Milyen fehérjét használjon: szója vagy tejsavó?

Írta: Steve Born

milyen

Melyik fehérje a legmegfelelőbb a testmozgás előtt, alatt és után, sok vita tárgyát képezte. Javasoljuk a szója és a tejsavó fehérje kombinációját, amelyeket külön időpontokban használnak, hogy a legátfogóbb támogatást nyújtsák az állóképességi sportolók étrendjéhez. Hisszük, hogy a Hammer Whey Protein az elsődleges fehérje a gyógyuláshoz és az immunrendszer fokozott működéséhez, míg a Hammer Soy Protein ideális az állóképesség előtti és közbeni fehérjeszükséglet kielégítésére.

Ez nem azt jelenti, hogy a szójafehérje helyreállítási célokra történő felhasználása "helytelen" vagy bármilyen módon káros lenne. Az optimális előnyök elérése érdekében azonban nem talál jobb fehérjét a gyógyuláshoz és az immunrendszer erősítéséhez, mint a tejsavófehérjét, különösen a tejsavófehérje-izolátumot. Az edzésspecifikus előnyök elérése érdekében nehéz feltenni a szóját, ami a fő oka annak, hogy mind a fenntartható energiában, mind a perpetemben használjuk.

A szójafehérje előnyei

Mivel az izomfáradás elsődleges oka az ammónia termelésében a savófehérjénél kevesebb lehetőség rejlik, a szójafehérjét leginkább edzés előtt és alatt lehet használni. Ez önmagában a szóját választaná előnyben az edzés közbeni használatra, de a szójának még több előnye van.

A szójafehérje egyedülálló aminosavprofillal rendelkezik. Ez a kompozíció növeli vonzerejét, mivel ideális fehérje az állóképességi edzés során. Bár a koncentrációja nem olyan magas, mint a tejsavófehérje, a szójafehérje még mindig jelentős mennyiségű elágazó láncú aminosavat (BCAA) szolgáltat, amelyeket teste könnyen átalakít energiatermelés céljából. A BCAA-k és a glutaminsav, egy másik aminosav, amely jelentős mennyiségben található meg a szójafehérjében, szintén segítik a glutamin pótlását a szervezetben, és nem jelentenek veszélyt az ammóniatermelésre, amelyet a szájon át bevitt glutamin okoz, ami általában a tejsavófehérjéhez adott aminosav. A szója nagy mennyiségben tartalmaz alanint és hisztidint, amely része a béta-alanil-1-hisztidin dipeptidnek, amely karnozin néven ismert, antioxidáns és sav pufferelő előnyeiről híres. A szójafehérje magas aszparaginsavszinttel rendelkezik, amely fontos szerepet játszik az energiatermelésben a Krebs-cikluson keresztül. Végül, a szójafehérje magasabb fenilalanin-tartalommal rendelkezik, mint a savó, ami segíthet az éberség megőrzésében extrém ultra távú versenyeken.

Ezen túlmenően, az általános egészségügyi előnyök érdekében nehéz legyőzni a szóját. A szójafehérje egészségnövelő fitokemikáliák sokaságát tartalmazza. A tudományos kutatások számos összefüggést hoztak létre a szójafogyasztás és egyes rákos megbetegedések, nevezetesen az emlő, a prosztata, a gyomor, a tüdő és a vastagbél alacsonyabb aránya között. Az Egyesült Államok rákos megbetegedéseinek összehasonlítása az ázsiai országokéval (amelyekben szójaban gazdag étrend van) néhány figyelemre méltó különbséget mutat. Például Japánban az emlőrák aránya egynegyede, a prosztatarák aránya pedig egyötöde. Kínában az orvosi kutatók a szójatej fogyasztását a gyomorrák 50% -os kockázatának csökkentésével kapcsolják össze. Hongkongban végzett tanulmányok szerint a napi szójafogyasztás volt az elsődleges tényező a tüdőrák előfordulásának 50% -os csökkenésében.

A szójafehérje ideális nőknek és 40 év feletti férfiaknak számos fitokémiai anyagot tartalmaz, amelyekről úgy gondolják, hogy hasznosak a szív- és érrendszeri egészség, az optimális koleszterinszint, az oszteoporózis megelőzésében és esetleg a rák megelőzésében. A Hammer Soy nagyszerű módja annak, hogy megfeleljen a napi fehérjeszükségletének. Mint minden Hammer Nutrition üzemanyag esetében, a Hammer Soy is csak a legjobb minőségű, természetes eredetű összetevőkből készül. Egyáltalán nem tartalmaz GMO (géntechnológiával módosított organizmus) szóját, és nincs hozzáadott cukor, mesterséges színezék, aroma vagy tartósítószer.

