Miért távolították el az első csatorna hírét az iskolákból: a WHO megemlíti az első csatorna szerepét az elhízási válságban (2003. január)

Háború tör ki a gyorsétel és a cukros italok miatt. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a gyermekek elhíznak, és a kormányoknak meg kell szorítaniuk őket. Az érintett hatalmas teljesítményű multinacionális vállalatok szerint ez szemét.

Sarah Boseley nyomoz

2003. január 9., csütörtök
Az őrző

Volt idő, amikor a gyerekek vizet vagy tejet ittak. Ez olyan biztosan ment, mint az iskolások rövid nadrágja, a rongyos férfi lova és szekere. Bárhol is lógnak a mai gyerekek - legyen szó gyorséttermekben, moziban, otthon vagy az iskolában - kólát és dobozokat gyümölcsízű pezsgővel csapkodnak. Tavaly több mint 200 liter cucc bugyborékolt az egyes üregükön. És riasztóan híznak. Összekapcsolhatók-e ezek a tények?

Ez egy olyan javaslat, amely feldobja az üdítőital-iparágat (az Egyesült Királyság eladásai 2001-ben 8,6 milliárd fontot tettek ki), de a genfi székhelyű Egészségügyi Világszervezet (WHO) először a napirendre tűzte egy úttörő jelentéstervezetben. elhízás és táplálkozás. A jelentés arra kéri a kormányokat, hogy szorítsák le azokat a tévéhirdetéseket, amelyek „cukorban gazdag cikkeket” terjesztenek a jól érezhető szomjas fiatalok elé, és fontolják meg, hogy nagyobb adókat csapjanak rájuk. Azt javasolja, hogy az iskolai automatákat kell fémhulladékká alakítani.

Ez egy teljes háború. A WHO, aki aggódik az egyre növekvő elhízás miatt, amely milliókat öl meg és gyengít a gazdag országokban, például az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban, és amely most szegény országokba szegődik, hogy az alultápláltsággal trágár módon létezzenek együtt, üzletet jelent. Az üdítőital-ipar, megdöbbenve a globális dominanciájába való beavatkozástól, nemcsak a tudományos bizonyítékokat vitatja, hanem a WHO azon jogát is, hogy még az adók és a reklám kérdését is felveti. Hosszú évek óta az élelmiszeripar nagyrészt sikeres csatát vívott azért, hogy elhitessük velünk, hogy a kanapés burgonyakultúra még a nagy zsírtartalmú chipsek, hamburgerek és csokoládétartóknál is nagyobb gazember a brit fiatalok egyre sertésebb megjelenésében. A gyerekeknek megtagadták az iskolai játékteret, és a tévé előtt megrongálták őket. Az utcán futást passzív internetes barangolásra cserélték.

De a WHO mostanra vonult be, ahol a dada egykoron félt taposni, ragaszkodva ahhoz, hogy a lazaság nem minden, és azt állította, hogy az ételek és italok a közegészségügy kérdése - nem csak a fogyasztók döntése. A cukor, valamint a zsír megnevezésében és megszégyenítésében több vagyonnal, erővel és globális elérhetőséggel rendelkező vállalatokat vesz fel, mint sok kicsi nemzet. Az ipar ballisztikus lett.

"A legmegdöbbentőbb közönségharcot fogjuk látni" - mondja Tim Lang, a Városi Egyetem élelmezéspolitikájának professzora. - Egyenes háború lesz. Szerinte az ipar évek óta sikeresen lobbizik és működik a kulisszák mögött, hogy megakadályozza a most zajló konfrontációt. De az elhízás sztratoszférikus növekedése, első unokatestvérének cukorbetegsége és más táplálkozással összefüggő betegségek ösztönözte a WHO-t a cselekvésre. "Ha a WHO nem vállalta ezt, akkor feladatai elmaradtak volna" - mondja Lang professzor. „Olyan embereket vesz fel, akik 20-30 évig harcoltak, tagadva az étrend degeneratív betegségekre és az étellel összefüggő rákokra gyakorolt hatását. Azt állították, hogy ez ostobaság. Foglalkoztak rent-a-professzorokkal, és azzal érveltek, hogy ez nem igaz. Lobbi útra léptek. Elsősorban ideológiai úton mentek, azzal érvelve, hogy vannak problémák, de az egyén helytelen fogyasztása miatt következnek be. ”

