Miért nem kapnak elegendő mennyiségű gyermek milliói az Egyesült Királyságban enni?

Az élelmiszer-bizonytalanság szintje Nagy-Britanniában a legmagasabb Európában. Itt a kampányolók és a küzdő családok elmagyarázzák, hogy az élelmiszerbankok önmagukban miért nem oldják meg a problémát

Sarah Batts rám mutat egy keskeny lépcsőn és egy hálószobás lakásába. Az átalakított tetőtérben található Eastbourne nem túl nagy területén. A lakás tele van babafelszereléssel 15 hónapos kislányának, Scarlette-nek. Fojtóan meleg a nyár végén, nincs hová ülni és enni ételt, részben azért, mert a hely apró, másrészt azért, mert a kisgyermekes háztartásokhoz hasonlóan az egész földön minden sík felületet, beleértve az étkezőasztalt is, holmi borít.

Miután 14 évig dolgozott egy kisállatkereskedésben, a 38 éves Batts a rossz egészségi állapota miatt most már nem tarthat állást. Mindenesetre lánya születése óta egyedül gondozta Scarlette-et. Az ellátásoktól függ, és heti 250 fontot kap. A havi bérleti díja 580 font, akkor vannak számlák, és általában 25 fontot enged meg a heti élelmiszerüzletéért. A költségvetés-tervezés szerinte „elég nehéz, mert nem kapsz annyit. Valószínűleg túl sokat költenek ételekre. Online rendel élelmiszereket, mert nem tud vezetni, és a betegsége azt jelenti, hogy küzd, hogy elhagyja a lakását. "Nagyjából állandóan aggódom a pénz miatt" - mondja. "A hónap végén mindig semmi sem ér véget."

A lányom körbejárta a barátait, és azt mondja, hogy voltak csemegéik és holmik. Csak azt mondom, hogy nem tehetek semmit

A világ egyik leggazdagabb országában több mint négymillió gyermek nő szegénységben, és a megfelelő táplálkozáshoz való hozzáférésük veszélybe került. Azon nyomorúságon és stresszen túl, hogy nem tudjuk, honnan jön a következő étkezés, jól megalapozott, hogy a helytelen étrend összefügg a koszorúér-betegséggel, az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és a rák egyes formáival. A helyzet most olyan súlyos, hogy miután kijelentette, hogy az élelmiszer-bizonytalanság jelentős és növekszik az Egyesült Királyságban, és a szint a legrosszabb Európában, különösen a gyermekek esetében, a parlament környezetvédelmi ellenőrző bizottsága tavaly azt javasolta, hogy a kormány nevezzen ki éhségügyi minisztert.

Az iskolák, a jótékonysági szervezetek és az érintett polgárok csoportjai megpróbálták megoldani a problémát azzal, hogy ingyenes vacsorákat kínáltak azoknak a tanulóknak, akik esetleg még napi egy négyzet ételt sem kapnak az ünnepeken, közösségi ebédklubokban és természetesen a élelmiszerbankok. Sok gondolkodás és alapos tervezés mellett a család élelmezése szigorúan korlátozott költségvetéssel "lehetséges, ha a pénz néhány hétig szűkös - de évekig nem" - mondja Clare Hackney, barátjával, Sue Morrisszal társalapító, a nonprofit társaság, a közösségi dolgok. A két nő hat évvel ezelőtt találkozott, amikor a Big Local nevű Eastbourne-i nyilvános konzultációt folytatta. Ez az országos kezdeményezés az emberek millió fontnyi lottó pénzért felelős személyeket költenek olyan kérdésekre, amelyeket helyi prioritásnak tartanak - azóta finanszírozza a közösségi cuccokat, hogy főzőtanfolyamokat tartani olyan személyek számára, akik büntetően alacsony jövedelemmel próbálnak enni, valamint legutóbb egy pénteki ebédklubot szociálisan elszigetelt emberek számára.

"Ha nulla órás szerződéssel jár minimálbéren, vagy fogyatékkal él, vagy tanulási nehézségei vagy mentális egészségi problémái vannak, akkor a tisztességes táplálékot nap mint nap nehéz biztosítani" - folytatja Hackney. - Csak egy vészhelyzetre van szükség - például a tűzhelye vagy hűtőszekrénye tönkremegy -, és akkor mi van? Önnek nem volt megtakarítása, mivel a megtakarítás nem lehetséges, ezért válságban van, és kísértésbe esik, hogy túlzott mértékű hiteleket vegyen fel a probléma megoldására. A másik lehetőség az, hogy ne fűtje otthonát, ne fizesse a bérleti díjat, vagy ne vegyen ételt. A dolgok nagyon gyorsan kikerülhetnek az irányítás alól. ”

Batts nemrégiben részt vett egy közösségi cuccos tanfolyamon. Most kipróbálja a Hackney és Morris receptkönyve hathetes „üres szekrényterv” fejezetét, amely a Foodbankon túl jelent meg.

