Milyen típusú kenyerek vegán?

Jó hír van a vegán kenyér szerelmeseinek; sok kenyér természetesen vegán. A természetes vegán kenyerek feleslege ellenére mindig előnyös éles szemet nézni és megvizsgálni az összetevők listáját nem vegán összetevőkről. Ezen túlmenően, a kenyér vásárlásakor a vegán személyek egyszerűek lehetnek és tanúsított vegán kenyereket vásárolhatnak, hogy a kenyerükben ne legyenek rejtett állati alapú összetevők.

Vegán kenyér

A PETA szerint a legtöbb kenyér vegán. Ez vonatkozhat a kenyér szinte minden fajtájára, beleértve a szendvicses kenyeret, zsemlét, bagelt, focacciát, lavashot, tortillát, pitát, kovászot és még sok mást. A kenyér gabonaalapú élelmiszer, és a kenyérben található számos egyéb összetevő szintén növényi eredetű. Bármilyen kenyérben, akár vegánban, akár nem, megtalálhatók a következők:

Teljes kiőrlésű, dúsított vagy finomított liszt
Egyéb hozzáadott szemek, például zab, árpa, rizs stb.
Víz
Cukor, melasz vagy más választott édesítőszer
Élesztő
Választható olaj vagy zsír
Só
Vitaminok és ásványi anyagok hozzáadása a dúsításhoz
Konzerváló

kapcsolódó cikkek

Vegetáriánus típusok
Angol vegánok
A tészta hagyományosan vegán? Mit kell keresni (és kerülni)

A fenti összetevők mindegyike vegán alapanyagnak minősül. Ez sok kenyeret biztonságosan fogyasztható, ha vegán étrendet követ. Egyes kenyerek azonban további összetevőket adnak ízhez vagy töltőanyagként.

Problémás kenyerek és összetevők

Egyes kenyérfajták szinte mindig nem minősülnek vegánnak hagyományos összetevőik miatt. Ezek a kenyerek a következőket tartalmazzák:

Bármilyen kenyér mézzel, például mézes búzával
Naan kenyér, amely tojásból és tejből készül
Keksz. mivel vaj és tej felhasználásával készülnek
Tejből készült töpörtyű

Ha vegán kenyeret keres, figyeljen a következő összetevőkre is, mivel ezek nem minősülnek vegánnak. Ezek általában megtalálhatók sok kenyérmárkában az élelmiszerboltok polcain. Ha azonban frissen sült kenyeret vásárol, ezeket az összetevőket sokkal ritkábban használják.

Tojás
Tej
Vaj
Krém
Savó
Kazein

édesem

Bár ezek az összetevők sok ízt adhatnak a kenyérnek, állatokból készülnek, és nem felelnek meg a vegán normáknak.

Vegán kenyérmárkák

A vegán kenyérvásárlás egyszerűsítésének egyik módja az, ha vegán minősítésű kenyeret vásárol. Ez a jóváhagyási pecsét azt jelzi, hogy a kenyér nulla állati terméket tartalmaz. Sok ilyen kenyér általában nagyon tápláló is. Néhány ilyen nagyszerű kenyérmárka a következőket tartalmazza:

Vegán kenyerek vásárlása

Nem számít, mit vásárol, a vegán étrend képesítéseinek megfelelő termékek megtalálása időnként kihívást jelenthet. Szerencsére a kenyér egyszerű vásárlás lehet. A legtöbb kenyér természetesen vegán, és csak gyors összetevő-ellenőrzést igényel. A teljesen vegán kenyérgyártók azonban kenyeret is készítenek a vegán fogyasztók számára. Ha valaha is aggályai vannak a vásárolt kenyérrel kapcsolatban, forduljon regisztrált dietetikushoz.