6 meglepő módon fokhagyma fokozza az egészségét

Fokhagyma. Olívaolajban pörkölt, vajként megolvadhat a szájában, míg apróra vágva és nyersen csípős és éles íze lehet. Akárhogy is, ez a gyógynövényszerű zöldség jelentős előnyöket kínál - belül és kívül. (Arról nem is beszélve, hogy finom!)

A Clevelandi Klinika egy non-profit tudományos orvosi központ. Az oldalunkon történő reklámozás segíti küldetésünket. Nem támogatjuk a Cleveland Clinic nem termékeit vagy szolgáltatásait. Irányelv

"Ez a fokhagymában található szerves kénvegyület allicin, amely csípős szagot ad neki, és egészséges étrendjévé teszi" - mondja Laura Jeffers dietetikus, MEd, RD, LD.

A Jeffers hat meglepő módszert kínál a fokhagyma egészségének javítására:

1. Fokozza az immunitást: Ki tudta, hogy az immunitásának növelése olyan egyszerű lehet, mint több fokhagyma fogyasztása? Egy 41 000 középkorú nőt érintő tanulmány szerint azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak fokhagymát, gyümölcsöt és zöldséget, 35% -kal alacsonyabb volt a vastagbélrák kockázata. Ne feledje, hogy a nyers és főtt fokhagyma előnyöket jelentett - nem kiegészítők.

2. Gyulladáscsökkentőként működik: Kutatások kimutatták, hogy a fokhagymaolaj gyulladáscsökkentőként működik. Ha fájó és gyulladt ízületei vagy izmai vannak, dörzsölje meg őket az olajjal. Az Arthritis Alapítvány még azt is javasolja, hogy megelőzze az ízületi gyulladás okozta porc károsodását.

3. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget: A kutatások azt mutatják, hogy pozitívan befolyásolhatja artériáit és vérnyomását. A kutatók úgy vélik, hogy a vörösvérsejtek a fokhagymában lévő ként hidrogén-szulfid gázzá alakítják, amely tágítja az ereket, megkönnyítve ezzel a vérnyomás szabályozását. A jó hír az, hogy előfordulhat, hogy el tudja tenni a vérnyomáscsökkentő gyógyszerét, ezért konzultáljon orvosával, ha további fokhagyma hozzáadása étrendjéhez hasznos lehet.

4. Jobb hajat és bőrt ad: A fokhagyma antioxidánsai és antibakteriális tulajdonságai tisztíthatják a bőrt azáltal, hogy elpusztítják a pattanásokat okozó baktériumokat. Az egyik tanulmány azt mutatja, hogy a nyers fokhagymát a pattanások fölé dörzsölve megtisztíthatja őket. Ne feledje azonban, hogy égő érzést okozhat a bőrén. Először konzultáljon a bőrgyógyászával, mielőtt pattanásokat helyezne a bőrére, ha más termékeket is használ.

5. Védi az ételt: Ugyanezek az antibakteriális tulajdonságok a friss fokhagymában elpusztíthatják az ételmérgezéshez vezető baktériumokat, beleértve a szalmonellát és az E. colit is. Ne használjon fokhagymát a megfelelő élelmiszer-higiénia és élelmiszer-kezelés helyettesítésére.

6. Kezelje a lábgombát: A fokhagyma a gomba ellen is küzd. Ha lábgombája van, áztassa a lábát fokhagymás vízben, vagy dörzsölje a nyers fokhagymát a lábára, hogy megtámadja a viszketést okozó gombát.

Maximalizálja a fokhagymát

Tudta, hogy fokhagymából lehet teát főzni? Ez igaz! Az apróra vágott fokhagymát forró vízbe merítheti, és ízét mézzel boríthatja. Azonban néha a fokhagyma előnyeinek kihasználása kissé bonyolulttá válik. Fűtése vagy receptbe helyezés megváltoztathatja a pH-egyensúlyát. Az allicin enzimjeinek néhány percre van szükségük a működés megkezdéséhez, ezért hagyja ülni, miután darálta, összetörte vagy apróra vágta.

"A nyers fokhagymából a legtöbb hasznot hozhatja" - mondja. - De ha a főzés mellett dönt, ne melegítse 140 Fahrenheit fok fölé. Magasabb hőmérséklet megöli az allicint, ezért adj hozzá fokhagymát a receptekhez, amikor már majdnem elkészült a főzés. "

Néhány figyelmeztető szó

A fokhagyma egészségügyi előnyei rengetegek, de ne adjon túl sokat az étrendhez túl gyorsan, bármennyire is csábító. A túlzás kellemetlen érzést okozhat, beleértve a gyomorrontást, puffadást, hasmenést, testszagot és rossz leheletet. (Adja át az ínyet, kérem!)

"Szúró érzést is kaphat a bőrön, ha jelentős mennyiségű friss és szárított fokhagymát kezel" - mondja Jeffers. "A fokhagyma okozta bőrelváltozások elkerülése érdekében viseljen konyhai kesztyűt."

Ritka esetekben a fokhagyma-kiegészítők fejfájást, fáradtságot, étvágycsökkenést, izomfájdalmat, szédülést és allergiás reakciókat okozhatnak, például asztmás rohamokat vagy bőrkiütéseket. Ha vérhígítót szed, a fokhagyma-kiegészítő szedése fokozhatja a gyógyszer hatását, még nehezebbé téve a vér alvadását. Mielőtt bármilyen fokhagyma-kiegészítést bevenne, mindenképpen konzultáljon orvosával.