Havas vanília torta krémsajtos vajkrém recept

2 - Nem tetszett

A nagy fehér torta 1995 óta a Southern Living hagyománya. Olvasóink (csakúgy, mint a munkatársak) minden évben lelkesen várják a decemberi számot, alig várják, hogy sütjenek és élvezzék ezt a show-megálló desszertet. Az idei mesés sütemény valóban megemeli a mércét; nem csak hihetetlenül finom, de a figyelemfelkeltő torta-labdadíszek miatt szinte túl szép enni. Süteményliszt, tojásfehérje és bőséges mennyiségű vanília kivonat teszi ezeket a rétegeket könnyűvé, lágyá és aromássá. Takarítson meg időt a tortarétegek előzetes sütésével; addig fagyassza le őket, amíg készen áll a sütemény összeállítására. Az idei fehér torta tetejére krémsajtos vajkrémet tettünk. Könnyedén manipulálhatja a jegesedést szórakoztató szirmokká (itt látható) vagy hagyományosabb sima felületűvé. Ne felejtsd el a látványos torta-labdadíszeket, amikor végre bemutatod a tortádat.

2 1/4 csésze kristálycukor

1 1/4 csésze sós vaj, megpuhult

7 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten

3 1/2 csésze süteményliszt, plusz még az edények számára

4 teáskanál sütőpor

1/2 teáskanál só

2 teáskanál vanília kivonat

Vajkrém cukormáz

1 (8 oz.) Pkg. krémsajt, megpuhult

1 csésze sós vaj, megpuhult

2 (16 oz.) Pkg. porcukor

2 evőkanál teljes tej

2 teáskanál vanília kivonat

1/4 teáskanál só

Kiegészítő összetevő

Hogyan készítsem el

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. A cukrot és a vajat közepes sebességgel, nagy teljesítményű keverővel habosra keverjük 3-5 percig. Fokozatosan adjunk hozzá tojásfehérjét, egyszerre egyharmadát, minden egyes adagolás után jól felverjük.

Szitáljuk össze a süteménylisztet, a sütőport és a sót; fokozatosan adjuk a vajakeverékhez felváltva vízzel, lisztkeverékkel kezdve és befejezve. Keverje hozzá a vanília kivonatot. Öntsünk tésztát 3 zsírozott (rövidítéssel) és lisztezett 9 hüvelykes kerek tortaformába.

Süssük előmelegített sütőben, amíg a közepén elhelyezett fatörmelék 19-21 perc alatt tiszta nem lesz. Hűtsük a rácsos edényekben 10 percig; távolítsa el az edényektől a rácsokig, és teljesen hűtse le, körülbelül 30 percig.

A krémsajtot és a sós vajat elektromos keverővel simára keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá porcukrot, teljes tejet, vanília kivonatot és sót, és keverjük simára. Növelje a sebességet közepesen magasra, és verje addig, amíg könnyű és bolyhos nem lesz.

Spread krémsajt vajkrémet rétegek között, valamint a torta tetején és oldalán. A cseppköves szirmok csövezéséhez: Kanalazzuk a jegesedést egy 1/2 hüvelykes kerek heggyel ellátott csövekbe. Vezessen egy oszlopot 5 (1 hüvelyk) fagypontból a matt torta oldalán. (A pontoknak érintkezniük kell.) Helyezzen egy 1 hüvelyk széles spatulát az első pont közepére. Húzza a cukormázat kifelé, sziromszerű alakot készítve. Ismételje meg a maradék 4 ponttal, minden használat után törölje le a spatulát. Csúsztasson egy második pontoszlopot a csúsztatott élek tetejére, és húzza kifelé a cukormázat. Ismételje meg, az egész tortát lefedve, 1 pont oszlopgal zárva.