Mik azok a szénhidrát-blokkolók, és működnek-e?

Ossza meg, hogy később elmentse!

Amióta kutatások jelentek meg arról, hogy a szénhidrátok rosszak, a zsírok pedig nem, az emberek mindent megtettek a keményítőtartalmú anyag bevitelének csökkentése érdekében (1).

Ha betartja a ketogén étrendet, akkor a szénhidrát-bevitele már alacsony. Néhány ketogén diétás és rendszeresen diétázó ember azonban egy lépéssel tovább lép a szénhidrát-korlátozásba, kiegészítve szénhidrát-blokkolókkal.

De ha már alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz, akkor valóban szükséged van-e szénhidrát-blokkolóra, vagy szedhetnél többet ártani, mint hasznot hozni?

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy melyek a szénhidrát-blokkolók, hogyan működnek, és hogy ketogén étrendre és más étrendre kell-e szedni őket vagy sem.

Mi az a szénhidrát blokkoló?

A szénhidrát blokkolók, más néven keményítő blokkolók, olyan anyagok vagy anyagok kombinációi, amelyek segítenek blokkolni a szénhidrátok felszívódását az emésztőrendszerben. Általában természetes, növényi alapú vegyi anyagokból állnak, amelyeket kapszula-kiegészítő formában is felvehet. Néhány vényköteles szénhidrát-blokkoló márka azonban elérhető a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében is.

Ha arra kíváncsi, miért akarja valaki megakadályozni, hogy teste felszívja a szénhidrátokat, ne feledje, hogy a felesleges finomított szénhidrátok elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez, anyagcsere-betegséghez és még sok máshoz kapcsolódnak (2, 3, 4).

Ha túl sok a glükóz étrendjében, az stimulálja az inzulin termelését, amely a vérben lévő felesleges glükózt juttatja el zsír-, izom- és májsejtjeihez energiához. A szénhidrátok és az édesített italok túlfogyasztása szintén hozzájárulhat az agy ködéhez, migrénhez, depresszióhoz és bőrproblémákhoz (5).

Ha ketogén diétát tartasz, akkor valószínűleg már tudod, hogy a túl sok szénhidrát elfogyasztása kiszorítja a ketózist, amely a zsírégető anyagcsere-folyamat felelős a diéta összes egészségügyi előnyéért. Emiatt egyes ketogén diéták szénhidrát blokkolókat alkalmaznak a szénhidrátok túlevéséből fakadó hatások csökkentésére (erről az alábbiakban még többet beszélünk).

A szénhidrát blokkolót úgy tervezték, hogy "blokkolja" a keményítők lebontását a szervezetben, hogy ne szívódjanak fel a véráramba. A szénhidrát blokkolók megakadályozzák bizonyos enzimek lebontását és emésztését a szénhidrátokban, ehelyett az emésztési folyamaton keresztül szétválasztják őket anélkül, hogy bármely tápanyagot felvennének. Ez azt jelenti, hogy a tested nem szívja fel a kalóriákat, tápanyagokat vagy glükózt a szénhidrátmolekulából.

Mik az összetevők?

A szénhidrát-blokkolóknak két elsődleges formája létezik. Az első alfa-amiláz inhibitorok néven ismert, és általában fogyás kiegészítőként értékesítik őket. Ezeket bármelyik kiegészítő boltban megtalálhatja. Az ilyen típusú szénhidrát blokkolók fő összetevője a fehér vesebab kivonat, amely Phaseolus vulgaris kivonatként is ismert.

A kutatások azt mutatják, hogy a fehér vesebab kivonat alacsony glikémiás indexű, és emésztésükért felelős enzimek gátlásával lassítja a szénhidrátok felszívódását (6).

Pontosabban, a fehér vesebab kivonat segít a testsúlycsökkenésben, ha napi 500-3000 mg mennyiségben fogyasztják, és csökkenti a vércukorszint étkezés utáni emelkedését.

További kutatások azt mutatják, hogy a fehér vesebab kivonat jelentősen csökkenti a zsírtömeget és segít megőrizni a sovány testtömeget (7).

