Frissítenie kell a böngészőt

Úgy tűnik, hogy régebbi böngészőt használ. Az USA sürgősségi ellátása csak akkor működik, ha frissíti böngészőjét, vagy másik böngészőre vált.

Úgy gondolják, hogy a hajdina először Kínában háziasított. Mivel az évszázadok folyamán Ázsiában és Európában elterjedt, különösen erős erőt vett Oroszországban, ahol a kasha népszerű. Viszonylag új gabona, több mint ezer éve nem volt termesztésben. Azt mondani, hogy gabona, valótlan állítás, mivel valójában egyáltalán nem gabona. Valójában technikailag gyümölcs. Ez egy szívós növény, amely gyenge talajviszonyok között virágzik, és továbbra is fagyos hőmérsékletet, aszályt és túlzott esőt él.

sürgősségi

A feldolgozatlan, háromoldalú hajdina magnak vastag, kemény külső héja van, amelyet mechanikusan el kell távolítani, mielőtt készen állna az étkezésre, így értékesítik. Miután a magot hántolták, a belső mag vagy dara világosbarna vagy halványzöld színű és olyan puha, hogy könnyen megrágható. A sajátos jellegzetes, kellemes, gazdag ízű, 100% hajdina lisztből finom palacsinta lesz. Búzaliszttel keverve a hajdina kiváló ízű kekszet, muffint és kenyeret kínál, és élesztőkenyerek készítéséhez akár 50% -ban keverhető búzaliszttel. Kelet-Európában a dara pirított, és kasha néven ismert. A kereskedelmi élelmiszer-feldolgozók a hajdina lisztet más liszttel keverik palacsintakeverék, reggeli müzlik, kenyér és pulyka töltelék elkészítéséhez. Európában a hajdina őrleményeket egészben használják forró gabonafélékben és levesekben. Forralhatjuk őket is, amíg puha és puha nem lesz, majd a rizshez hasonlóan fogyaszthatjuk. Az Orient az észak-amerikai termesztett hajdina legnagyobb felhasználója, ahol sorba tésztát készítenek belőle.

A teljes kiőrlésű hajdina elképesztően tápláló étel. Annak ellenére, hogy fehérjetartalma viszonylag alacsony, körülbelül 11%, a hajdina fehérje tartalmazza a nyolc esszenciális aminosavat, és egyike azon kevés „szemcsének” (ne feledje, hogy a hajdina egyáltalán nem gabona), magas a lizin tartalma. Ha fél hajdina lisztet használ a búzaliszthez, akkor a hajdina aminosavai szépen kikerekítik a búzában lévő korlátozó aminosavakat, így a 8 esszenciális aminosav majdnem tökéletes egyensúlyát biztosítja. A fél búza és a fél hajdina liszt közötti egyensúly még szorosabban illeszkedik az étrendhez, még a sovány marhahúsnál is. Ez sok B-vitaminban és ásványi anyagban is gazdag; foszfor, magnézium, vas, cink, réz és mangán. Ezen túlmenően, ez egy jó olajforrás a linolsavnak, amely a két esszenciális zsírsav egyike. Egészségesnek kell lennünk. Táplálkozási szempontból a hajdina valóban lenyűgöző étel.

A hajdina meglehetősen illékony esszenciális zsírokat tartalmaz a vetőmagban, amelyek a légzáró héj eltávolítása után nem nagyon védettek. Nem jó a gabona tárolása, kivéve, ha óvintézkedéseket tesznek az oxigén eltávolítására. A barna rizshez hasonlóan az oxigén is avasvá teszi a magban lévő illóolajokat, rossz ízt adva és étkezésre alkalmatlanná. Tehát a hajdina hosszú távú tárolásakor feltétlenül helyezze légmentesen lezárt tartályokba, és használjon oxigénelnyelő technológiát, amely hosszú tárolási időt biztosít.

A hajdina növény nagyon hasznos, mivel a mézelő méhek szeretik a virágokat sötét, gazdag ízesítésű méz készítéséhez. És a gazdák zöld műtrágyaként is használják. Pár évvel ezelőtt a hajdina héja párnák voltak a dühek. A hajdina hajótestpárnákat továbbra is megtalálhatja különböző katalógusokban. Ezek a párnák arról híresek, hogy puha, mégis hűvös párnát kínálnak, amely lehetővé teszi a párna melletti bőr lélegzését.

A hajdina minden bizonnyal sokoldalú növény, és mindenképpen olyan vetőmag, amelyet érdemes tárolni a táplálék kiegészítése érdekében - különösen, ha nem szeretne babot enni, hogy ez a lizin megnövelje a búzáját.