A testmozgás miért nem lesz vékony

A testmozgás hatástalannak bizonyult a fogyás terén - a fogyókúra jobb út Fénykép: Getty

A testedzés hatástalannak bizonyult a fogyás terén - a fogyókúra jobb út Fénykép: Getty

A következő javítást kinyomtatták a Observer For the record oszlopban, 2010. szeptember 26., vasárnap

Dr. Timothy templom a Louisiana Állami Egyetem Pennington Biomedical Research Center-jében található, amely nem áll kapcsolatban a Louisiana Egyetemmel

Anyukám szokott panaszkodni, hogy nem tud lefogyni. 18-as méretű, és pár kővel nehezebb, mint az ideális, évekig hiába próbálta leadni az extrát. Minden héten az edzőterembe tartott, ahol ejtőernyősként, sokszor hetente háromszor dübörgött a futópadon. A legtöbb nap egy gyors, egyórás sétára vitte a kutyát. Nem evett egészségtelenül - a család többi tagja pontosan ugyanazt az ételt fogyasztotta, és a test töredékét végezte. A legkarcsúbbnak kellett volna lennie: hogy túlsúlyos maradt, az csalódás volt számára, és rejtély mindannyiunk számára.

A StairMasters-től a kettlebellig, Rosemary Conley-től Natalie Cassidy-ig megértjük és elvárjuk, hogy a formába kerülés komoly erőfeszítéseket fog igényelni részünkről - és ez fordítva is igaz, hogy azt várjuk, hogy a testmozgás megtéríti az unalmas, izzadt órákat olcsóbb, könnyebb testű oltvány. A zöld istennő napja óta tudjuk, hogy a fogyás legegészségesebb módja a testmozgás. Ez tudomány, nem igaz?

Nos, a tudománynak vannak rossz hírei az Ön számára. Mind az Egyesült Királyságban, mind az Egyesült Államokban egyre több kutatás mutatkozik annak kimutatására, hogy a testmozgás elhanyagolható mértékben befolyásolja a fogyást. Az a háromhetes elkötelezettség az aerobik osztály iránt? Szinte semmit sem ér, ami illik a bikinibe. A Mayo Clinic nonprofit orvosi kutatóintézet az Egyesült Államokban arról számol be, hogy általában a tanulmányok "nem vagy csak mérsékelt súlycsökkenést mutattak ki önmagában a testmozgással", és hogy "a testmozgás rendje ... valószínűleg nem eredményez rövid a fogyás időtartama meghaladja az étrend változásával elért eredményeket. "

Halványan eretneknek hangzik, ha nem is egyenesen arculatosnak. És tudományos felfedezés, hogy az egészségügyi szakemberek többsége természetesen hajlandó lebecsülni. Végül is a testmozgás még mindig jó nekünk. Csak az, hogy az újévi fogadalmak évtizedei ellenére nem valószínű, hogy karcsúvá válnánk.

Legtöbben megértjük a súlygyarapodás és -vesztés alapjait: energiát (kalóriát) táplálékkal juttat a szervezetébe, mozgással költötte el, és minden, ami nem ég le, zsírként tárolja a szervezetben. Sajnos a matematika nem kedvez nekünk. "Elméletileg természetesen lehetséges, hogy több kalóriát égethet el, mint amennyit megeszel" - mondja Dr. Susan Jebb, az Orvosi Kutatási Tanács táplálkozási és egészségügyi kutatásainak vezetője, és a kormány egyik akadémikusa táplálkozási tanácsért. . "De sokkal több testmozgást kell végrehajtanod, mint azt a legtöbb ember észreveszi. Ha további 500 kalóriát égetsz el, az általában két órányi biciklizést jelent. És ez körülbelül két fánk."

Gyakorlati szempontból tehát a testmozgás soha nem lesz a karcsúsítás hatékony módja, hacsak nem rendelkezik az olimpiai sportolók edzésrendjével - és akaraterőjével. "Ez egyszerű matematika" - mondja Paul Gately professzor, a Leeds-i Carnegie Súlykezelő Intézetből. "Ha el akar fogyni egy kiló testzsírt, akkor ehhez meg kell futnia Leedsből Nottinghambe, de ha diétával szeretné megtenni, akkor hét napig csak egy ételt kell kihagynia." Jebb és Gately egyaránt szívesen hangsúlyozzák, hogy rengeteg bizonyíték van arra, hogy a testmozgás hozzáadott értéket adhat az étrendnek: "Ez bizony maximalizálja az elveszített mennyiséget zsírként, mint szövetként" - mutat rá Jebb. De Gately összefoglalja: "A legtöbb ember, aki felajánlotta a választást, diétázni fog, mert ezt könnyebb megvalósítani."