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik 1000 mg fehér vesebab-kivonatot szedtek étkezés előtt négy hétig, nagyobb súlyt vesztettek, és a derékméretük szignifikánsan csökkent, mint az azonos számú szénhidrátot fogyasztó placebo csoportnál (8).

A szénhidrát blokkolók második típusa vényköteles formában jelenik meg, és alfa-glükozidáz inhibitorként vagy AGI-ként emlegetik. A legtöbb AGI-t 2-es típusú cukorbetegség vagy csökkent glükóztolerancia emberek kezelésére használják (9).

A kutatások azt mutatják, hogy baktériumokból származnak, és késleltetik a szénhidrátok felszívódását a vékonybélben, ami csökkenti az étkezés utáni vércukor- és inzulinszintet a cukorbetegség kontrollja és megelőzése érdekében (10, 11).

A vényköteles AGI-k leggyakoribb típusai az akarbóz, a voglibóz és a miglitol (12).

Hogyan működik?

A szénhidrátok lebontásáért felelős testének egyik enzimét amiláznak nevezik. A hasnyálmirigyben termelődik, és úgy működik, hogy a hosszabb szénhidrátláncokat egyszerű cukrokká bontja, ahol könnyen emészthetőek és felszívódnak a szervezetben.

Az alfa-amiláz gátlók megakadályozzák, hogy ez az enzim elvégezze a munkáját. Pontosabban, megakadályozza, hogy a hasnyálmirigy létrehozza ezt az emésztési enzimet.

Van egy másik típusú enzim, amely felelős a glikogén molekulák lebontásáért, az úgynevezett alfa-glükozidáz. Az AGI munkája az alfa-glükozidáz munkájának megakadályozásával. Ha az alfa-glükozidázt gátolják, a szénhidrátokat nem lehet olyan könnyen lebontani, és ez késlelteti a glükóz felszívódását, ami segít stabilan tartani a vércukorszintet.

Amint láthatja, a szénhidrát-blokkolók mindkét típusa megakadályozza az enzimek szénhidrátok lebontását, így a test nem szívja fel őket. Csak különböző enzimeket céloznak meg.

Bár recept nélkül nem kaphatja meg az AGI-t, könnyen megtalálhatja a fehér vesebab kivonatot bármely egészségügyi élelmiszerboltban. Megvizsgálhatja a Salacia szedését is, amely egy növényi kivonat, amelyet kiegészítőként értékesítenek, és ugyanúgy működik, mint egy AGI.

Kutatások azt mutatják, hogy a Salacia kivonat jelentősen csökkenti a glükóz és az inzulin mennyiségét, amely fontos szerepet játszik az étkezés utáni hiperglikémia csökkentésében (13).

Fontos szem előtt tartani, hogy a szénhidrát blokkolók csak az összetett szénhidrátok lebomlását akadályozzák meg, az egyszerű szénhidrátokat nem. Ez azért fontos, mert ez azt jelenti, hogy nem engedheti meg magának kedvenc édességeit, és elvárhatja, hogy egy szénhidrát blokkoló megtakarítson a kalória- és cukortöréstől.

A szénhidrát-blokkolók úgy működnek, hogy megakadályozzák a hosszabb cukorláncokkal rendelkező komplex szénhidrátok kisebb, egyszerű cukormolekulákká bomlását. Ha olyan egyszerű cukrokat eszel, amelyek már lebomlanak, és nincs szükségük enzimre, hogy tovább segítsék a lebontási folyamatot, akkor a szénhidrát blokkoló semmit sem fog tenni Önért.

Melyek az előnyei?

A szénhidrátok vágása számos előnnyel jár a szervezet számára. Az alacsony szénhidráttartalmú diétákat a fogyáshoz, a 2-es típusú cukorbetegség szabályozásához és megelőzéséhez, valamint a metabolikus szindróma kockázatának csökkenéséhez társítják. Azok, akik a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendről a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendre váltanak, gyakran azonnal jobbnak érzik magukat (14).