Az első sztrájk az Egyesült Államokból származott, ahol a nagyvállalkozások és a Bush-kormány megkülönböztethetetlenül egybe olvadt, és ahol 1997-ben az amerikaiak több mint 54 milliárd dollárt (34 milliárd fontot) költöttek 14 milliárd liter üdítőre. A babákat elválasztják a szódabikarból - az egy- és kétéves gyermekek ötöde napi egy csészét iszik. Az átlagos tizenéves fiú napi 19 unciát fogyaszt - több mint másfél kannával. A fiúk mintegy 12% -a és a lányok 11% -a elhízott. Az elmúlt 20 évben a serdülők elhízási szintje megháromszorozódott.

Az amerikai kormány hivatalos kifogást regisztrált a WHO jelentéstervezete ellen, azzal érvelve, hogy nem igazolta az esetét. A jelentés szerint "nem áll rendelkezésre elegendő bizonyíték az üdítőitalok fogyasztása és a súlygyarapodás közötti oksági kapcsolat megállapítására", és követelte a vétkes szavak "törlését vagy jelentős felülvizsgálatát".

Ez kíváncsi, mert - amint arra a kongresszusi képviselő Henry Waxman rámutatott - a WHO következtetésére vezető áttekintést William Dietz, a Betegségellenőrzési Központ táplálkozási és fizikai aktivitási részlegének igazgatója és az Egyesült Államok kormányának vezető munkatársa írta. elhízás szakértő. Dr. Dietz és az amerikai sebész dicséretet mondott az üdítõgépeket betiltó iskolákról - ahogy ez Los Angeles megyében is megtörtént.

Az amerikai kormány válasza - és az, hogy az EU kormányai lobbiznak álláspontja megosztása érdekében - hatalmas lövés a WHO meghajlásán. Amitől azonban sok kampányoló fél, nem annyira a nyilvános fracáktól, mint inkább a színfalak mögötti rejtett befolyás finomabb erejétől. Az ENSZ-ügynökségek, amelyeknek minden negyedévről hallgatniuk kell a véleményt, nyitottak az infiltráció és a manipuláció előtt. Akkor történt, amikor a WHO vállalta a dohányipart. A Guardian nem publikált jelentése azt sugallja, hogy ez történt az élelmiszeriparral is.

A jelentést egy nyugdíjas amerikai közegészségügyi akadémikus, Norbert Hirschhorn állította össze, aki meséket írt a dohányipar titkairól, miután elmélyült az Egyesült Államokban a per során felállított archívumokban. Ezek az archívumok átfogó bizonyítékokat szolgáltattak a WHO Gro Harlem Brundtland főigazgatójának 2000. júliusában tett jelentéséhez, miszerint a dohányipari vállalatoknak sikerült beszivárogniuk a WHO-ba, és "indokolatlan befolyást gyakoroltak" a cigarettára vonatkozó politikájába. Hirschhorn professzor arra törekedett, hogy kiderítse, hasonló taktikát alkalmaztak-e az élelmiszeripar dohánytulajdonában lévő vagy ahhoz kapcsolódó ágazatok.

Tavaly június 19-én közzétett, publikálatlan jelentése szerint „a dohányipar, annak élelmiszeripari leányvállalatai és szövetségesei valóban„ indokolatlan befolyást gyakoroltak ”az élelmiszer- és táplálkozási politikára. A taktika szerinte az volt, hogy az ipar saját toxikológusait és más szakértőit a WHO és a FAO (Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezet) bizottságaiba helyezzék, valamint finanszírozzák és támogassák a nem kormányzati szervezeteket (NGO-k), amelyek előadják véleményüket. A pénzeszközöket élelmiszeripari vállalatokon keresztül kutatták, és az ipar számára szimpatikus politikai csoportok felé irányították. Pénzügyi támogatást kaptak a libertárius agytrösztök és az írók, akik elutasítják a túlszabályozást és az egyéni választást.

