A karcsúsító titok: Minden, amit tudnod kell a japán étrendről

Szeretnél egészségesebb és karcsúbb lenni? Az olajos halak felzúzásától kezdve a szomjúság finom, természetes teákkal való oltásáig a japán étkezési mód elfogadása segíthet abban, hogy a legegészségesebbé váljon. Szeretne többet tudni? Itt található minden, amit tudnia kell a japán étrendről ...

tudnia

Mivel a japán nők a világ bármely országának leghosszabb élettartamával rendelkeznek, és Japánban 50 000 százéves él (Igen), nem kétséges, hogy az ország a világ legegészségesebbjei közé tartozik.

A japán nőket ma csodálják vékony, karcsú alakjaik és hibátlan, kortalan bőrük miatt. Ez a rendkívül hosszú élettartammal együtt elég jó ürügy a megismerésére éppen hogyan húzzák le a japánok.

Tehát, hogy jobban megértsük a beszélgetést a szerzővel A japán nők nem öregszenek vagy híznak, Naomi Moriyama, aki feltárta előttünk a japán étrend MINDEN kevéssé ismert titkait.

„Az egészséges életmód japán módja nem rövidítésekről, csodaolajokról vagy mágikus tablettákról szól. Ez egy alapvető, könnyen megjegyezhető szokások sora, amelyek mind kombinálódhatnak a betegségek elleni küzdelemben, a test védelmében és az élet meghosszabbításában. "- mondja Naomi.

Hölgyeim, íme az egyirányú jegy az egészségre és a hosszú élettartamra.

1. Szerelmi kapcsolat a halakkal

Míg az Egyesült Királyság és az Egyesült Államok vörös húslemezeket rágcsál, a japánok rengeteg halat esznek, hogy soványak és egészségesek maradjanak.

Naomi azt mondja, „A japán embereket a halak veszik körül, különösen a rendkívül egészséges olajos/zsíros halak, mint a lazac, makréla, szardínia, csipke és pisztráng. Japán adja a világ népességének 2% -át, de megeszi a világ halainak 10% -át, vagyis évente fejenként 69 kilót, szemben a 16 kilós világátlaggal. ”

Pofátlan alak mégis Nem csoda, hogy ilyen nagy a bőrük és a hajuk - a japánok szívében egészséges Omega-3 zsírsavakban úsznak, amelyek zsíros halakban, különösen a lazacban bőségesek. Az Omega-3 segít megvédeni a szívbetegségektől, a ráktól, az ízületi gyulladástól és más betegségektől is, ezért győződjön meg róla, hogy megfelelő adagot kap!

Naomi tokiói konyhai tippje: Egyél több halat. Ha nem halász, fektessen be egy jó minőségű halolaj-kiegészítőbe. Egyszerűség.

2. A rizs iránti szenvedély

A barna rizs, Japán "eredeti ősi erőteljes tápláléka" szuper egészséges teljes kiőrlésű termék, rostokban gazdag és magas antioxidáns tartalommal. Ez segít a vércukorszint stabilizálásában is, segítve hosszabb ideig elégedettségét (a vágyakozó vágy nélkül).

Naomi azt mondja, „A rizs az ázsiai étrend alapkőzetének alapja, Japánban pedig szinte minden étkezéskor a saját kis táljában tálalják. A rizs alacsony zsírtartalmú, összetett szénhidrát, amely feltölti, energiát ad és kevesebb helyet hagy az olyan egészségtelen ételek számára, mint a csomagolt sütik és péksütemények, amelyek szívre káros transz-zsírokat tartalmazhatnak. " Tehát nincs több abból a kekszből!

De vegye figyelembe - a japánok soha nem használnak vajat, sót és olajat rizskészítéskor. Nincs rá szükség! Ez egy nagy tévhit a nyugati stílusú rizsről. Például Angliában annyira hozzászoktunk a vaj, só és olaj hozzáadásához, amikor tésztát főzünk, de néha a kevesebb valójában több ...

