A tonhal fogyasztása a kannában minden nap egészséges az Ön számára?

A tonhalkonzervek a fogyókúrázók és azok ételeinek kedvenc ételei, akik szeretik a konzervek kényelmét a gyors étkezésekhez, de egészségügyi szempontokat is magukban foglalnak. A D-vitamin és az omega-3 zsírsavak előnyöket kínálnak, míg a higany-, nátrium- és koleszterinszint veszélyt jelenthet. Fizikai állapotától függően ezek a változók befolyásolhatják vagy nem befolyásolhatják egészségét. Főzési, tálalási és étkezési szokásai további szerepet játszanak abban, hogy mennyire egészséges az Ön számára a tonhal vagy bármilyen étel.

minden

Fény vs. fehér tonhal

A konzerv tonhalának legelterjedtebb fajtái a sárgaúszójú, a kékúszójú és a skipjack, vagy a könnyű tonhal, valamint a germon vagy a fehér tonhal. A fehér tonhal valamivel kevesebb fehérjét és D-vitamint tartalmaz, és több az összes zsír, higany, nátrium, koleszterin és omega-3, mint az összehasonlítható módon feldolgozott könnyű tonhalban. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint az előnyös telítetlen omega-3 zsírsavak, az EPA és a DHA, a szívbetegség kockázatának csökkenésével járnak, ha 8 oz. vagy több halat fogyasztanak hetente. A könnyű tonhal higanyszintjét általános fogyasztásra biztonságosnak tekintik, míg a terhes nőknek és a kisgyermekeknek a fehér tonhalat 6 oz-ra kell korlátozniuk. hetente összesen vagy kevesebb.

Víz- és olajcsomagolt

Az olajba csomagolt tonhal kalóriát nyer, mint a vízbe csomagolt hal, de még mindig viszonylag kevés kalóriát tartalmaz adagonként. Hasonlítsa össze 3 uncia olajba csomagolt könnyű tonhalat, 168 kalóriával, vízbe csomagolt könnyű és fehér tonhalat 73, illetve 109 kalóriával. Ha nehezen tudja ellenőrizni a testsúlyát, az olajba csomagolt tonhal kevésbé egészséges az Ön számára, mert magasabb kalóriatartalma elősegíti a súlygyarapodást. A vízzel töltött tonhal adagonként több étrendi koleszterint is tartalmaz, így ha szívbetegsége van, a jobb választás az olajban konzerv tonhal.

Adag

Az, hogy mennyit eszel, befolyásolja a konzervben kiválasztott tonhalfajta által biztosított tápanyagarányt. A testsúly fenntartására szolgáló étrendeknek az amerikai szívszövetség ajánlásai szerint a haladatokat 3 unciára, a fehérjetartalmú ételeket pedig általában napi 6 unciára kell korlátozniuk. Ha rendszeresen ennél többet meghal, akkor további kalóriákat és több tápanyagot vesz fel, ami súlygyarapodáshoz vezethet.

Előkészítési módszer

A tonhalkonzerveket általában szendvicsekben és salátákban fogyasztják, és hozzáadják a gabonaalapú ételekhez. Ha nem ad sót vagy zsírt ezekhez a készítményekhez, a tonhal megtartja általában egészséges tápanyag-összetételét. A már jelentős nátriumtartalomhoz adott só vagy sós összetevők, például savanyúság, növelhetik a vérnyomást. A vajban lévő telített zsír és a majonézben lévő koleszterin miatt ez a két összetevő egészségtelenül egészíti ki a tonhalhalételeket.