A szénhidrát blokkolók hasonlóan hatnak a szervezetben lévő rezisztens keményítőhöz, mert a GI traktusban lévő emésztőenzimek nem tudják lebontani őket. Ez azt jelenti, hogy emésztetlenül mennek keresztül az emésztőrendszeren, és a rostokhoz hasonlóan elősegítik a bél egészségét.

A kutatások azt mutatják, hogy a szénhidrát blokkoló babkivonat segíthet a fogyásban és a trigliceridek csökkentésében. Fehér babkivonatot is használhat a magas GI-tartalmú ételek glikémiás indexének csökkentésére, például fehér kenyér (15, 16).

További kutatások azt mutatják, hogy a fehérbab kivonat csökkenti a táplálékbevitelt, beleértve a nagyon ízletes ételekből származó kalóriákat, a testsúlyt, a lipidlerakódást és a glikémiát patkányokban. A szénhidrát-blokkolók ugyanis szabályozzák az éhséget befolyásoló hormonok egy részét, különösen a ghrelin éhséghormont (17).

Vannak-e mellékhatásai?

Bár a fehér vesebab-kivonat formájában lévő szénhidrát-blokkolókat általában biztonságosnak tekintik, nem akar túl sokat bevenni belőle. Ez emésztési zavarokat okozhat, mint például puffadás, görcsök, gyomorfájdalom, gáz és hasmenés vagy székrekedés. A vényköteles AGI gyakori mellékhatásai közé tartozik a gyomorrontás, a gáz, a hasmenés és a görcs.

Mint korábban említettük, a szénhidrát-blokkolók rossz szokások kialakulását okozhatják a szénhidrátbevitel terén, például több „csaló” étkezés bekerülésében az étrendbe.

Valóban működnek?

Bár a szénhidrát-blokkolók úgy hangzanak, mintha megmentője lehetne, ha úgy dönt, hogy egy nagy pizzát kínál, akkor érdemes még egyszer gondolkodnia. Kutatások azt mutatják, hogy a szénhidrát-blokkolók csak az amiláz körülbelül 53 százalékát és az a-glükozidáz 66 százalékát akadályozzák meg (18).

Más szavakkal, az a tény, hogy a szénhidrát-blokkolók megakadályozták a hasnyálmirigyben az amiláz 53 százalékának termelését, még nem jelenti azt, hogy védetté válna az étkezésében lévő szénhidrátok 53 százaléka ellen.

Például egy tanulmány megállapította, hogy bár egy amiláz inhibitor megakadályozta az enzim 96 százalékos képződését, még mindig csak a szénhidrátliszt kis hányadának felszívódását akadályozta meg (19).

Tehát bár a szénhidrát-blokkolók jó munkát végezhetnek bizonyos enzimek kialakulásának megakadályozásában a hasnyálmirigyben, nincs garancia arra, hogy védelmet nyújtanak a szénhidrát-felszívódással szemben a magas szénhidráttartalmú étkezés esetén.

Másrészt a ketogén étrend hatékonynak bizonyult a fogyás és más pozitív egészségügyi eredmények szempontjából. Ez egy egyszerű módja annak, hogy blokkolja a szénhidrátokat az étrendből anélkül, hogy olyan kiegészítőt kellene szednie, amely zavarja az enzimtermelést vagy a hasnyálmirigy szerepét, amely fontos része az emésztési folyamatnak, és jobb lenne, ha nem bánnák vele.

Kell-e a Keto-diétázóknak szénhidrát-blokkolókat alkalmazni?

A szénhidrát felszívódás csökkentésének legjobb és leghatékonyabb módja az, ha visszafogja az étkezésüket. A ketogén étrend az összes szénhidrát-bevitelt a napi kalória kevesebb mint öt százalékáig csökkenti. Ezzel a testét ketózis állapotba hozza, amelynek számos előnye van, beleértve a jobb vércukorszint-szabályozást, a fogyást és a jobb neurológiai funkciókat. A ketogén étrend használatakor nincsenek parancsikonok, és hasznos fogyókúrás eszköznek bizonyult.

