Miért kell megállnod reggel és kávé mellett?

miért

Ételed az élelemről: Hogyan ellenőrzik a vegyi anyagok gondolataidat és érzéseidet, második kiadás

Az agyba jutva a cukrot egy nagyon fontos neurotranszmitter kémiai hívás, acetilkolin előállítására is használják. Az acetilkolin lehetővé teszi a tanulást és az emlékezést, a figyelem és a hangulat szabályozását, valamint a mozgás szabályozását. Az agyad acetilkolinot állít elő az étrendből nyert kolinból és a cukor anyagcseréjéből származó acetilcsoportokból. Étrendünkben gyakran kolint kapunk lecitin fogyasztásával. A lecitin számos különféle pékáruban megtalálható, például fánkokban és cupcakes-ban, és általában csokoládéhoz adják. Így egy ízletes, csokoládéval borított fánk reggel mindenekelőtt ellátja az agyát mindennel, amire csak szüksége van, és amire oda kell figyelnie, és új dolgokat kell megtanulnia. Sajnos az a tojás és szalonna, amelyet reggelire fogyasztott, teljesen nem volt elegendő az acetilkolin neuronok működésének előkészítéséhez. Ironikus módon a legújabb kutatások szerint a túl sok cukor fogyasztása végső soron az acetilkolin neuronokat a halál kockázatának teszi ki, ami a demencia tüneteihez vezet.

A nap előrehaladtával az acetilkolin neuronjai elfoglaltak a kolin és a cukor fogyasztásával, miközben gondolkodással és tanulással töltik a napot. Aktív agyad tíz fánk cukornak felel meg naponta. Most, amikor elérkezik az este, észreveszed, hogy gondjaid vannak a figyeléssel, és némi lelki lassulást tapasztalsz. Mi történik az agyadban, és mit tehetsz ellene? A mentális lelassulás gyógymódja: kávé. Míg egész nap elgondolkodtál és tanultál, egy másik neurotranszmitter kémiai anyag koncentrációja nőtt, és lassan és erőteljesen elkezdte kikapcsolni az acetilkolin neuronjaidat. Ezt a vegyszert adenozinnak hívják. Az adenozin gátolja az agy acetil-kolin neuronjainak működését, és minél tovább ébren van, annál meggyőzőbb a hatása. A kávéjában lévő koffein képes megakadályozni az adenozin hatásait, és kiengedni az acetilkolin neuronjait; most javul a figyelmességed, és mindenre készen állsz - legalábbis addig, amíg a koffeinhatás el nem múlik.

Tehát holnap reggel kétségtelenül kávéra és fánkra vágysz, mert az agyad ezt akarja. Mielőtt azonban megállna a fánküzletnél, kérjük, menjen vissza, és olvassa el újra a darab első mondatát.

Kiemelt kép: Donuts:) írta: Amy. CC BY 2.0 a Flickr-en keresztül.

Gary L. Wenk, Ph.D., az Ohio Állami Egyetem és Orvosi Központ pszichológia, idegtudomány és molekuláris virológia, immunológia és orvosi genetika professzora, valamint az idegtudományi egyetemi programok igazgatója. Ezenkívül az American Association for the Advancement of Science munkatársa a neurofarmakológia, a neurodegeneratív betegségek és az ideggyulladásos folyamatok terén nyújtott kiemelkedő hozzájárulásért, valamint a Brain on Food: How Chemicals Control your gondolatai és érzései, 2. kiadás.

  • Kirakott:
  • Könyvek
  • Étel ital
  • Egészség és orvostudomány
  • Pszichológia és idegtudomány
  • Tudomány és orvostudomány

Adatvédelmi nyilatkozatunk meghatározza, hogy az Oxford University Press hogyan kezeli az Ön személyes adatait, valamint az Ön jogai, hogy kifogásolja, hogy személyes adatait Önnek marketing céljára használják fel, vagy üzleti tevékenységünk részeként kezelik.

Személyes adatait csak arra használjuk, hogy regisztráljuk Önt az OUPblog cikkekre.

Vagy iratkozzon fel a tématerületen található cikkekre e-mailben vagy RSS-en keresztül

legutóbbi hozzászólások

Rendben van a cukor fogyasztása, mivel ez szükséges a testünk megfelelő működéséhez. Emlékeznünk kell azonban arra, hogy a túl sok cukor fogyasztása szintén romboló hatással van a szervezetünkre. Kerültem mindenféle mesterséges édesítőszert, és inkább arra törekedtem, hogy természetes és egészséges ételekből, például gyümölcsökből származó cukrot kapjak.