Adjon Hammer Soy-t gyümölcslevekhez, turmixokhoz vagy más szójaalapú italokhoz, hogy kielégítő és egészséges ételt készítsen. Remek adalék palacsinta vagy muffin tészta készítésekor is, kiváló minőségű, egész növényi fehérjét adva a keverékhez. Bővebben itt olvashat.

A tejsavófehérje előnyei

A gyógyulási folyamat fokozása érdekében a tejsavófehérjének nincs társa. A tejsavófehérje minden fehérjeforrásból a legmagasabb biológiai értékkel rendelkezik. A BV értékeli a fehérje rendelkezésre állását, miután bevette, és a tejsavó vitathatatlanul a leggyorsabban felszívódó fehérje, pontosan az, amit edzés után szeretne. A tejsavófehérje aminosavprofilja tartalmazza az esszenciális aminosavak legnagyobb százalékát, amelyek 25% -a BCAA leucin, izoleucin és valin, amelyek a legfontosabbak az izomszövet helyreállításában. A tejsavó két másik fontos aminosav, a metionin és a cisztein gazdag forrása is, amelyek stimulálják a glutation, a szervezet egyik legerősebb antioxidánsának és az erős immunrendszer fenntartásának egyik legfontosabb szereplőjét, természetes termelését. A glutation az egészséges májműködést is támogatja.

Hammer Whey

A Hammer Whey minden gombócja 100% -ban mikroszűrt tejsavófehérje izolátumot tartalmaz, töltőanyagok, cukor, mesterséges édesítőszerek és ízesítők hozzáadása nélkül. A kulcsszó itt az izolátum. A gyártók kétféle savót, izolátumot és koncentrátumot szállítanak. A tejsavófehérje-koncentrátum 70–80% -ban tartalmaz tényleges fehérjét (és sajnos, néha még kevesebbet is), a fennmaradó rész zsír és laktóz. Az izolátum viszont 90% - 97 +% fehérjét tartalmaz, kevés laktózt vagy zsírt tartalmaz, ha van ilyen, ez teszi a rendelkezésre álló tejsavófehérje legtisztább formáját. Mivel az izolátum szinte nem tartalmaz laktózt, még a laktóz-intoleranciában szenvedők is könnyen emészthető fehérjeforrásnak találják. Tejsavótartalmú termékeinkben, a Hammer Whey és Recoverite termékekben csak izolátumot használunk.

Ezenkívül a Hammer Whey minden gombócja óriási 6 gramm glutamint, figyelemre méltó aminosavat tartalmaz. A tér korlátozza mindazt, amit írni lehet ennek a rendkívüli, sok előnyös aminosavnak az előnyeiről, de mondanom sem kell, hogy elengedhetetlen az állóképességű sportolók számára a fokozott gyógyulás és az immunrendszer működésének támogatásában. A glutamin a leggyakoribb aminosav az izmokban. Az intenzív testmozgás súlyosan kimeríti a glutamint, ami olyan fontosá teszi a pótlást. A glutamin jelentős szerepet játszik a glikogén szintézis folyamatában, és az elágazó láncú aminosavak mellett a glutamin segíti az izomszövet helyreállítását és újjáépítését. Ezenkívül a glutaminról kimutatták, hogy segít emelni a glutation endogén szintjét is, amely szorosan részt vesz az immunrendszer egészségében. A glutamin hozzájárul a növekedési hormon felszabadulásához, és kulcsfontosságú eleme a bél egészségének.

Mennyire van szükséged?

Mennyi fehérjét kell fogyasztania az állóképességű sportolóknak? Számos tanulmány kimutatta, hogy a nehéz edzésen dolgozó állóképességű sportolóknak több fehérjére van szükségük, mint a szabadidős sportolóknak. Miután azt hitték, hogy napi 1 kilogramm (kb. 5 kg) testtömeg-75 gramm fehérje, napi 150 font (68 kg) ember számára elegendő. A mai normák azonban ezt az értéket 100-112 grammra (2/3–3/4 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm) növelnék.

Hogy megtudja, mennyit igényel, szorozza meg súlyát kilogrammban 1,4-1,7-gyel, az edzés intenzitásától függően. Ez megadja a fehérje mennyiségét (grammban), amelyet naponta el kell fogyasztania. (Ha fontról kilogrammra szeretnénk váltani, osszuk el 2,2-vel). Így egy 165 kilós (75 kg) sportolónak magas edzésmódban körülbelül 128 gramm fehérjét kell fogyasztania naponta.

Alsó sor:

Bár a sportolók általában nem adnak ugyanolyan "státuszt" a fehérjéknek, mint a szénhidrátok, kétségtelen, hogy a megfelelő mennyiségű fehérje megszerzése elengedhetetlen az állóképességi sportolók számára. Remélem, hogy ezt az információt felhasználja annak meghatározásához, hogy milyen fehérjét és mennyit használjon, és elkezdje kiaknázni a tejsavó- és szójafehérjék által nyújtott sportteljesítményt és általános egészségügyi előnyöket!