Miért segíthet az alacsony szénhidráttartalmú diéta a fogyásban és annak megtartásában

„A legnagyobb és leghosszabb táplálkozási tanulmány a„ szénhidrát-inzulin modell ”tesztelésére.

Cara Ebbeling, Ph.D., Dr. David Ludwiggel együtt - mindkettő a massachusettsi Boston Gyermekkórházban - vezette az új tanulmányt, amely most a BMJ-ben jelenik meg.

Amint kifejtik, amikor lefogyunk, a test alkalmazkodik az energiafelhasználás csökkentésével. Más szavakkal, kevesebb kalóriát éget el.

Így az anyagcsere megvédi magát a hosszú távú súlyváltozásoktól.

Ha azonban a fogyás szándékos, ez az adaptív válasz frusztráló lehet a fogyókúrázók számára, mivel a súly visszanyeréséhez vezet.

Bár a fogyás a fogyókúra után jól ismert jelenség, a kutatók nem sokat tudnak arról, hogy a különféle diéták hogyan befolyásolják az anyagcsere reakcióját.

Az úgynevezett szénhidrát-inzulin modell azonban egy ilyen mechanizmust javasol. Azt állítja, hogy a magasan feldolgozott, magas cukortartalmú élelmiszerek olyan hormonális változásokat idéznek elő, amelyek növelik az étvágyat és súlygyarapodáshoz vezetnek.

„E modell szerint - magyarázza Dr. Ludwig - az alacsony zsírtartalmú korszakban az étrendünket elárasztó feldolgozott szénhidrátok megemelték az inzulinszintet, és a zsírsejteket a túlzott kalória tárolására késztették. Mivel kevesebb kalória áll rendelkezésre a test többi részén, az éhség fokozódik és az anyagcsere lelassul - ez a recept a hízáshoz. ”

Ebben az összefüggésben Ebbeling, Dr. Ludwig és munkatársaik úgy döntöttek, hogy megvizsgálják a különféle étrend anyagcserére gyakorolt hatásait. Konkrétan megvizsgálták a szénhidrát/zsír arányt a különféle étrendek során 20 hetes periódus alatt.

A kutatók megvizsgálták a különböző étrendek hatását 234, 18–65 éves felnőttre, akiknek a testtömeg-indexe (BMI) legalább 25 volt. A vizsgálat részeként a résztvevők 10 hétig betartották a fogyás tervét is.

A próba végére 164 résztvevő elérte a súlycsökkenés célját, amely a teljes testsúly 12% -a. Ezután 20 hétig magas, közepes vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartottak be, lehetővé téve a kutatók számára, hogy megvizsgálják, sikerült-e fenntartaniuk a fogyást.

A magas szénhidráttartalmú étrend 60 százalékban kiváló minőségű szénhidrátot tartalmazott, a mérsékelt szénhidráttartalmú étrendben 40, az alacsony szénhidráttartalmú étrendben pedig 20 százalék volt a szénhidrát. A diéták a cukorbevitelt is minimalizálták, és teljes kiőrlésű gabonákat használtak.

Ez idő alatt a tudósok megmérték a résztvevők súlyát és nyomon követték az elégetett kalóriák számát. Megvizsgálták a résztvevők inzulinszekrécióját és metabolikus hormonjait is.

A vizsgálati időszak végén az alacsony szénhidráttartalmú csoportba tartozó emberek lényegesen több kalóriát égettek el, mint azok, akik magas szénhidráttartalmú diétát tartottak.

Azok a résztvevők, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytattak, napi 250 kilokalóriával többet égettek el, mint azok, akik magas szénhidráttartalmú diétát tartottak.

Ebbeling elmagyarázza: "Ha ez a különbség továbbra is fennáll - és a vizsgálatunk 20 hete alatt nem láttunk lemorzsolódást -, a hatás 3 év után körülbelül 20 font súlycsökkenéssé változik, a kalóriabevitel változása nélkül."

Az eredmények azt is jelezték, hogy a legmagasabb inzulinszekrécióval rendelkező résztvevők esetében az alacsony szénhidráttartalmú diéta hatása még jelentősebb volt: az alacsony szénhidráttartalmú diéták napi 400 kalóriával égettek el többet, mint a magas szénhidráttartalmú diéták.

"Az alacsony glikémiás terhelés, a magas zsírtartalmú étrend" - magyarázzák a szerzők - "megkönnyítheti a fogyás fenntartását azon túl, hogy az energiafogyasztás korlátozására és a fizikai aktivitás ösztönzésére összpontosít.

Ebbeling azt mondja: "Megfigyeléseink megkérdőjelezik azt a meggyőződést, hogy minden kalória egyforma a test számára."

"Ez a legnagyobb és leghosszabb táplálkozási vizsgálat a" szénhidrát-inzulin modell "tesztelésére, amely új módszert kínál az elhízás gondolkodására és kezelésére."

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.