Mi az ÉRT étrend? Étkezési terv az agy és a test egészségének megőrzéséhez

Becslések szerint 5,8 millió amerikai él Alzheimer-kórban - ez egy a tíz 65 évesnél idősebb amerikai közül. Öt évvel ezelőtt a chicagói Rush Egyetem kutatói étrend-tervet dolgoztak ki, hogy megpróbálják legyőzni ezt a komor statisztikát.

Az étkezési tervet a szív egészséges mediterrán étrend és a vérnyomás csökkentésére használt étkezési terv, a DASH diéta ötvözésével hozták létre. A cél az volt, hogy egyértelmű útmutatást nyújtson arról, hogy mit kell enni - és mit kell kihagyni - az életkorral összefüggő agyi diszfunkció lassításához. A kutatók a mediterrán-DASH beavatkozást a neurodegeneratív késleltetés étrendjéért, más néven a MIND diétává alakították.

Az Alzheimer-kór megelőzése: A fiatalok arra törekszenek, hogy megvédjék az agy egészségét

A MIND étrend mögött álló tudomány

Korábbi kutatások kimutatták, hogy a MIND étrend szigorú - sőt mérsékelt - betartása akár 50% -kal is csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.

Két új nagy vizsgálat kezdte meg az étrend és más tényezők hatékonyságának felmérését a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatban. Az első vizsgálat a kognitív funkciót (teszteredményekkel) hároméves időkereten belül értékeli azoknál az egyéneknél, akik a MIND megközelítést követik, összehasonlítva a „szokásos” étrenddel. Mindkét étrend felépítése ösztönzi a fogyást. A második vizsgálat specifikus életmódbeli beavatkozásokat von maga után egy, a kognitív hanyatlás kockázatának kitett idősebb lakosság körében. Az étrend mellett a testmozgási szokásokat, a kognitív stimulációt és a szív egészségi kockázati tényezőinek önellenőrzését kétéves időszakon keresztül követik nyomon.

A vizsgálatok más agyvédő funkciókat is megvizsgálnak, mint például a testmozgás és a súlykezelés.

Összefüggő

Agytáplálék Mit ehetnek most a nők, hogy később megakadályozzák az Alzheimer-kórt

Mit eszel a MIND diétán?

A MIND étrend 15 ételen alapul - 10 az agy javát szolgálja, öt pedig az, ami árthat neki.

10 étel élvezhető

Leveles zöldségfélék

A kutatók szerint a fogyókúrázóknak legalább három adag teljes kiőrlésű gabonát, leveles zöldségből készült salátát és egy másik zöldséget kell enniük minden nap. A dióféléket és a babot minden második nap, a baromfit és a bogyókat legalább hetente kétszer, a halakat pedig legalább hetente egyék. Minden nap egy pohár bor is szerepel az étlapon.

5 étel korlátozására vagy elkerülésére

Cukros ételek (édességek és sütemények)

Telített és transzzsírok (például vaj és margarin)

Az agy egészségének javítása érdekében a MIND fogyókúrázóknak korlátozniuk kell ezeket az egészségtelen ételeket, különösen a vajat (kevesebb, mint 1 evőkanál naponta), sajtot és sült vagy gyorsételeket (kevesebb, mint egy adag heti).

Kipróbálja-e a MIND étrendet?

A különféle növényi eredetű ételek, például a leveles zöldségek, a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztására összpontosítva, valamint a cukor és a telített zsír korlátozásával együtt sok szakértő egyetért abban, hogy a MIND diéta egészséges táplálkozási terv, számos előnnyel jár.

Michele Rudolphi, az indiai Fort Wayne-ben regisztrált dietetikus ajánlja az étrendet ügyfeleinek. „Ez az étrend nem csak teljes ételekből áll, hanem magas növényi ételekben (elsősorban zöldségfélékben) is, amelyek jellemzően hiányoznak a tipikus amerikai étrendből. Ügyfeleimmel azt is tapasztalom, hogy ez nemcsak a vércukorszint stabilizálódását segíti elő a nap folyamán, megakadályozva a vágyakat, hanem abban is, hogy újra élvezhesse a teljes ételekben található ízeket ”- magyarázta Rudolphi.

Dr. Susan Fox, a floridai Hollywood-i érsebész is arra ösztönzi a betegeit, hogy alkalmazzák az MIND étrendet. Fox kifejtette, hogy az étrend „magas vitaminokban és ásványi anyagokban fordul elő természetes módon a babban, hüvelyesekben és zöldségekben, amelyek elősegítik az agy egészséges étrendjét az inzulin csúcsai és völgyei, valamint a cukor megzavarása nélkül”.

Összefüggő

Egészség és wellness Alzheimer-kór és étrend: Miért csökkenthetik a bogyók, a tea és az alma a kockázatát?

Arra is rámutatott, hogy az étrend mind a bél, mind a mentális egészség szempontjából előnyös. "Mindenképpen van összefüggés az étkezés és az érzés között" - mondta Fox.

Függetlenül attól, hogy mindent belemegy, vagy lassú és stabil megközelítést alkalmaz, a MIND étrend nagyszerű első lépés lehet az egészségesebb étkezési szokások elfogadása felé.

Kezdje azzal, hogy több színt ad az étrendjéhez, különösen a zöld, kék, piros és lila gyümölcsök és zöldségek. Cseréljen finomított gabonaételeket több teljes kiőrlésű gabonával, például quinoával, barna rizzsel és 100% teljes kiőrlésű kenyérrel. Korlátozza a vörös és vörös feldolgozott hús fogyasztását legfeljebb hetente egyszer, és csökkentse az édességet a cukorral édesített italok megszüntetésével.

Ha életmódbeli céljaid között szerepel az agy jobb egészsége, az egészséges vércukorszint és vérnyomásszint fenntartása mellett, a MIND étrend jó lehetőség a kipróbálásra.

Kristin Kirkpatrick a vezető dietetikus az Cleveland Clinic Wellness & Prevent Medicine-ben, Clevelandben, Ohio. A legkeresettebb szerző és díjnyertes dietetikus.