Reggeli szemetes kenyér

Hozzávalók

2 1/2 csésze fagyasztott burgonya tots

szemét

Egy 12 uncia csomag sertéshúsból készült reggeli kolbász

10 csík szalonna (8 uncia)

2 csésze reszelt amerikai sajt (6 uncia)

2 csésze reszelt fehér Cheddar (6 uncia)

Univerzális liszt, 1 1/2 font bolti pizzatészta portalanításához (lásd Cook megjegyzését)

Ketchup és/vagy forró mártás tálaláshoz

Útmutatások

  1. Melegítsük elő a sütőt 425 ° C-ra. Béleljünk ki egy tepsit pergamenre, és kenjük el a burgonya tottokat a lapon. Süssük aranybarnára és ropogósra, kb. 25 percig. Helyezze a tepsit rácsra, és hagyja kihűlni. Engedje le a sütőt 400 ° F-ra.
  2. Közben melegítsük a kolbászt egy nagy nonstick serpenyőben közepes lángon, és keverés közben főzzük kb. 8 percig, amíg meg nem törik a kolbászt. A kolbászt réselt kanállal vigye át a papírtörlőbe, hogy kifolyjon; dobja ki a maradék zsírt. Hagyja kihűlni a kolbászt, majd omlik össze 1/2 hüvelykes darabokra.
  3. Melegítsük a szalonnát a serpenyőben közepes lángon, és főzzük egyszer megforgatva, amíg meg nem pirul, kb. 8 percig. Tegye fogóval a szalonnát papírtörlőbe, hogy kifolyjon; dobja ki a maradék zsírt. Hagyja kihűlni a szalonnát, majd omlik össze 1/2 hüvelykes darabokra.
  4. Készítsen elő egy tál jeges vizet, és tegye félre. Tegyen le 4 tojást 1 hüvelykes vízzel egy kis lábosban, és forralja fel. Fedjük le az edényt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk a tojásokat 6 percig állni. Fedje fel és ürítse ki a tojásokat, majd helyezze át a jeges víz tálba, és hagyja állni 3 percig. A tojásokat lecsöpögtetjük és lehámozzuk, majd mindegyik tojást hosszában negyedeljük.
  5. Dobja össze az amerikai sajtot és Cheddart egy kis tálba, amíg egyenletesen össze nem keveredik.
  6. Görgesse a tésztát 20–14 hüvelykes téglalapgá egy enyhén lisztezett munkafelületen. A rövidebb végtől kezdve egyenletesen ossza el a sajtkeveréket a tészta felén, az oldalain 1 hüvelykes szegélyt hagyva. Szórja egyenletesen a sajtra a kolbászt, a szalonnát és a krumplit. Rendezze el az összes tojásnegyedet sárgájával felfelé a téglalap rövid oldala mentén. Erről a rövid oldalról dolgozva szorosan tekerje fel a tésztát, zselés tekercses formában, rönkvé. Szorítsa össze a nyitott varratokat a lezáráshoz, majd tegye be őket a rönk alá.
  7. Felverjük a maradék tojást. Helyezze át a rönköt az előkészített tepsire, és ecsettel keverje át a tojásmosóval. Addig sütjük, amíg a kenyér aranybarna lesz, kb. 40 percig.
  8. Hagyja a kenyeret 10 percig hűlni. A kenyeret hosszában felezzük, mindkét felét keresztbe vágjuk 4 egyforma darabra, és melegen ketchuppal vagy forró mártással tálaljuk.

Cook megjegyzése

A tészta tekercselésének és formázásának megkönnyítése érdekében tartsa a tésztát hűtőszekrényben 10-15 percig, mielőtt használatra készen állna.