Hirschhorn különös figyelmet fordít a Nemzetközi Élettudományi Intézet (ILSI) nevű szervezetre, amelyet 1978-ban alapított a Coca-Cola, a Pepsi Cola, a General Foods, a Kraft (Philip Morris dohány tulajdonosa) és a Procter & Gamble. 1991-ig a Coca-Cola alelnöke, Alex Malaspina vezette, aki tárgyalásokat folytatott az ILSI számára egy civil szervezetként a WHO-val „hivatalos kapcsolatokban” és egy speciális tanácsadói státusért a FAO-val. Az ILSI környezettudományi részlege szorosan együttműködött a dohányiparral. A jelentés megállapítja, hogy miután a FAO/WHO 1992-ben kiadta a táplálkozásról szóló iránymutatásokat, az ILSI tagjai gratuláltak maguknak az ENSZ szervezeteinek a cukorfogyasztás minden akadályától való eltávolításáért, összhangban az élelmiszeripar álláspontjával.

Genf konferenciatermeitől a közeli brit iskola folyosóin át hatalom és befolyás játékokat játszanak azon, hogy mit eszünk és iszunk. A kereskedelmi érdekek különböző mértékű finomsággal próbálják befolyásolni mind a politikai döntéshozókat, mind a tanulókat. Az automatákból kokszot és tangót, chipseket és édességeket árusítanak az iskolákban - ez egy gyors cukorjavítás éhes gyerekeknek és készpénz a fej számára további könyvek vásárlásához. Az élelmiszeripari vállalatok oktatási feladatlapokat és tájékoztató füzeteket támogatnak. A Walker sós és zsíros chipsjei „könyveket az iskoláknak” utalványokat kínálnak, a NestlÈ pedig pénzt ígér azoknak az iskoláknak, amelyek cukorral töltött gabonafélékből csomagfelületeket gyűjtenek.

Az ilyen promóciók ellen kampányoló étkezési bizottság a brit gyerekek többsége több zsírt, cukrot és sót fogyaszt, mint egy felnőtt számára ajánlott, Angliában pedig a fiúk 9% -a és a lányok 13,5% -a túlsúlyos. 10 év alatt, 1984-től 1994-ig az általános iskolások elhízása 140% -kal nőtt.

Nézze meg, hová vezetett a fogyasztói választás az Egyesült Államokban - állítja a közegészségügyi lobbi. Minden nap 5,7 millió gyermek hangolódik az 1. csatornára az iskolában, hogy megnézzen egy 12 perces oktatási programot, amely két perc reklámot tartalmaz szódabikarból, édességből és snackből. A megállapodás az, hogy az iskola kölcsönzött tévét kap. A hirdetők ülő kacsákat kapnak. Gary Ruskin, a Ralph Nader Commercial Alert szervezet szerint a 30 másodperces hirdetési helyek annyira keresettek, hogy pár évvel ezelőtt 195 000 dollárért (122 000 fontért) adták el őket. "A közegészségügy szempontjából a csata az, hogy az 1. csatornát, Coke-ot és Pepsi-t kiszorítsák az iskolákból" - mondja.

„Még akkor is, ha megengedi, hogy az 1. csatorna alkalmanként jó helyet foglal el, nem érdemes az iskolákat ócska ételké tenni. Néhány dolgot nem szabad eladni. Az itt élő szülőket egyre inkább riasztja a marketinggel összefüggő betegségek növekedése. ” Ezek szerinte az elhízás, a cukorbetegség, az alkoholizmus, az étvágytalanság, a bulimia és a dohányzással összefüggő betegségek.

Még nem tartunk ott az Egyesült Királyságban. Nincsenek olyan tanáraink sem, akiknek fizetik, hogy autójukat egy ócska étel hirdetésre „becsomagolják”, és minden nap iskolába hajtsák. De ahol az USA vezet, soha nem vagyunk lemaradva. Elhízási trendjeink elmondják ezt a történetet. A környéken pedig egyre több zsír és cukor elfogyasztására hívják fel gyermekét - legyen tanúja az ingyenes játékoknak minden hamburger étkezésnél és olyan kereskedelmi kötéseknél, mint a Coca-Cola/Harry Potter üzlet. A műanyag sziréna hangjai az utcán, az éttermekben és a tévében hívják gyermekeit.