A receptek célja, hogy azoknak az embereknek segítsenek, akik megpróbálják táplálni magukat szorult körülmények között - ideértve a sürgősségi vagy átmeneti szállóhelyiségekben való életet is -, hogy kreatív módon felhasználják az élelmiszerbankok által kiadott, gyakran nem inspiráló szárított és konzervált árukat. Az üres szekrényterv 16 fontot feltételez egy hét boltjára egy személy számára; ezt a kezdeti 14 font összegből felfelé módosították, hogy több friss gyümölcs és zöldség legyen elérhető. Feltételez egy konyhaszekrényt is, amelynek elején nincs egyetlen összetevője, és hétről hétre költséges bevásárlólistákat biztosít a kísérő receptekkel, amelyek változatos, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott ételeket kínálnak. Ide tartoznak a spagetti paradicsommártással és a sült szalonnadarabok; burgonya, hagyma és sárgarépa sütés; hal pite; kolbász húsgombóc; és csirke és brokkoli rizottó. Az ételek az egyszerűségre és az ízre összpontosítanak, de heti 16 fontért semmilyen kulináris izgalmat nem kap. Pudingot sem kap. A konzultációra kerülő táplálkozási szakértő betiltotta egy edény lekvárt, mert a cukor üres kalória. Hackney a szemét forgatja. Tudja, hogy az anyagot kezeli. Gyanítom, hogy a következő kiadásba belehúzhat valami lekvárt.

Sue Morris és Clare Hackney, az Eastbourne-i Community Stuff igazgatói. Fotó: Phil Fisk/A megfigyelő

Noha egyértelműen örül annak, hogy a helyi élelmiszerbankok most kiadják a receptkönyvet az ügyfelek számára, akiknek reményei szerint hasznot húznak, Morris hangsúlyozza, hogy az élelmiszerszegénységre adott válasz nem mindig a költségvetés tervezésének, a jobb étkezéstervezésnek vagy a semmiből való főzés homíliájának adható. "Sok embernek rossz a mentális egészségi állapota, vagy csak egy szobában élnek" - mondja. „Néhány embernek nincs autója ahhoz, hogy eljusson az üzletekbe, és a tömegközlekedés drága. Nem számíthat arra, hogy valakinek van fagyasztója vagy akár hűtőszekrénye. Néha csak két gyűrűt kell főzniük, vagy csak egy mikrohullámú sütőt. "

Néhány ember helyzete Eastbourne-ben, egy elegáns tengerparti városban, amelyet általában a tehetős nyugdíjasok kívánatos nyugdíjazási céljának neveznek, egyre kétségbeesettebb - erősíti meg Howard Wardle, az Eastbourne Foodbank alapítója és vezetője. "Ellenintuitívan, mivel összességében egy gazdag városról van szó, gyenge szolgáltatások vannak a leginkább rászorulók számára" - mondja. - A minap beszéltem egy anyukával. Megtalálták, hogy a szemétkosárban kotorászik az élelemért - és összeesett. Kórházba vitték és alultápláltságot diagnosztizáltak nála.

Hackney fintorog. "Valószínűleg aggódni fog a gyermekei [szociális szolgálatok] elvesztése miatt" - mondja. A szociális munkások és a családok elmondták nekem, hogy a jóléti ellenőrzés alapjául a szülők hűtőjén és konyhai szekrényein átnéző szociális munkások tartoznak. Hárman azon gondolkodunk, hogy a szegénység miatt a családok rettegnek attól, hogy a helyi hatóságok úgy ítélik meg, hogy elérte a „jelentős kár” küszöbét, és attól tartanak, hogy gyermekeiket eltávolíthatják, mert nincs elegendő élelem a házban.

