Miért reagálok a hisztaminra, a szulfitokra és a szalicilátokra?

Mindannyian mások vagyunk. Több ezer génünk van, a tervrajzok, amelyek megmondják, hogyan lehet fehérjéket, például izomokat, enzimeket és hormonokat előállítani. Számíthatunk arra, hogy egyes génjeink hatástalan enzimek előállítására késztetnek bennünket, így olyan problémáink vannak, amelyeket más emberek nem. De viszont nekik is lesznek problémáik, hogy mi nem.

Úgy terveztük, hogy vadászó-gyűjtögetőként éljünk egy szennyezett világban, zöldségeket, húst, kagylót, diót és rovarokat fogyasztva. Nem élhetünk így tovább. Sűrűn lakott szigeten élünk, és forgalmi füstnek, hulladékfeldolgozó üzemeknek, gyáraknak, wifi-nek, mikrohullámoknak, higanytartalmú fogtöméseknek, tartósítószereknek az oltásokban és gyógyszereknek vagyunk kitéve. A kőkorszakban alkalmazott méregtelenítő rendszer ma néhányunk számára nem elegendő.

Méregtelenítés szulfáttal

A méregtelenítés egyik nagyon fontos részét a szervezetben szulfát végzi. A szulfát az úgynevezett fenolokhoz és aminokhoz kötődik. A szalicilát egy fenol és a hisztamin egy amin, de vannak mások is.

A méregtelenítés érdekében testünknek szulfátot kell készítenie. Tehát a fehérjével kezdjük a folyamatot, és átalakítjuk szulfittá - a szénfüstben csúnya vegyszer, valamint néhány iparilag előállított étel és ital. Ezután a szulfitot szulfáttá alakítjuk. Ehhez a következő ásványi anyagokra van szükségünk: molibdén, magnézium és cink. Plusz a halakban és a lenben található omega három zsírsav, valamint a B1, B2, B5 és B6 vitamin.

Rendelkezünk olyan enzimekkel, amelyek a szulfátot oda viszik, ahová szükségünk van. Ennek érdekében ezt a szulfátot a fenolokhoz és az aminokhoz kötjük, így azok már nem árthatnak nekünk. Bár a gyümölcsök és zöldségek sok egészséges tápanyagot tartalmaznak, lassítják ezt a szállítást. A narancs, a spenót és a retek különösen elégtelen hordozók abban a mértékben, hogy lassítják a szulfáttranszportot. Ha nem vagyunk túl hatékonyak a szulfát előállításában, akkor fürdhetünk Epsom-sókban (magnézium-szulfát), mivel a szulfát áthalad a bőrön.

Azok az emberek, akik nem hatékonyak a szulfát előállításában vagy szállításában, reagálhatnak az élelmiszerekben található szalicilátokra, az aszpirinra, a paracetamolra, az élelmiszerek hisztaminjára, az immunrendszer által készített hisztaminra, az érett sajtban a tiraminra és a csokoládéban lévő feniletil-aminra. Depresszió, migrén, autizmus, irritábilis bél szindróma, fibromyalgia, krónikus fáradtság, autoimmun betegségek vagy rák alakulhat ki mindez a rossz méregtelenítés miatt.

A szulfát előállításához és szállításához fennáll annak a veszélye, hogy elveszítjük a feladat elvégzésének képességét, ha sok fenollal és aminnal kell megbirkózni. A fenolok esetében van egy tartalék rendszer: glükuronidot adunk hozzájuk, ami szintén biztonságossá teszi őket. Ez a rendszer sok kapacitással rendelkezik, de nem annyira hatékony, és egyeseknek problémája lehet ennek fenntartása.

A májfunkciós laboratóriumi vizsgálat kimutathatja, hogy az ember bilirubinszintje magas-e, és ezért ártalmatlan állapotú lehet, amelyet Gilbertnek neveznek. Az egyetlen baj az, hogy ha gyenge a szulfáttermelés vagy -szállítás, és van Gilbert-é is, akkor a kettő együtt különösen szegénysé teszi a fenolok kezelését. A kalcium-D-glükarát segíthet ebben.

Hogyan dolgozzuk fel az aminokat?

A szulfát hozzáadása mellett a hisztamint méregtelenítheti egy hisztamináz nevű enzimmel, amelyet néha diamin-oxidáznak (DAO) is neveznek. Ennek az enzimnek rézre van szüksége. Lehet, hogy genetikai problémája van az enzim előállításával, vagy hiányozhat elegendő réz. Akárhogy is, ez az enzim hatástalan lesz.

Az aminok feldolgozásának másik módszere az, hogy metilcsoportoknak nevezett vegyszereket adnak hozzájuk. Ez a folyamat magában foglalja a megfelelő magnézium, cink, B1, B2, B6 és B12 vitaminok és folátok, valamint elegendő metilcsoport jelenlétét. Azoknak, akik szeretik a céklát, ez jó forrás a metilcsoportokhoz. Mások dimetil-glicint (DMG), trimetil-glicint (TMG) vagy kolint szedhetnek kiegészítőként.

Reakciók hisztaminra és szalicilátra

Ha problémája van a hisztaminnal vagy a szaliciláttal, akkor nem elegendő minimalizálni ezek bevitelét. Minimalizálni kell az aminok és általában a fenolok bevitelét. Ez magában foglalja a vörösborban található resveratrolt, az érett sajtban a tiramint és a csokoládéban található feniletilamint. A zöld teát a benne lévő kvercetin miatt kerülni kell. Kerülje a kvercetin tablettákat, és vegyen C-vitamint bioflavonoidok nélkül, amelyek fenolok. Azok a vegyületek, amelyek egy embernek megfelelnek, nem felelnek meg a másiknak.

Fontos megjegyezni, hogy a bór, a tablettákban, a paradicsomban, a chiliben és a paprikában, a szójaban és a földimogyoróban, a brokkoliban és a paszternákban található ásványi anyag a B2-vitamin kiválasztódását okozza, és ezáltal károsítja a szulfátkészítés, az energiatermelés, a metilezés és enzimek és hormonok előállításához. A B2-vitamin a glutationnak nevezett nagyon védő anyagot is újrahasznosítja. Kerülje a bórtartalmú kiegészítőket.

Ha szalicilát- vagy hisztamin-intoleranciája van, széles körű étrendet fogyaszthat, zöldségekkel, gyümölcsökkel, hússal, halzal, dióval, lencsével, szemekkel és zsírokkal. Csak meg kell enni a megfelelőt. Az Epsom sófürdők, a megfelelő kiegészítők hozzáadása és a helytelenek elkerülése csökkentheti érzékenységét, sokkal kellemesebbé teheti az életet.

A Nutritionist Resource nem felelős a tagok által közzétett cikkekért. A kifejtett vélemény a cikket író tag véleményével egyezik meg.