Van egy másik, alattomosabb probléma, ha minden reményt elnyer egy ünnepi testhez. A Dr. Timothy Church által vezetett Louisiana-i Egyetem meghatározó kísérletévé vált, több száz túlsúlyos nőt alkalmaztak testedzési rendszerre hat hónapos időtartamra. Vannak, akik hetente 72 percig, mások 136 percig, mások pedig 194 percig dolgoztak. A negyedik csoport a szokásos napi rutinhoz tartotta magát, további edzés nélkül.

A természetes igazságosság minden törvényével ellentétben a vizsgálat végén nem volt szignifikáns különbség a fogyásban azok között, akik gyakoroltak - néhányan heti több napon keresztül - és azok között, akik nem. (Church nem rögzíti, hogy elmondta-e a nőknek, hogy kiket edzett heti három és fél órában, vagy védőöltözetet viselt-e.) Néhány nő még hízott is.

Az egyház azonosította a problémát, és "kompenzációnak" nevezte: azok, akik gyakorolták, általában önjutalom formájában törölték az elfogyasztott kalóriákat azzal, hogy többet fogyasztottak. Az edzés utáni péksütemény a jól végzett munka megünneplésére - vagy akár néhány gyümölcsdarabra ösztönözte étvágyának kielégítésére - visszavonta jó munkáját. Bizonyos esetekben fizikailag kevésbé voltak aktívak mindennapi életükben is.

Megállapításait alátámasztja a gyermekkori elhízásról szóló, Steven Gortmaker és Kendrin Sonneville bostoni akadémikusok által 2008-ban megjelent tanulmány. Egy 18 hónapos tanulmányban, amely azt vizsgálta, hogy mit neveznek "energiahiánynak" - az energiafogyasztás és a ráfordítás közötti napi egyensúlyhiánynak -, a pár azt mutatta, hogy amikor a kísérlet során részt vevő gyerekek többet fogyasztottak, mint az imént elégetett kalóriák, néha 10 vagy 20-szor annyi. "Bár a fizikai aktivitást energiahiányos tevékenységnek tekintik - írták -, becsléseink nem támasztják alá ezt a hipotézist."

Az ötvenes években Jean Mayer, az ünnepelt francia-amerikai táplálkozási szakember vezetett be először kapcsolatot a testmozgás és a fogyás között. Addig az a felfogás, miszerint a fizikai aktivitás segíthet a fogyásban, valójában meglehetősen divatos volt a tudományos közösségben - az 1930-as években egy vezető szakember meggyőzően állította, hogy hatékonyabb a betegeket ágyban pihenni.

Pályafutása során Mayer úttörő tanulmányai - patkányokon, csecsemőkön és iskolás lányokon - kimutatták, hogy minél kevésbé aktív valaki, annál valószínűbb, hogy kövér lesz. Maga Mayer, két neves fiziológus fia, és a második világháború hőse, aki a világ egyik legfontosabb táplálkozási figurája és a közegészségügy legbefolyásosabb hangja lett. A Fehér Ház és az Egészségügyi Világszervezet tanácsadójaként összefüggéseket vont le a testmozgás és az erőnlét között, ami forradalmat váltott ki a témában való gondolkodásban a 60-as és 70-es években. Az "erőnlét" nemcsak az egészségesebb életmód, hanem a karcsúbb, kíméletesebb test szinonimájává vált, és megteremtették a talajt egy növekvő tornaterem számára.

Minden egymást követő háború utáni generáció egyre inkább mozgásszegény életmódot folytatott, és ezeket az életmódokat az elhízás látszólag menthetetlen növekedése kísérte. Ötből három brit felnőtt hivatalosan túlsúlyos. És a II. Típusú cukorbetegség, amely korábban olyan betegség volt, amely életed végén érintett téged, ma a leggyorsabban növekvő krónikus rendellenesség a gyermekklinikákon.

De összetévesztettük az ok-okozatot? Terry Wilkin, a pllymouthi félsziget orvosi iskolájának endokrinológiai és anyagcsere professzora azt állítja, hogy van. Legfrissebb kutatásának címe: "A kövérség inaktivitáshoz vezet, de az inaktivitás nem vezet kövérséghez". Wilkin a gyermekek elhízásáról szóló 11 éves tanulmány végéhez közeledik, amely ötéves kora óta 300 személy egészségi állapotát, súlyát és aktivitási szintjét figyeli. Amikor csapata összehasonlította a természetesen aktívabb gyerekeket a kevésbé aktív gyerekekkel, meglepődve tapasztalták, hogy semmiféle különbség nincs a testzsírban vagy a testtömegben.

