Brigadeiro recept - brazil habdugók

Ez a brigadeiro recept olyan egyszerűen elkészíthető, és ezért érdemes tudni! Minden amire szükséged van, csak 3 egyszerű összetevő és ez a brazil édesség jó időn belül készen áll az összes édes vágy kielégítésére!

A Brazilian Kitchen Abroad részt vesz az Amazon Services LLC Associates programban, amely egy társult reklámprogram, amelynek célja az, hogy díjakat szerezzünk számunkra az Amazon.com és a kapcsolódó webhelyek linkelésével.

Mi a brigadeiro

A Brigadeiro (bree-gah-day-ro) az egyik legklasszikusabb brazil desszert. Olyan klasszikus és annyira brazil, nyugodtan mondhatjuk, hogy a brazil DNS része. Igaz tények!

Ezek a kis csokoládé karamellák valószínűleg A legismertebbek, legnépszerűbbek és legkedveltebb brazil parti csemege. Kérdezzen meg bármelyik brazilt, és meg fogják erősíteni ... A brigadeirók olyanok, mint egy brazil csokoládé-kincs, olyan édes és olyan ostoba, lehetetlen nem szeretni.

Ez az egyszerű desszert csak egy maroknyi összetevőből készül, főleg sűrített tejből és csokoládéporból - tudod, olyan, amelyet a tejhez adsz, mint a Nesquik vagy a Nescau, amelyet Brazíliában széles körben használnak. A brigadeirót mindenképpen elkészítheti kakaóporral is, de van egy kicsit más eljárás és recept, főleg, ha kis golyókká akarjuk tekerni. Egy másik bejegyzésen eljutok erre.

Wélvezze a finom brigadeirót

Néha karamellaszerű „szószként” marad, amit csak egy kanállal eszünk, gyümölcsöt mártunk (hello brigadeiro mártott eper !), brigadeiro süteményt készítünk (süteménytöltetként brigadeiróval, vagy a tetején csorgatjuk - VAGY MINDKÉT!)…

És persze néha beleforgatjuk ebbe az aranyos kis harapásméretű golyóba, amelyet hinti borítunk. Ezek a kis brigadeiro golyók lényegében olyanok, mint a brazil bonbonok, és vannak, akik brazil csokoládé szarvasgombának vagy brazil fudge golyónak is hívják őket.

Add hinti

Mi hagyományosan csokoládé hinti, de ezeknek a kis ünnepi csemegéknek az a szépsége, hogy tetszés szerint öltöztetheti őket - csak adjon hozzá különböző színű hinti és cukorkacsészét!

Szuper aranyosak rózsaszínben, fehérben, pirosban Valentin nap. Vagy piros, fehér, zöld Karácsony. Pasztell nem párák húsvéti. Kedvenc csapatod színei. A szivárvány szórakoztató születésnapra szórt ... komolyan, a lehetőségek végtelenek!

És ha szép dobozba teszed őket, akkor ők is tökéletes kis ajándékot készítenek.

Brigadeiro összetevők

Ez a 3 összetevő, amire szüksége lesz ehhez az egyszerű brigadeiro recepthez:

Édes sűrített tej
Csokoládé por - tudod, olyan, amilyet a tejhez adsz, mint például a Nesquik vagy a Nescau, amelyet Brazíliában széles körben használnak.
Hinti - a hinti nélküli brigadeirót bűncselekménynek kell tekinteni!

Ezt az édességet olyan könnyű elkészíteni, gyerekkorom óta készítem.

A recept rendkívül egyszerű, de van néhány apró trükk, amelyet tudnia kell, hogy a brigadeiro golyói mindig tökéletesek legyenek. Nézze meg az alábbi deeteket!

Hogyan készítsünk brigadeirót

És közepes lángon főzzük.

Keverje és kaparja, keverje és kaparja, keverje és kaparja!

Ismételje meg utánam ... keverje és kaparja el!

Valószínűleg ez a legfontosabb tanács, amit adhatok neked. Keverés és kaparás a főzési folyamat során biztosítja, hogy a brigadeiro ne égjen, és hogy ne keletkezzen csomó. A brigadeiro készen áll, amikor összekaparja a serpenyő alját, és 2-3 másodpercbe telik, mire az egész kecske keverék visszatér a helyére, vagy amikor a keverék eléri a 205F-208F értéket. Használhatja cukorka hőmérőt, vagy csak egy szokásos étel hőmérőt az ellenőrzéshez.

Öntsük a forró brigadeirót egy tányérba, és hagyjuk kihűlni, amíg hűvös hozzáérni. Ezen a ponton takarhatja be az edényt konyhai pakolással, hogy később lehűljön és tekerjen, vagy tekerhet most is.

Enyhén vajjal kenje meg a kezét, és kanalazjon 1/2 evőkanál - evőkanálnyi adagokat, és tekerjen kis golyókat - így!

Fedjük le hinti!

Ta-da ! Olyan közel vagy. Csak forgassa a kis golyókat a hinti vagy nonpareil színeiben, a választás és a pronto, kész! Tálalhatja őket egy edényre, vagy beteheti az alábbi kis apró édességes csészékbe.

Ha a brigadeiros még nem volt része az életének, készítse elő magát. Ez a kis, három összetevős fudgyos csokoládé jóság hamarosan új kedvenc bulijává válik, mint valaha!

Komolyan mondom, hogy a születésnapi partijaid, a vacsoraid vagy bármely más, elképzelhető partid soha nem lesz ugyanaz. És ez egy csodálatos dolog!