Wardle nemrégiben segített a szegénységi bizottság elindításában Eastbourne-ben. "Meg fogjuk vizsgálni az üzemanyag-szegénységet, a közlekedési szegénységet, az élelmiszer-szegénységet, az oktatást, megtudni, hogy hol vannak a hiányosságok, és hogyan tudjuk ezeket pótolni, hogy megállítsuk ezt az őrült élelmiszer-banki üzletet" - mondja. - Mert be akarjuk zárni ezt az élelmiszerbankot. Szerintem undorító a 21. században, ha egy gazdag városban havonta 10 tonna ételt csapkodunk. "

A Batts nappali végén lévő konyha szinte túl kicsi ahhoz, hogy megfordulhasson. Tűzhelye és hűtőszekrény-fagyasztója van, de alig van olyan munkafelület, amelyen egy hagymát apróra vágnának, nemhogy az összetevőket összeállítani. Kétségtelenül mindent megtett a receptek követése érdekében. "A napi három étkezés elvégzése volt a legnehezebb dolog, és rutinba keveredni" - mondja. „Általános iskolai korom óta nem ettem reggelit. Ez rendesen megevett. " Biccentve alvó lányának, akinek szeme szétnyílik szunyókálása után, hozzáteszi: - Csak etetni szoktam.

Scarlette kedvenc receptjei, kiderült, a babburgerek, a frittata és az áfonyás zabkása voltak. "Jól tudja kipróbálni a dolgokat" - mondja Batts. A kiosztott 16 font elegendő volt mindkettőjük táplálására, de a terv négy hete nem volt képes ragaszkodni a csemegék hiányához. "Időnként adok hozzá valami elvihetőt, talán havonta egyszer, vagy egy kád fagylaltot" - mondja zavartan mosolyogva. „Kicsit szemtelen vagyok. Veszek neki finomságokat.

A kisgyermek túl fiatal ahhoz, hogy megértse az anyja által választott pénzügyi lehetőségeket, vagy megértse az erőfeszítéseket, amelyek ahhoz szükségesek, hogy a hét minden napján kevesebb pénzből táplálkozhasson, mint amennyit egyesek a munkából hazafelé költenek egy feltöltő boltba. És még mindig nem tudja megérteni, hogyan befolyásolhatja felnőtt életében a barátságait, amikor felnövekszik néhány tartalék ruha a társas tevékenységekhez, ideértve az étkezést is.

Sarah Batts: „Időnként adok hozzá valami elvihetőt, talán havonta egyszer, vagy egy kád fagylaltot.” Fotó: Phil Fisk/A megfigyelő

Nem tart sokáig, míg ezek a különbségek nyilvánvalóvá válnak. A 32 éves Jacqui főzőtanfolyamokat is végzett közösségi dolgokkal. Gyerekei 11, nyolc és három évesek, és csak az ellátásokról tudták meg az életüket: Jacqui addig nem tud elhelyezkedni, amíg legfiatalabbja iskolában van. Heti 40 fontot szán az ételekre, és a gyerekek kezdték észrevenni, hogy kimaradnak. "A 11 éves gyermekem néha panaszkodik" - mondja. „Körbejárta a barátait, és azt mondja, hogy voltak csemegéik és holmik. Csak azt mondom, hogy nem tehetek semmit. ”

Úgy gondolja, hogy heti 40 font elegendő egy négytagú család táplálására? - Igazság szerint nem igazán. Mert ha nem tudom megszerezni a csökkentett cuccokat, akkor ez csak egy nyájas étel. Tészta önmagában. Gyermekei megtanulták, mondja Jacqui, hogy nem kaphatnak csemegét. - A hús számukra csemege. Hogyan érzi magát az, ha állandóan nemet kell mondania?

"Sokkal jobban szeretnék tenni értük, de csak azt teheted, amit csak tudsz" - mondja. Tényleges hangneme alatt, amely évek óta tartó megküzdésről beszél, hallani lehet a bántást.

2019 áprilisában a jótékonysági gyermekszegénységi akciócsoport kiadta az Élő kéz a szájba című kutatást, amely reflektorfénybe helyezte az alacsony jövedelmű családok ételeivel és étkezésével kapcsolatos tapasztalatait. Amikor arra kértek, hogy írjam meg az előszót - a korábbi beszámolók nyomán, amelyek azt vizsgálták, hogy a szegénység és az éhség milyen hatással van a gyermekek oktatáshoz való hozzáférésére, a fiatalok szégyene, bűntudata és a normális, mindennapi tevékenységektől való kirekesztés érzése volt a legsúlyosabb. A 13 éves Bryony, aki édesanyjával és testvérével élt egy tengerparti városban, elmondta a kutatóknak: „Ha nincs elég étel, megkapjuk, és néha anya éhes lesz ... Még akkor is, ha ez nem annyi étel [ nekünk], elég, hogy valóban volt valamink, míg Anyának nem, és ez egy kicsit odáig fajul, hogy bűnösnek érezzük magunkat, mert anyának semmije nem volt, és mi is voltunk.