ANaomi tokiói konyhai tippje: Csináld, mint a japánok! Próbáljon bele egy kis tál rövid vagy közepes szemű rizst minden étkezésbe, a többi pedig történelem lesz.

3. A hüvelyesek jenje

A tofutól az edamamen át a miso levesig a japánok SZERETIK a hüvelyeseket. Valójában soha nem találkozhat olyan étellel, amely nem tartalmazza őket. És helyesen.

A hüvelyesek gazdag káliumban, folátban, magnéziumban, vasban és alacsony zsírtartalmúak, így egészséges főként nagyszerű versenyzők. Nagyon táplálóak és rendkívül sokoldalúak főzni, így nincs mentség arra, hogy ne próbálják ki! Gondolj levesre, curry-re, salátára, mártogatósra és még a chilire is.

A zöldjeit is beszerezheti olyan egyszerű dolgokból, mint a miso! A Miso Tasty alapítója, Bonnie Chung azt mondja: "Egy több mint 20 000 japán nő bevonásával végzett tanulmányban kiemelték, hogy azoknak, akik rendszeresen fogyasztottak misót, 40% -kal csökkent az emlőrák kialakulásának kockázata. A Miso is ismert, hogy csökkenti a tüdő, a gyomor kockázatát. és vastagbélrákok a szabad gyökök ellen védő antioxidánsok magas szintje miatt. "

Naomi tokiói konyhai tippje: "Nem kell abbahagyni a vörös hús fogyasztását, csak ritkábban élvezze azt" - mondja Naomi. Ehelyett élvezze a szója természetes formáit, és vágjon apró sima tofut az étkezésbe a vörös hús vagy sajt helyettesítésére. Ölelj hüvelyeseket!

4. A mezőkből, hegyekből és tengerekből származó zöldségek dekadens íze

A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint a friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend csökkentheti a vérnyomást, leküzdheti a rákot, csökkentheti a stroke és a szívroham kockázatát, megvédheti a szemét, javíthatja a memóriáját és elősegítheti a testsúly kezelését. De az előnyök ellenére a britek még mindig nem kapnak eleget. A gyümölcsöt és a zöldséget enni nem öröm. Tehát mi akadályoz meg benneteket?

"A táplálkozási szakemberek azt kérik tőlünk, hogy" együnk több gyümölcsöt és zöldséget ". De sokan nem. Ennek az az oka, hogy nem veszi észre, hogy a bűnösen milyen remek zöldségek lehetnek" - mondja Naomi.

A titok? Készítse elő őket japán stílusban. "Vásároljon különféle különféle friss zöldségeket, aprítsa fel és keverje meg közepes és magas hőfokon, szerény mennyiségű repceolajban, serpenyőben vagy wokban. Az íze kellemesen dekadens."

Naomi tokiói konyhai tippje: Nyissa meg elméjét a gyümölcsök és zöldségek előtt, és legyen felfedező. Rengetegféle módon lehet ezeket beépíteni az étkezésbe (és NEM csak köretként).

5. Hínár és tengeri zöldségek

A japán ételekben a tengeri moszat az étrend szerves része, ahogy Naomi mondja, szinte „mindenütt jelen vannak”. Köretként, ételízesítőként, alapanyagként vagy akár bármely japán étel fő összetevőjeként megtalálhatja. Alapvetően mindenben. De a legtöbb nyugati ember habozik, ha ilyen tengeri zöldségről van szó. Az étrendünkben nem különösebben gyakori. de ne félj, valószínűleg már tetszik neked, és nem is tudod.

"Ha szereted a sushit, akkor már szereted a nori tengeri moszatot - az ízes tengeri moszatot, amelybe csomagolva van. Táplálkozási előnyöket is figyelembe kell venni, ha mérsékelt mennyiségű hínárt tartalmaz az étrendbe. Hínár, különösen a barna moszat, például a wakame és a kombu, "a japán étrend egyik fő rákvédő összetevője lehet" - mondta az egyik kutató toxikológus.

