10 dolog, amit tudnia kell, mielőtt feladja a cukrot

Úgy tűnik, mindenki megpróbálja csökkenteni az édes dolgokat. Csokoládé ördög és a Good Food tengerimalac Caroline Hire nyolc hétig leszokott a cukorról, és útközben megtanult néhány tanulságot.

Egy barátom ezen a nyáron megjelent a házamban, és nem tűnt mesésnek. Mindig egészséges volt, futó és egészséges táplálék, de valahogy valami egészen új szintre emelte a szeretetességet. Megkérdeztem, hogy felfedezte-e Sarah Wilson 8 hetes „I Quit Sugar” programját. Ezt meg kellett próbálnom.

Azonban hamar kiderült, hogy nem a gyenge szívűeknek szól. A cukor abbahagyása, Sarah-stílusú, minden gyümölcs, minden édesítő (természetes és mesterséges) és a legtöbb alkohol feladása.

Mégis azt hittem, hogy tudom, mibe keveredtem. Nyilván nem tettem. Itt van 10 dolog, amit szeretnék tudni, mielőtt feladnám az édes dolgokat ...

1. A vágyak legyőzhetők

Mindenkinek van egy gyengesége. Az enyém csokoládé. Teljesen imádom, de a függőség mindig irritációt okozott. Számtalanszor elvesztettem, hogy hányszor próbáltam feladni (és kudarcot vallottam). Tudtam, hogy ez a vágy nem múlik el harc nélkül. A szaglási rendszerem (szaglásom) túlhajtott, és emberfeletti távolságból szimatolhattam ki a csokoládét. Egy héten (egy héten!) Belül a mentális csata eloszlott.

2. Az elvonás jobban ízlik a barátokkal

Ha lemond a cukorról, mindenképp érdemes erősítést vinni. Nagyszerű motiváló volt az a tudat, hogy le kell válnom egy barátomról, ha leestem a vagonról. Hasznos volt, hogy megoszthattuk a cukorcsere felfedezéseit, megünnepelhettük az egészséges ételek választását és együtt érezhettük magunkat a méregtelenítő tüneteken keresztül.

3. Furcsa mellékhatások

Nem mindenki tapasztalja ugyanazt a reakciót a cukor leszokásával. Számomra a legaggasztóbb a második héten volt, amikor a perifériás látásomban villódzás alakult ki, amely körülbelül 15 percig tartott. Az NHS weboldala megnyugtatott, hogy valószínűleg az alacsony vércukorszintről van szó, de mégis valami gyorsan megoldandó kérdés. Aznap este két vacsorám volt, egy kis gyümölcs és másnap reggel két reggeli. Nincs több látásprobléma számomra (de kissé jóllakott voltam). Ugyanebben az időben további tünetek voltak a homályos fej, az emlékezetkiesés, az alkohol alapú szórakozás kompenzálása nélkül, és az alvási problémák. Ja, és valami ingerültség kúszott be. Ez egy jó hét volt a házamban.

4. felhagytam a cukorral (és aludtam is)

Négy emberből álló rendkívül tudományos mintacsoportomból kiderül, hogy az álmatlanság nem mindenkit érint. Sajnos engem is érintett. A második héttől kezdve nagyjából minden reggel 5 és 6 óra között keltem. Annak, aki időnként tapasztal alvásproblémákat, a mellékhatásként kezdődő hamar nagyon idegesítő szokássá vált.

5. Szeretne csokoládét? Van egy banán

Inkább zöldséges rajongó, a gyümölcs soha nem volt ekkora döntetlen, de ez megváltozott, amikor felhagytam a cukorral. A homályos látás epizódja után minden nap visszahoztam egy kis gyümölcsöt, és megállapítottam, hogy az alázatos banán nagyon kívánatos csemege lett.

6. A cukor mindenütt jelen van

A csokoládé, fagylalt vagy egy pofátlan sütemény fogyasztásának vágyával való birkózás elég hamar elmúlt. Amiről még nem számoltam el, azok az ártalmatlannak tűnő ételek voltak, amelyek már nem szerepelnek az étlapon - Worcestershire-i mártás, chutney, ketchup, barna szósz, bolti majonéz, mustár. A sós ételeim ízletes kis adalékainak feladása volt a legnehezebb.

7. Állandó legeltetés

Az első hetekben az energiám gyakran nem volt megfelelő, ezért a szokásosnál sokkal gyakrabban ettem. Minden édes csemege nélkül az étel kissé unalmassá vált - inkább szükségszerűség, mint valami vágyakozás és elégedettség. Ahogy teltek a hetek, visszatért az energiám, és a vércukorszint emelkedés és csökkenés, amely korábban a program előtt étkezésre késztetett, csökkenni látszott. Az étkezések közötti kezelés snack nélkül nem lett egyszerűbb, mint évek óta.