Egyes szülők azt mondták, hogy gyakran éheznének, hogy gyermekeik enni tudjanak. De ez nem mindig elég. Azok a gyermekek, akiknek szülei nem vesznek igénybe állami forrásokat, nem részesülhetnek ingyen iskolai étkezésben annak ellenére, hogy nélkülöznek. Két 14 és 15 éves testvér, akiknek az anyját addig nem engedték dolgozni, amíg a bevándorlási státusát nem oldották meg, azt mondták, hogy minden nap éheztek az iskolában, mert anyjuk nem tudta jóváírni az előtörlesztés előtti vacsorakártyájukat. Az egyiknek olyan kevés energiája volt, magyarázta, hogy „végül elalszol az osztályteremben, és ezért bajba kerülsz”. Dr. Rebecca O'Connell, a University College London, aki néhány interjút készített, felidézi az elbocsátott tanárokat, akiknek egy gyermeke volt az egyetemen és egy otthon, és azt mondta neki: „Rosszul vagyok attól, hogy az emberek költségvetés-tervezésről beszélnek. Csak nincs elég pénz. ”

Miért csorbítják a gyermekek életét és korlátozzák a jövőjüket, mert nem kapják meg azt, amit meg kell enniük?

"Egyetlen kormányzati osztály sem vállal felelősséget az éhes emberekért" - mondja Niall Cooper, a szegénység elleni egyházi akció igazgatója. Gyorsan kipipálja a lobbizott osztályok listáját: a Munkaügyi és Nyugdíjügyi Minisztérium, a Környezetvédelmi, Élelmezési és Vidékügyi Minisztérium, az Egészségügyi Minisztérium, az Oktatási Minisztérium. Mind visszaverték. "A jó étrend megengedésének képessége egyikük számára sem stratégiai prioritás, és az osztályokat stratégiai céljaik vezérlik" - figyeli meg.

Aligha meglepő, hogy a politikusok küzdöttek azzal a szigorú igazsággal, miszerint a megszorítások sok választójukat eljutatták odáig, hogy az étkezési bankok az egyetlen dolog, ami az alapvető étkezés között áll és egyáltalán nem eszik. A növekvő gyermekszegénységről és az egyre növekvő egyenlőtlenségekről szóló többszörös jelentés ellenére a kormány csak most vállalta, hogy statisztikákat kezd gyűjteni a háztartások élelmiszer-bizonytalanságáról, amelyet „táplálkozás szempontjából megfelelő és biztonságos ételek korlátozott vagy bizonytalan rendelkezésre állása, vagy elfogadható élelmiszerek megszerzésének korlátozott vagy bizonytalan képességeként határoz meg”. társadalmilag elfogadható módszerek (pl. sürgősségi élelmiszer-ellátás, selejtezés, lopás vagy más megküzdési stratégia nélkül). ” Az idén összegyűjtött számok lesznek a hivatalos kiindulási alapok, amelyekkel az előrehaladás - vagy annak hiánya - mérhető.

Visszatérve Eastbourne-be, a Tesco kávézóban találkozom Kath-tal. Kétéves tanulmánya után 41 éves korában 20 éves korában le kellett mondania ápolói diplomájáról, miután diagnosztizálták nála az Ehlers-Danlos-szindrómát, amely egy rokkant genetikai állapot. Azóta ellátásokból kell élnie. Ahogy egy székre ereszkedik, egyértelmű, hogy némi fájdalma van.

A nonprofit társaság, a Community Stuff által vezetett főzőosztály Eastbourne-ben. Fotó: Phil Fisk/A megfigyelő

Kath leleményes, szervezett és vicces, mint a pokol, amikor belemerül az üres szekrénytervbe, amelynek korai tesztelője volt. „Nincs snack! Ha elmész az ételbankba, kapsz egy üveg lekvárot vagy egy csomag kekszet - ugratja Hackney-t, aki visszavigyorog. - Talán megnézhetjük, hogy legközelebb felvesszük a gyümölcs összeomlásának receptjét - mormolja. Kath nincs megenyhítve. "És egy hét hal, ez a hal - én nem szeretem a halakat!" Bevásárlás kész, megnézzük a kocsiját. Ami benne van, alig takarja az alját. A nyugtán 14,10 font szerepel.

Elektromos vihar törte meg Kath mélyhűtőjét. Nem engedheti meg magának, hogy helyrehozza, így nem tudja megfagyasztani a maradékot. A kis költségvetésből való túléléshez szükséges fegyelem szigorúsága évek óta viseli - magyarázza - rendszeresen ellenőrzi az összehasonlító oldalakat az ajánlatok tekintetében, és észrevette, hogy emelkednek az árak. "Van, hogy bárcsak elmehetnék egy tortát venni" - mondja. Valaha? "Néha. De nem gyakran. A luxus manapság nem gyakran fordul elő. ”

Nevet. "Egy csokoládé szelet. Egy csomag chips. Ezeket hiányoltam. Különösen, ha rossz hónapja volt, ez hangulatjavító. " Karácsonyt kivéve öt éve nem vásárol alkoholt. „Nincs értelme inni. Nem mintha nem élvezném, ha megihatnék egy pohár bort. Megálltam a költségek miatt.

