leszállásra, a kritikusok azzal érveltek, hogy a gyors és hirtelen fogyás - akár egy hét alatt akár 15 kg is - nem egészséges. A legnagyobb megfogás mégis: A versenyzők gyakran visszanyerték az elvesztett súlyukat - írja az Obesity Biology And Integrated Physiological című orvosi folyóirat, amely a bemutató befejezése után hat éven át követte a 14 legnagyobb vesztes versenyzőt.

A 2000-es évek elején újjáéledtek az étkezést helyettesítő termékek, például a turmixok, az élelmiszercsomagolások és a bárok. "Néhány ember ezt könnyebbnek találta, mint ha alacsony kalóriatartalmú, egészséges ételek vásárlásán vagy elkészítésén kellene gondolkodnia" - mondta Er. Reutens azonban azt mondta, hogy továbbra is figyelnie kell egy dietetikusnak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy helyesen használja-e őket a legjobb eredmények elérése érdekében.

Szingapúrban "a népszerűbb étrend korábban a vegán, az Atkins és a mediterrán étrend volt, míg az elmúlt két évben ez a ketogén diéta, a paleolit diéta, az időszakos éhgyomri és nedves méregtelenítő étrend lett" - mondta Reutens.

A fogyókúra másik trendje, amely szerinte nem annyira a fogyás, hanem az egészség javítása. „Létisztító étrend, vegán étrend, gluténmentes étrend. a biotáplálékok fogyasztása önmagában nem diéta, de megnőtt a kereslet rá ”- mondta.

MIÉRT NEM DOLGOZIK A DIÉTÁK - NAGYON

Noha a mai étrend általában eltávolodott az elfogyasztott kalóriák számának szigorú korlátozásától, ezek megtartásához továbbra is akaraterőre van szükség. És ebben rejlik a probléma. „A mondás szerint a régi szokások nagyon meghalnak. Bármely testsúly-szabályozási étrend valamilyen fogyást érhet el, ha képes vagy ehhez ragaszkodni. Az emberek azonban belefáradnak abba, hogy naponta ugyanazon a terven legyenek ”- mondta Er.

Nem meglepő, hogy az egyetlen dolog, ami az évek során következetesen feltűnt a különféle fogyókúrás módszerekben, az a súly végleges megtartása. Úgy tűnik, hogy a mérleg skáláján lévő szám csak hosszú távon nem marad alul. "Általában a testsúlycsökkenés 5 százaléka és legfeljebb 20 százaléka érhető el hat-12 hónap alatt, a megfelelőségi szinttől, a fizikai aktivitástól és az étrend betartásának következetességétől függően" - mondta Er.

Hozzátette: „A szakaszos böjthöz hasonlóan a legtöbben képesek súlycsökkenésre a kezdetektől számított napokon belül, de ez általában a folyadékvesztésből adódik. Kutatások kimutatták, hogy a lefogyott emberek 70-80 százaléka két év után szinte visszanyeri mindet, vagy még többet. Az igazi munka akkor kezdődik, amikor megpróbálja fenntartani az elveszített súlyt ”.

A fogyókúrázók gyakran szociálisan távolságtartónak találják magukat, mert nem tudják megtalálni azokat az ételeket, amelyeket állítólag fogyasztanak, ha kint étkeznek.

Reutens megjegyezte, hogy a leadott kilókat még gyorsabban lehet visszaszerezni. „A súly akár két napig is visszatérhet. Két nap alatt 3 kg-os súlygyarapodás nem hallatlan, ha valaki csak néhány étkezés erejéig harap. ”

És ott van a dörzsölés - meg kell tartania az étrendjét. Nincs szabadnap, nincs hétvége, nincs ünnep. "Mivel fogyókúrás programok, a diéták nem működnek" - mondta Meg Selig, a Changepower szerzője! 37 A siker megváltoztatásának titkai a mai pszichológián. - Igen, lefogy, de a fogyókúrával fogyókúrák mintegy 95 százaléka egy-öt év alatt visszanyeri. Mivel a fogyókúra definíció szerint ideiglenes táplálkozási terv, hosszú távon nem fog működni. ”

Ezt leszámítva a diéták is „gyakorlati szempontból kudarcot vallanak” - mondta Reutens. "A diétázók gyakran szociálisan távolságtartónak találják magukat, mert nem tudják megtalálni azokat az ételeket, amelyeket állítólag fogyasztanak, amikor kint étkeznek" - mondta. „Képzelje el, hogy időszakos éhgyomri étrendet folytat, és 4/8 órája 18 órakor ér véget; este 8-kor nem tud menni vacsorára. ”

Nem segít, ha a tested folyamatosan összeesküvést folytat ellened. A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet használók ismerjék az ezzel járó hangulatváltozásokat. - Gyakran előfordul, hogy az ilyen étrendben szenvedők dühösek, morcosak és rövid indulatok. Ennek oka a termelődő szerotonin hiánya ”- mondta Reutens. "Egyéb mellékhatások a hipoglikémia (alacsony vércukorszint), székrekedés, émelygés és fejfájás."

Ezenkívül a tested kompenzációs módba kapcsol, amikor megérzi, hogy nem éri el a szokásos üzemanyagmennyiséget. Letargikusnak érzed magad. Az anyagcseréjét beállítják, hogy a teste ne égessen annyi kalóriát, mint nyugalmi állapotában szokott - mondta Er. És amikor ez megtörténik, a fogyókúrás fennsíkok.

A megnövekedett érzékenység az inzulin iránt egy másik módja annak, ahogyan a tested azt mondja neked, hogy vissza akar térni eredeti súlyához. "Ez azt jelenti, hogy a glükóz visszaszívódik a sejtekbe a zsírraktározáshoz, és kiszolgáltatottá válik a súly visszaszerzésére" - mondta Er.

MIÉRT MÉG DIETEL, HA NEM MŰKÖDIK?

A válasz nagy része abban rejlik, hogy szeretjük az újdonságokat, és abban, hogy „bent” kell tekinteni ”- mondta Reutens. "Szinte divatosnak tűnik azt mondani, hogy ezen vagy azon a diétán van" - mondta. "Számos kérdésem van a legújabbakkal kapcsolatban, mint például a keto és az időszakos böjt."

OLVASSA EL: A szénhidrátok - nem zsír - csökkentése kulcsfontosságú lehet az egészséges testsúly fenntartásában

Ha a fogyás képtelenségnek tűnik, akkor van még remény. "A súlycsökkenés nem nehéz, ha megérti a logikát" - mondta Reutens. „Tévhit, hogy minden étrendet nehéz betartani. Igen, a divatos diéták, de a jól megtervezett, ésszerű étrend sokféle étel mellett valóban könnyen és élvezetesen követhető. A diéta folytatása nem egy étel elfogyasztása vagy korlátozása; arról szól, hogy egészségesebben viszonyuljunk az ételhez. ”

Szóval, felejtsd el a trükkös étrendeket. Nem csak a pénzed, hanem az időd és a pszichológiai jólét pazarlása is - mondta Reutens.