"A tudós azt állítja, hogy magas a rosttartalma, a B-vitaminok, valamint a magnézium, a kalcium és a jód ásványi anyagai, hogy a tengeri moszat magas szintű bioaktív vegyületeket tartalmaz", amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és vírusellenes aktivitással társultak ". Ami csak úgy hangzik, mint az étrendünkben szükséges erőmű.

Naomi tokiói konyhai tippje: Kezdje lassan beépíteni a moszatot az étrendbe úgy, hogy felver egy könnyű nori salátát vagy keverjük megsütve. Naomi azt is javasolja, hogy "szerezzen be egy konténer aprított nori tengeri zöldséget egy japán élelmiszerboltban, és használja azt az étkezőasztalon lévő sóstartó helyett. Szórjon néhány reszeléket rizsre, vagy tegyen valamennyit miso levesébe vagy keverje meg." Soha nem tudhatod, amíg meg nem próbálod!

6. Gyengéd főzési érintés

Ha azt akarja, hogy teljes gázzal járjon a japán étrend mellett, akkor meg kell változtatnia azt is, amivel főzni szokott. Nem csak az, amit csinálsz, hanem az is, ahogyan elkészíted. Naomi elmagyarázza.

"A japán stílusú házi főzés könnyű, és kihozza az összetevők természetes szépségét, ízét és egészségességét. A vajjal vagy marhahúszsírral történő főzés helyett, amely nagy százalékban tartalmaz szívre káros, telített zsírokat, a japán nők halat, húst, szóját főznek. és zöldségek repcében, repceolajban, rizskorpaolajban, halállományban vagy kettő kombinációjában. "

Ami nem rossz választás a kedvezőbb növényi olajunkhoz és olívaolajunkhoz képest! A repce magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és a legalacsonyabb a telített zsírokban. Ez is gazdag omega 3, 6 és 9 és E-vitaminban, így szuper egészséges lehetőség minden házilag elkészített ételhez.

Naomi tokiói konyhai tippje: Repce-, repce- vagy rizskorpaolajjal főzzük, só vagy nehéz szószok helyett ízesítsük az ételeket gyógynövényekkel és citruslével. Most így éri el az igazi finom cukor és zsír nélkül.

7. Kortyolgasson cukrozatlan teákat

A japánok imádnak zöld vagy gyógyteákat inni, és a szénsavas italok helyett az alacsony zsírtartalmú tejet részesítik előnyben. Az olyan dolgok, mint a matcha zöld tea, nagy üzletek Japánban, és mindenki szereti őket. Szinte minden ott található ételben megtalálhatja. Az italoktól a desszerteken át a kenyerekig - megvan.

És ha kíváncsi arra, hogy mi van desszertként, ne számítson egy szelet tortára. Naomi azt mondja: "Egy tipikus japán desszert szezonális gyümölcsök választéka, hámozva, szeletelve és csinos tányéron elrendezve. Nyugati desszerteket, például fagylaltot és süteményeket is élveznek, de kisebb adagokban és finomabb ízekben kínálják őket, mint a Nyugat. Egy csésze japán zöld tea, tejszín vagy cukor nélkül, az étkezés végén a tökéletes befejezés. "

Naomi tokiói konyhai tippje: Igyon még gyógyteát! Ha nem vagy egy teázó, próbálj meg reális célt kitűzni, és igyál egész nap három teát. Idővel fel tudja dolgozni magát.

Végül (és végül egy nagyon fontos) győződjön meg arról, hogy étkezés közben LÁTHATÓAN és MINDKÉLTEN eszel. Kóstolja meg az ízeket, és élvezze az egyes falatokat - étele nem fog futni érte. Azt ígérjük!

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy a japán nők milyen karcsúak maradnak, vegye át Naomi könyvét, A japán étrend: A hatékony és tartós fogyás titka. Nem fogod sajnálni!

Szeretné átvenni a japán étkezési módot? Töltsön el minket és ossza meg tapasztalatait @sofeminineUK!