8. Fogyás, a „könnyű” módszer

Ok, nem „könnyű” lemondani a cukorról, de ezzel sok kalóriát vág le. Minden címkét ellenőrizni kellett, a legtöbb szupermarket ételek és fűszerek nem voltak kötelezőek. A desszerteket, a cukros italokat és a legtöbb alkoholfajtát el kellett kerülni, és ha alternatívát találtam, az általában kevésbé fűtőértékű volt. Miközben a cukor és a kalória elkerülésére összpontosítottunk, a fogyás éppen megtörtént.

9. Az önelégültség lesurranhat rád

A hatodik héten Sarah javasolja egy kis édesség újbóli bevezetését. Készítettem néhány alacsonyabb cukortartalmú csokoládét, és gyorsan egymás után hármat töltöttem le. Másnap, amikor maradványokkal szembesültek, megkezdődött a belső vita: Hát nem? ’Ráébresztett, mennyire üdítő volt, ha nem így gondolkodtam. A szigorúság kezdte bizonyítani a könnyebb lehetőséget. Legalább fekete-fehér volt.

10. Más emberek reakciói

Vegyes véleményeket kaptam a cukor lemondásáról. Könnyű volt másokat toborozni részvételre. Néhány kérdés feltevésével kezdték, a következő dolog, amit tudtam, hogy mellettem cukrot ráznak. A flipide „gyűlölködők” voltak. Néhány ember valóban sértődöttnek tűnt a cukorfogyasztás hiánya miatt. Míg korábban bűncselekményes partnerem voltam - a „lány, aki legszívesebben pudingot rendel” bármelyik éttermi asztalnál -, most ott ültem borsmenta teát szurkolva, és újonnan csiszolt glóriám mindenkit az arcába sandított. Néhányan nehezen tudták lenyelni. A legjobb stratégia az volt, hogy nem szóltam semmit, és nem hívtam fel magamra a figyelmet.

Tehát mi történt, amikor a 8 hét elmúlt?

A program után nem volt fizikai késztetésem cukor fogyasztására, és féltem, hogy egy darab csokoládé ide vagy oda nagyon naponta kétszer vezet, lehetetlen ellenállni. A belem egészségesebbnek érezte magát, nagyon kitartó kilókat fogytam, és annak ellenére, hogy bőségesnek gondoltam az ételt, nem okozott gondot a súly megtartása. Pszichológiailag a felszabadulás a sóvárgási ciklusból és a csokoládé-függőség is felszabadító volt.

Néhány hét múlva azonban már észreveszem a sóvárgás csendes suttogását. Nehezebb, ha a dolgok nem fekete-fehérek. Kaphatok egy kicsit, de mikor válik ez túl soká? Úgy tűnik, hogy a cukor utáni vágyakozás több vágyat generál. Felhatalmazza, hogy „nemet” tudjunk mondani. Azt tervezem, hogy így fogom tartani.

További segítséget talál a cukorbevitel csökkentéséről az NHS weboldalán.

Ha diagnosztizált állapota vagy mögöttes egészségügyi problémája van, terhes, szoptat, nagyon fiatal vagy idős, konzultáljon háziorvosával vagy dietetikusával, mielőtt bármilyen változtatást végezne a jelenlegi étkezési rendszerén.

Caroline erőforrások kombinációját használta a kilépéshez. Sarah Wilson 8 hetes I Quit Sugar online programja nagyszerű megoldás, ha rengeteg támogatást szeretnél e-mailek, funkciók, legújabb kutatások, üzenőfalak és étrend alapján.

Alternatívaként ’I Quit Sugar’ című könyve csábító recepteket kínál a program előtt és után, és elmondja, mit kell tennie minden héten. Ez egy jó költségvetési lehetőség, és tökéletes azok számára, akik inkább nem tartják be a vényköteles étrendet.

Davina McCall 5 hetes cukormentes könyve mérsékeltebb, mivel a gyümölcs is szerepel benne. Kövesse a javasolt étrend-tervet, vagy kiválaszthatja saját receptjeit.

Csökkentette vagy kivágta a cukrot? Mondja el nekünk, hogy állt az alábbi megjegyzésekben ...

Ezt a cikket utoljára 2019. szeptember 16-án tekintette át Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT regisztrált táplálkozási szakember, posztgraduális diplomával a személyre szabott táplálkozás és táplálkozási terápia területén. Tagja a Brit Táplálkozási és Életmód-Orvosi Szövetségnek (BANT) és az Élelmiszerírók Céhének. Az elmúlt 15 évben számos táplálkozási és főzési kiadvány szerzője, többek között a BBC Good Food.