Sajtpogácsa recept

Átlagos tagértékelés

11 ember értékelte ezt a receptet

Adagok: 4
Előkészítés ideje: 20m
Főzési idő: 1:05 óra
Kész: 1:25 óra

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

Nincs nagy rejtély a tökéletes sajtos souffle elkészítésében.

Néhány egyszerű lépéssel beveheti a mindennapi alapanyagokat, és létrehozhat egy szellős, könnyű főzetet, amely igazi sikert jelent a család és a barátok körében.

Sajttorta

Hozzávalók

3 evőkanál vaj
3 evőkanál liszt
1 csésze tej
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál Worcestershire szósz
2 1/4 csésze durvára reszelt régi vagy extra régi cheddar sajt
5 tojás, elválasztva
cashenne cayenne bors

Módszer

1. lépés

Melegítse fel a sütőt 300 ° F-ra.

2. lépés

Sajtszósz készítéséhez:
A vajat közepesen alacsony hőfokon megolvasztjuk. Amikor megolvadt, adjunk hozzá lisztet, és jól keverjük össze. Hagyja ezt a keveréket körülbelül 2 percig főzni, állandó keverés mellett.

3. lépés

A tejet lassan, habverővel adjuk hozzá. Közepesen alacsony lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Adjon hozzá cayenne-t, Worcestershire-t, sót és sajtot. Főzzük alacsony lángon, amíg a sajt meg nem olvad. Vegyük le a tűzről, és kissé hűtsük le.

4. lépés

A tojássárgáját jól felverjük. Hozzáadjuk a sajtkeverékhez, és alaposan turmixoljuk össze (győződjön meg róla, hogy a szósz kissé kihűlt, vagy a tojás megsül).

5. lépés

A tojásfehérjét keményre verjük, de nem szárazra. Hajtsa óvatosan a tojásfehérjét sajtkeverékbe. Öntsön egy 2 literes szuflaedénybe vagy egyenes oldalú rakott tálba, egy kanál hegyével az edény szélétől egy centivel körbefuttatva a keveréket. Ez a doboz felső fedelét képezi a szuflán.

6. lépés

1 órán át 5 percig sütjük.

Néhány nagyon egyszerű tipp egy jó szuflához:

A tej hozzáadása előtt győződjön meg róla, hogy pár percig főzte az olvasztott vajat és a lisztet. Ha nem, akkor a szósz nyers lisztes íze lesz a kellemes krémes íz helyett.
A tojásfehérjét nagyon óvatosan hajtsa a tejszínes szószba, és keverje össze, amíg alig keveredik össze. Ha nem teljesen egyszínű, akkor nem jelent problémát, csak győződjön meg arról, hogy a tojásfehérje meglehetősen jól beépül a szószba.
A legjobb, ha megpróbálunk megbizonyosodni arról, hogy a szuflé sütése közben nincs-e nagy durranás a konyhában. Ne nyissa tovább a sütő ajtaját, hogy ellenőrizze, és amikor kinyitja, finoman csukja be.

Ez a sajtos szufla recept klasszikus. Csak egy csipetnyi Worcestershire-szósz van benne, hogy felvegye a szívességet a gazdagoktól a gazdagokig és az elragadóig.

Ne aggódjon egy olyan szufla miatt, amely nem emelkedik fel. Csak kövesse az egyszerű, lépésről lépésre megjelenő utasításokat és a recept alatti tippeket, és pillanatok alatt könnyű és szellős szufla lesz.

Ez a könnyű és tágas sajtpogácsa jó cukorbeteg receptet kínál mellé főzött zöldséggel és egy nagy salátával.

Ha tetszik ez a recept, szeretném, ha rögzítené a Pinteresten, tweetelne róla, kedvelné a Facebookon, és hagyna megjegyzést és saját kedvenc receptjeit.