Mik azok a hajdina dara és hogyan használhatom őket?

Az új BAE ömlesztett tartály.

A nagy folyosó vásárlásakor van néhány szemcsékkel teli szemetes, amelyek valószínűleg az átlagember kényelmi zónáján belül találhatók (quinoa, zab stb.), Majd vannak más, azonosíthatatlan, kimondhatatlan, ezen névvel ellátott kukák. nem harangozó egyharang szemcsék. A hajdina dara a legtöbb számára valószínűleg a kukák utóbbi osztályozásába tartozik. Azért vagyok itt, hogy biztassalak benneteket, hogy ez a gabona semmilyen módon nem ijesztő vagy ijesztő (bár a „dara” lehet az egyik legkellemetlenebb, elhalasztva azokat a szavakat, amelyeket egy ideje hallottam). Rengeteg egyszerű és egyszerű módszer van arra, hogy ezeket a kis pelleteket jó hasznára váljanak, és itt az ideje, hogy ne kerülje el a szemkontaktust az ömlesztett tartályban.

Először is nézzük át, mik is ezek valójában. Ha a „hajdina” furcsán ismerősnek tűnik számodra, akkor valószínűleg a lisztre gondolsz, amelyet soba tésztában használnak, és amelyet gyakran használnak palacsintában és gluténmentes sütésben is. A hajdina liszt a hajdina növény felőrölt magja. Ezzel szemben a dara a hajdina növény kiadós héjas magja. Azonban ne hagyja, hogy a neve becsapjon - a hajdina valójában egyáltalán nem kapcsolódik a búzához (tudom, minden hazugság). Valójában ez egy leveles növény gyümölcse, és sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik, mint a közönséges gabonafélék. A hajdina tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal és növényi fehérjékkel, sőt bizonyítottan csökkenti a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát. Meg van győződve arról, hogy szüksége van ezekre a jó egészségi állapotú kis falatokra az étrendjében? Kellene lenned.

Ami a darával való főzést illeti, annak két természetes iránya van. Az első a gabona főzése, mint a zab. 2: 1 folyadék/szem arány arányról beszélünk, és vagy pároljuk őket, amíg az összes folyadék felszívódik, vagy leeresztjük őket, amikor a dara eléri a kívánt adottsági szintet. Minél tovább főznek és minél több folyadékot szívnak fel, annál lágyabbak lesznek. A víz remekül működik, de használhat húslevest vagy tejet is, attól függően, hogy mit készít. Hozzáadhatja kedvenc keverékeit és megeheti, mint egy tál zabkása (édes vagy sós), vagy keverheti a hajdinadara-salátákat salátákba (ne hagyja, hogy túl puhák legyenek ehhez az alkalmazáshoz) vagy levesekhez egy kiadós, rostos rúgás. Ebben az okos receptben a hajdina- és zöldségfélékből álló Umami húsleveshez a dara hozzáadódik egy ízes csomagolású, forró húsleveshez, így könnyen elkészíthető egyedényes leves.

Ha megkönnyíti a finom étkezést, csatlakozzon ma a Cooking Light Diethez. További információ itt érhető el.

Ha nem a te főzésed, mint egy gabona, akkor a hajdina dara egészséges, ropogós tetejét is eredményezi. Egyszerűen pirítsa meg őket, mint a kedvenc dióját (serpenyőben közepes lángon, tepsiben a sütőben vagy a kenyérpirító sütőben), és várja meg, amíg sötét színűvé nem válik, és ellenállhatatlanul illatos lesz. Innen megszórhatja ezeket saláták, levesek, forró gabonapelyhek és tészták tetejére, hogy diós, magvas ízt és hozzáadott ropogást kapjon. Remek keverést biztosítanak a következő adag házi granolához. Legközelebb akár darált húsba vagy fekete babba is dobhatja őket (amikor főznek), amikor házi hamburgert vagy fasírtot készítenek, hogy váratlanul kitörjön az egészséges rost. Lát? A vakok levétele a tömeges folyosón szórakoztató és kifizetődő lehet - csak meg kell tennie ezt a hitugrást, és el kell mondania a megbízható quinoának, hogy új és izgalmas dolgok elé áll.