Milyen alkohol gluténmentes?

Aarti Sarin Jain | Frissítve: 2017. szeptember 17, 12:22 IST

gluténmentes

  • A bor lehet a legjobb barátod, mivel természetesen gluténmentes
  • A kemény almát erjesztett almából készítik, így általában biztonságosak
  • Gluténmentes sörök már többféle lehetőség közül választhatók

Kicsit korai gondolkodni azon, hogy a 9 éves fiam alkoholt fogyaszt, de milyen anya vagyok, már arra gondoltam, milyen lesz, amikor elkezd inni, és ami a legfontosabb, hogy milyen alkohol biztonságos hogy igyon, tekintve, hogy gluténérzékeny?

A gluténmentes életmód követése során a legfontosabb megérteni, hogy rendelkezzen ismeretekkel a gyomrába kerülő minden egyes összetevőről. Szeretném magam „Élelmiszer nyomozónak” nevezni, aki mindig olyan glutént keres, amely titokban elrejtőzhet az ételeiben.

Kezdjük háromféle alkohollal - az engedélyezett, az asztalon kívüli és a vita tárgyát képező alkohollal.

Sör: A sör árpa komlóból készül, és nem más, mint sok-sok „glutén”, beleértve a rizs söröket, amelyek szintén árpát használnak összetevőként.

Jó hír, hogy ma már sokféle gluténmentes sör kapható, amelyeket kölesből, például cirokból és hajdinából készítenek. Néhány olyan márka, amely tanúsított gluténmentes sört árul, a Redbridge, a Bard's, a Coors Peak, a Green's, a New Grist és a New Planet.

Almabor: A kemény almát erjesztett almából készítik, így általában az almabor biztonságos. Néhány helyi márka azonban élesztőt használ, és néha az általuk használt élesztő árpával készülhet. Az almabormárkák, amelyeket kipróbálhat, az ACE, az Angry Orchard, a Crispin vagy a Woodchuck.

Borhűtők: A borhűtők hagyományosan részben borból, részben gyümölcsből készülnek. A malátalapú borhűtők nem korlátozottak, és tovább adják a „gluténmentesített” borhűtőket, amíg jobb teszt nem áll rendelkezésre. A legjobb az, ha otthon készít borhűtőket.

Bor: A bor a legjobb barátod, mivel természetesen gluténmentes és szőlőből készül. Ide tartozik az összes bor vörösbor, fehérbor, pezsgő és desszertbor.

A tölgyfahordóban történő szőlő erjesztésének kérdése aggályos volt, mivel a hordók lezárására búzapasztát használnak. De az évek során ez megváltozott, és a legtöbb bort rozsdamentes acél hordókban érlelik. Gyors tipp: Ha nagyon drága európai borokat fogyaszt, kérjük, ellenőrizze, hogy milyen hordókat használtak az érleléshez.

Likőrök: A likőrök kemény alkohol hozzáadott ízesítőkkel, például tejszínnel vagy édesítőszerekkel, például Amoretto, Bailey's, Grand Marnier és Kahlua. Szinte mindegyik gluténmentes, hacsak nem talál valamit az üvegen, ami glutén összetevőt jelent.

Boldog gluténmentes ital!

A szerzőről:

Aarti Sarin Jain lelkes pék és exkluzív gluténmentes tesztkonyhát üzemeltet. Felfedezte a gluténmentes élet örömeit, miután idősebb gyermekén celiaciát diagnosztizáltak. Gyakran kísérletezik a gluténmentes ételek új formáival és fajtáival anélkül, hogy az ízében vagy a minőségében kompromisszumokat kötne. További információt a blogján, a www.bakingfrommyheart.com címen olvashat.

Jogi nyilatkozat:

Megjegyzések A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.