Joe Harvey, az Iskolák Táplálkozási Akciócsoportját működtető Egészségügyi Oktatási Tröszt igazgatója úgy gondolja, hogy iskoláink nincsenek megfelelően felkészülve az élelmiszer- és italipar csábításainak kezelésére, és hogy a szülőknek segítségre van szükségük. "Azt gondoltam volna, hogy valamit a kormánynak vállalnia kell" - mondja. „Abszolút szemétség azt mondani, hogy a televíziós hirdetések nem befolyásolják a gyermekeket. Támadás. Nézd meg a reklámot szombat reggel. Mondja, van-e ebben egyensúly? Hol vannak a zöldség-gyümölcs hirdetések, kérdezi. "Nem teszünk jót a gyerekeinknek vagy a nemzet egészségének, hogy a dolgokat úgy hagyjuk, ahogy vannak."

A Brit Üdítőitalok Szövetsége nem tudott kevésbé egyetérteni. Richard Laming, a közügyek menedzsere szerint a reklám jó a gyerekeknek. „A gyermekeknek fel kell nőniük a világban, ahogy van, és a világnak van reklámja. A kutatás azt mutatja, hogy tudják, mi a különbség a reklám és a tévéműsorok között. Ahol tilos, ott a gyermek tévé minősége romlik, mert a műsor készítői nem tudják igazolni ennyi pénz elköltését. Tehát az általános hatás a gyermekeknek árt, nem pedig a védelemnek, mert ez rontja a gyermek televíziózás minőségét. ”

Az egyesület, amely az Egyesült Királyság legnagyobb üdítőital-piaci szereplőit képviseli (az 1. a Coca Cola, a 2. a Britvic, amely az Egyesült Királyságban készíti a Pepsi-t, a többiek lemaradnak), szintén nem ért egyet a WHO-val a táplálkozás, a cukor és testesség. "A probléma a mozgásszegény életmód és az étrend nem ért utol - a legfontosabb az aktívabb életmód ösztönzése" - mondja Laming.

E látszólagos kőfal ellenére Derek Yach, a WHO nem fertőző betegségeinek vezetője, amely magában foglalja az elhízást és a dohányzást is, optimista. "Az iparral folytatott interakció rendkívül dinamikus" - mondja. Eleinte ellenséges volt a válasz, de „elkezdtünk beszélgetni az összes érintett multinacionális vállalattal, és úgy gondoljuk, hogy komoly szellemisége van annak, ha megpróbálunk együttműködni a WHO-val. Még mindig nagyon korai a nap, de előre számíthatok arra, hogy erősebb verseny lesz a vállalatok között, hogy megpróbálják az egészséget kiegészítő eszközként használni termékeik értékesítéséhez.

"Sok vállalat elismeri például, hogy a gyorséttermekben a telített zsírok szintje tovább csökkenhet." De a költség ízlés és ár - ismeri el. A cukorproblémákhoz a zsír levágásának szükségessége vezetett. „Sok olyan étel, amely magas zsírtartalmú volt, ma már alacsony zsírtartalmú, válaszul a koleszterinszint csökkentésére irányuló felhívásunkra. A vállalatok a száj ízét magas cukorszintre cserélték. Most a cukorral kell megküzdenünk. "

Talán mindennél nagyobb valószínűséggel koncentrálja az élelmiszeripar elméjét a bíróságok kísértete az Egyesült Államokban. Két tizenéves fiú épp most nyújtott be pert, amelyben a McDonald's-t okozták elhízásukért. A legtöbb megfigyelő kételkedik abban, hogy tudnak-e nyerni, de az ipar nem akar másik McLibelt. Nem akarják az élelmiszerekre, az egészségre, a hatalomra és a befolyásra vonatkozó belső vállalati dokumentumok tömeges nyilvánosságra hozatalát.

Valószínűtlennek tűnik, ha az egyik oldalon egymilliárd dolláros vállalatok és a másik oldalon alulfinanszírozott nemzetközi közegészségügyi tisztviselők vesznek részt, de a következő évtized még a saláták és a palackozott víz korszakává válhat.