Aztán Kath mond valamit, ami szótlanul hagy. - Teát iszom, és luxusként vásárolok PG tippeket vagy Tetley-t. Különben - húzza az arcát - ez a bolt saját márkája.

Az előnyeiről Kath azt mondja, hogy csak heti 20 fontot engedhet meg magának étellel. - Valószínűleg fel tudnám állítani, de a macskákat etetni kell. Hány van neki, kérdezem. „Hét” - mondja. Önkéntelenül is megugrik a szemöldököm. Kath rendületlenül néz rám. "Megmentenek." Nem hagyhatta, hogy éhen haljanak. Körülbelül hetente tölt egy macskát etetve. Azt mondja, az ő választása. És a macskák kényelmet nyújtanak. „Ők társaság. Soha nem vagy egyedül, ha macskád van - mondja. "Nyugalmat hoznak, amikor stresszes vagyok." A krónikus betegség nagyon alacsony jövedelemmel való elviselése egyértelműen nehéz. "Alapvetően jól vagyok" - mondja megnyugtatóan. De volt, hogy az élelmiszerbankot kellett használnia, amikor a pénze elfogyott.

A sürgősségi élelmiszercsomagok csak az élelmiszerszegénység tüneteivel foglalkozhatnak, az okokkal nem. A jótékonysági szervezetek, a hitcsoportok, az akadémikusok és az élvonalbeli szervezetek összefogása az End Hunger Egyesült Királyságban éppen kampányt indított, amelyben felszólította a kormányt, hogy 2025-ig a felére csökkentsék a háztartási élelmiszerek bizonytalanságát, amely viszonyítási alapként szolgál annak felszámolásához 2030-ig. Ez az egyik fenntartható fejlődés az ENSZ által elfogadott célok, amelyekre az Egyesült Királyság 2015-ben csatlakozott. Ez nem érhető el a sürgősségi élelmiszercsomagok kitörésével. Cooper szerint ez csak akkor fog megtörténni, ha a kormány úgy dönt, hogy foglalkozik a szegénység és a szegénység mögöttes okaival. Azt jelenti, hogy a bérek nem elégségesek. Előnyök nem elég. A pénznek csak azért kell léteznie, hogy… nem elég. "A hosszú távú jövőkép része, hogy az embereknek képesnek kell lenniük élelmiszerek vásárlására maguknak" - mondja. "Ennek a probléma megoldásában alapvető fontosságúnak kell lennie."

Az Eastbourne-i élelmiszer-banki raktárban, egy ipari ingatlan raktárában Wardle rámutat egy grafikonra, amely azt mutatja, hogy a kiadott csomagok száma az elmúlt évben csaknem megduplázódott. De a lakosság adományai csökkentek, ezért neki pótlólagos készleteket kellett vásárolnia. Bízik abban, hogy az emberek mit dobnak le a gyűjtős kukákba, és 10 tonnával kevesebb, mint amire szüksége van, ezért aggódik.

Kérhet többet a szupermarketektől? "Soha nem adtak nekünk semmit, kivéve a kirakott dolgaikat, amikor megváltozik a polctervük" - mondja savanyúan. Néhányan „remekül adnak nekünk olyan dolgokat, amelyeket senki sem akar enni. Szardella. Kacsa pástétom - teszi hozzá. Hatalmas doboz articsóka és olajbogyó. "Nem tudom, mit kezdjek vele." Hackney azt mondja, hogy az étkezési méretű edényeket leveszi a kezéről a főzőtanfolyamokra. Ő és Morris új élelmiszer-tanfolyamot indítottak, amely párhuzamosan működik a könyvükkel, és az Egyesült Királyság egész területén működő helyi szervezeteket képez majd ki annak eljuttatására, akiknek segítségre van szükségük ahhoz, hogy korlátozott jövedelemmel éljenek. "Szűkös költségvetésből élve hosszú távon bénító, mert csapdában érzi magát" - mondja Hackney. „De ha gyakorlati főzési ismeretekkel és valamilyen szervezettséggel rendelkezik a pénzügyek megtervezésében, akkor korlátozott mértékben érezheti az irányítást. Ha gyakorlatilag nincs pénze, nem hibázhat. Különben éhes leszel.