Ez nem azt jelenti, hogy a testmozgás más szempontból sem teszi egészségessé a gyerekeket - mondja Wilkin -, csupán az, hogy nincs kézzelfogható hatása általános méretükre és alakjukra. "És ez alapvető kérdés" - teszi hozzá -, mert a kormányok, köztük a miénk is, a testtömeget használják eredménymérőként. " Más szavakkal, az elhízás mutatói nem javulnak a kormány által támogatott programok révén, amelyek elsősorban a testedzésre összpontosítanak, miközben figyelmen kívül hagyják az olyan élelmiszeripar behemótját, amely szabadon kalóriatartalmú szemetet juttathat a gyerekekhez (és ami azt illeti, a felnőttekhez).

Egyrészt Wilkin úgy véli, hogy a "kompenzáció" egy másik formáját is felfedezte, hasonlóan Timothy Church felfedezéséhez, miszerint étellel jutalmazzuk magunkat, amikor edzünk. Annak a kérdésnek a megvizsgálása, hogy lehetséges-e megváltoztatni a gyermek fizikai aktivitását, Wilkin csapata gyorsulásmérőket helyezett az iskolák gyermekeire nagyon eltérő testnevelési programokkal: az egyik heti 1,7 órát, a másik pedig kilenc órát kínált.

"A gyerekek 64% -kal több testnevelést végeztek a második iskolában. De amikor hazaértek, fordítva tették meg. Akik a nap folyamán végeztek tevékenységet, azok lebuktak, és azok, akik nem töltöttek fel, és ha hozzáadod az iskolát és az iskolán kívül együtt ugyanazt kapta. Ebből arra következtettünk, hogy a fizikai aktivitást az agy, nem pedig a környezet irányítja - ha nagy lehetőséget kapsz a testmozgáshoz a nap egy szakában, akkor kompenzálsz egy másik."

Wilkin azzal érvel, hogy azok a környezeti tényezők, amelyekre hajlamosak vagyunk elhízni az elhízás elleni küzdelemben - játéktér, testnevelési idő az iskolában, tanórán kívüli tevékenységek, szülői ösztönzés - valójában kevésbé befolyásolják azt, hogy milyen gyakorlatot végzünk, mint saját testünk. "Egy evolúciós biológus azt mondaná, hogy a fizikai aktivitás az egyetlen önkéntes eszköz az energiafelhasználás megváltoztatására vagy szabályozására. Más szóval, hogy milyen fizikai tevékenységet végez, azt nem a városi tanács fogja eldönteni. Ezt ellenőrizni fogják., alapvetően belülről. "

Szakdolgozata vitát váltott ki társai körében - voltak olyan üregek, amelyek szerint vizsgálati mintája nem egyértelműen kicsi -, és nem minden elhízásszakértő értékeli az üzenetet. "A vizsgálatok során még nem volt olyan érzékenységünk, hogy valóban meghatározzuk a gyermekek elhízását meghatározó longitudinális tényezőket" - mondja Dr. Ken Fox, a Bristoli Egyetem testmozgás- és egészségtudományi professzora és a kormány elhízási stratégiájának tanácsadója. "Túl korai kezdeni olyan fontos dolgok diszkontálását, mint a fizikai aktivitás. Akik azt mondják, hogy ennek nincs hatása, az irodalom hatalmas részét elhanyagolják. Gyanakvó vagyok bárki iránt, aki erősen egyetértésben polarizálja az elhízást egy dologként. hogy több oka van. "

"Terry álláspontja helyes" - mondja Paul Gately -, de ez nem megfelelő a közegészségügyi promóció keretében. Azoknál az embereknél, akik lefogytak és nem hagyták el a súlyukat, szinte mindig a fizikai aktivitás jár. És azok az emberek, akik csak diétáznak, nagyobb valószínűséggel buknak el, csakúgy, mint azok, akik csak gyakorolnak. Szüksége van a kettő kombinációjára, mert emberekről beszélünk, nem gépekről. Tudjuk, hogy az étrendi viselkedés meglehetősen negatív viselkedés - le kell tagadnunk önmagunknak valamit. Nincsenek olyan étrendek, amelyeket az emberek élveznének. De az emberek élvezik, ha testileg aktívak.

"Amit el akarunk kerülni, az az ember, aki azt gondolja, hogy egyszerűen fogyókúrával tudja szabályozni a testsúlyát" - teszi hozzá Jebb, aki rámutat, hogy éppen ez a forgatókönyv ösztönzi az anorexiát a tizenéves lányokban. "Csak az étrend korlátozása nem lesz a legegészségesebb életmód." A hagyományos fogyókúrás klubok, mint a Súlyfigyelők és a Karcsúsító Világ, a testmozgást népszerűsítik a súlycsökkentő stratégia kulcsfontosságú részeként: tudományos tanulmányok szerint a testmozgás fontos tényező a fogyás fenntartásában, és Jebb hozzáteszi, egyes tanulmányok szerint ez segíthet a súlygyarapodás megelőzésében.