Másrészt a szénhidrát-blokkolók kockázatosak lehetnek, és lehetővé teszik a rossz szokásokat. A szénhidrátok abbahagyása helyett a szénhidrát blokkolók azt az érzést keltik benned, hogy „megcsalhatsz” vagy több szénhidrátot fogyaszthatsz, mint amennyit megengedsz a ketogén étrendnek. Javasoljuk, hogy kerülje a szénhidrát-blokkolókat, amikor csak lehetséges, és figyelmét az intelligens ketogén döntésekre kell összpontosítania.

Szerezze be szénhidrátját alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből, például spenótból, brokkoliból, karfiolból, kelkáposztából és cukkiniből. Rendben van, ha mértékletesen élvezzük a bogyókat, de ez legyen a cukorbevitel mértéke. Ráadásul a bogyók és a zöldségek olyan tápanyagokkal vannak ellátva, mint a vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és rostok, amelyek előnyösek az egészségre; ezért úgysem akarja megakadályozni, hogy ezek a szénhidrátok felszívódjanak.

A szénhidrát-blokkolók beállítanak egy olyan gondolkodásmódra, amely lehetővé teszi, hogy olyan ételeket fogyasszon, amelyeket nem szabad, amíg először szénhidrát blokkolót szed. Ha kerüli a szénhidrát blokkolókat, és inkább a kiegyensúlyozott ketogén étrendre összpontosít, akkor automatikusan beveszi az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi előnyeit anélkül, hogy szénhidrát blokkolót kellene bevennie ahhoz, hogy odaérjen.

Természetesen a szénhidrát-blokkolók nem lépnek túl a határokon, egyesek még mindig szokásos étrendjükön veszik őket. A szénhidrát-blokkolók számos bizonyított előnye, például a fogyás és a vércukorszint-szabályozás, egyedül a ketogén diéta betartásával érhető el. A keto diétán nem szükséges szénhidrát blokkolót használni.

Ne tévessze össze a szénhidrát blokkolót az exogén ketonokkal, ezek nem ugyanazok. Itt olvashatja el az exogén ketonok áttekintését, hogy többet megtudjon erről a keto-kiegészítőről.

Következtetés

A szénhidrát blokkolók hasznos eszközök lehetnek, ha csökkenteni kívánja a szénhidrátok súlyára és vércukorszintjére gyakorolt hatásait. A szénhidrát blokkolóknak két fő típusa van. Az első a fehér vese babkivonat, amelyet szinte bármelyik egészséges élelmiszerboltban megvásárolhat. A második típus AGI néven ismert, és csak receptre kapható.

A szénhidrát-blokkolók mindkét fajtája megakadályozza, hogy a hasnyálmirigy enzimeket termeljen, amelyek szükségesek a szénhidrátok lebontásához. Ezen enzim nélkül a komplex szénhidrátok nem bonthatók kisebb molekulákra, ahol a vékonybél könnyen felszívja őket, ami azt jelenti, hogy áthaladnak az emésztőrendszeren anélkül, hogy befolyásolnák a kalóriabevitelt vagy a vércukorszintet.

A szénhidrát blokkolók azonban csak összetett szénhidrátokon működnek. Nem tesznek semmit az Ön számára, ha egyszerű cukrot eszik, például fagylaltot vagy cukorkát. Emiatt javasoljuk, hogy tartózkodjon a szénhidrát blokkolóktól, és inkább az egészséges ketogén étrend fenntartására összpontosítsa figyelmét. Még több egészségügyi hasznot fog elérni, mint akkor, ha szénhidrát blokkolót szedne.

Ráadásul kevésbé valószínű, hogy rossz szokásokat fog kialakítani, amikor a keto megcsalásával jár túl sok szénhidrát fogyasztásával. Javasoljuk, hogy koncentráljon az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre és bogyókra, mint egyetlen szénhidrátforrásra, és maradjon távol a szénhidrát-blokkolóktól.

Ha segítségre van szüksége a keto használatának megkezdésében, ne felejtse el megnézni a keto ételek listáját és az ingyenes étkezési terveket!

Élvezze ezt a bejegyzést? Ossza meg, hogy később elmentse!