De még mindig sokkal nehezebb gyakorolni, ha már túlsúlyos, és a "nagy energiasűrűségű" ételek gyorsan eljutnak oda - a napi 100 kalóriával történő túlfogyasztás 10 kg-os súlynövekedést eredményezhet egy év alatt. "Az oktatásnak első helyen kell lennie" - mondja Wilkin. "Az étkezési szokásoknak sokkal alacsonyabb kalóriabevitelre, sokkal kisebb testtömegre kell változniuk, és ennek eredményeként fittebbek lennénk, mert több fizikai tevékenységet tudnánk végezni." Azt szeretné, ha a kalóriatartalmú élelmiszerek esetében magasabb lenne az adó, hasonlóan a dohányhoz, amely bevált a dohányzás elleni kampányban.

Egyetért-e a koalíciós kormány - amely ősszel fehér könyvet fog kiadni a témában? Anne Milton, a közegészségügyért felelős miniszter nem kíván elkötelezni semmilyen konkrét stratégia mellett annak közzététele előtt. "Itt nincs egy varázslövedék" - mondja. "A kormány legnagyobb erőfeszítései ellenére a közvélemény egészségi állapota nem javult hatalmasat. A Change4Life [a kormány jelenlegi egészséges életmódra irányuló kezdeményezése] jó munkát végez. De úgy gondoljuk, hogy még sok mindent megtehetünk vele."

Valószínűtlennek tűnik minden drasztikus intézkedés az egészségtelen ételek forgalmazásának túlzott mértékű visszaszorítására - mind Milton, mind Andrew Lansley egészségügyi államtitkár hangsúlyozza az "iparral" való együttműködés fontosságát, és nyelvének nagy részét az "egyéni választás" foglalkoztatja. Ha a fogyásról van szó, úgy tűnik, egyetlen választási lehetőség van: hagyja abba ennyi étel fogyasztását.

Üresen futni: a zsír nőies kérdés

A jó hírek Az Egyesült Államok legfrissebb tudományos eredményei arra utalnak, hogy az edzőteremben végzett intenzív edzés a fogyás szempontjából valójában kevésbé hatékony, mint a gyengéd testmozgás. Barry Braun, a Massachusettsi Egyetem kineziológiai docense elmondja, hogy kutatócsoportjából származó bizonyítékok azt mutatják, hogy a mérsékelt testmozgás, például az "alacsony intenzitású ambuláció" (azaz a gyaloglás) segíthet kalóriát égetni ", anélkül, hogy kalóriakompenzációs hatást váltana ki "- azaz anélkül, hogy ráérne rágcsálnivalóra abban a pillanatban, amikor elkészült. Egy kísérletben Braun kimutatta, hogy pusztán felállás helyett ülés több száz kalóriát fogyaszt el naponta anélkül, hogy növelné az étvágy hormonokat a vérben.

A rossz hír Talán egy okot kínálva a több milliárd font súlycsökkentő ipar számára, amely szinte kizárólag a nőket célozza, a kutatások megerősítették, hogy a nők számára nehezebb leadni a fontokat, mint a férfiaknál, mert a nők teste egyszerűen hatékonyabban tárolja a zsírt. Braun egyik kísérlete során, amelyben a túlsúlyos férfiakat és nőket figyelték futópadokon járva, a nők vérében csökkent az inzulinszint, míg az étvágyhormonok emelkedtek; a férfiak eközben nem mutattak ilyen változást. "A bizonyítékok alapján úgy tűnik, hogy a nők nehezebben fogynak, mint a férfiak" - erősíti meg Ken Fox, a Bristoli Egyetem testmozgás- és egészségtudományi professzora.

Snack támadás: mennyi idő alatt éget el 10 kedvenc ételt

A Tesco lasagne egyik adagja (560 cal): 45 perc fonás

Egy szelet Domino pepperoni pizzájából (198 kal): 45 perc úszás

Morrisons csokis muffinja (476 cal): 58 perc mászás

Csomag Walkers sajt és hagyma chips (184 cal): 35 perc frizbi

Metró tonhal pakolás (310 cal): 1 óra és 10 perc testszivattyú

Szalonnás szendvics fehér kenyéren (430 cal): 58 perc foci

Coffee Republic sonkás és sajtos pirítós (436 cal): 1 óra 30 perc hálógolyó

Smith granny alma (62 cal): 15 perc súlyemelés

M&S forró kereszt zsemle (159 cal): 20 perc kihagyás

Mars bár (280 cal): 50 perc aqua aerobic

Emma John az Observer Magazine szerkesztőhelyettese