Minden nap egy adag sáfrányolaj segíthet a szívbetegségek távol tartásában

Az új kutatások szerint a pórsáfrányolaj napi adagja, hétköznapi étolaj, 16 héten át javíthatja az olyan egészségügyi intézkedéseket, mint a jó koleszterinszint, a vércukorszint, az inzulinérzékenység és a gyulladás az elhízott posztmenopauzás nőknél, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek.

minden

Ez a megállapítás körülbelül 18 hónappal azután következik be, hogy ugyanazok a kutatók felfedezték, hogy a pórsáfrányolaj 16 hét napi kiegészítés után csökkentette a hasi zsírt és megnövelte az izomszövetet ebben a nőcsoportban.

A pórsáfrányolaj által javított egészségügyi intézkedések ezen kombinációja metabolikus szindrómával, a tünetek csoportjával társul, amely növelheti a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.

Ezek az új eredmények arra késztették a vezető kutatót, hogy a napi étrendben lévő pórsáfrányolaj adagja - körülbelül 1 2/3 teáskanál - biztonságos módszer a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére.

"A vizsgálatban részt vevő nők nem helyettesítették az étrendjüket sáfrányolajjal. Hozzáadták ahhoz, amit már csináltak. És ez azt mondja nekem, hogy bizonyos embereknek valamivel többre van szükségük ebből a fajta jó zsírból - különösen amikor elhízott nők, akik már cukorbetegek "- mondta Martha Belury, az Ohio Állami Egyetem emberi táplálkozás professzora és a tanulmány vezető szerzője.

"Úgy gondolom, hogy ezek a megállapítások azt sugallják, hogy az emberek tudatosan győződjenek meg arról, hogy minden nap egy adag egészséges olajat kapnak-e a diétájukba - esetleg egy salátához használt olajat és ecetet, vagy valamilyen olajat a főzéshez. És ez az ajánlás mindenkire kiterjedhet."

A kutatás online módon jelenik meg, és a klinikai táplálkozás folyóiratban a jövőbeni nyomtatott publikációra tervezik.

A pórsáfrányolaj linolsavat tartalmaz, amely PUFA - többszörösen telítetlen zsírsav. Az 1960-as évekre visszavezethető kutatások szerint ezek a növényi eredetű étrendi olajok megelőzhetik a szívbetegségeket - mondta Belury, aki a Carol S. Kennedy táplálkozási professzora. De az ezekre a zsírokra való figyelem csökkent, mivel az omega-3 halolaj népszerűségre tett szert a fogyasztók körében - mondta.

"Az omega-3 PUFA-k egészségügyi előnyei meggyőzőnek tűnnek, de úgy gondolom, hogy van hely az omega-6 PUFA-k számára is. Régóta tudjuk, hogy a többszörösen telítetlen olajok nagyon hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, és ezeket az adatokat hozzáadjuk most azt mutatják, hogy ezek az olajok a metabolikus szindróma egyéb aspektusaiban is segíthetnek, beleértve a glikémiás kontrollt is "- mondta Belury. "Gyanítjuk, hogy egy olyan mechanizmus révén történhet, amelyet még nem azonosítottak."

Az első, 2009 szeptemberében közzétett tanulmányban Belury és munkatársai összehasonlították a pórsáfrányolaj és a konjugált linolsav (CLA), egyes húsokban és tejtermékekben természetesen előforduló vegyületek hatásait a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, elhízott posztmenopauzás nőkre. A CLA a korábbi vizsgálatokból hírnevet szerzett a fogyás elősegítésében. A pórsáfrányolajnak a csökkent hasi zsírral való kapcsolata meglepetést okozott a kutatóknak.

Ehhez a jelenlegi kutatáshoz a tudósok elvégezték a klinikai vizsgálat során összegyűjtött adatok másodlagos elemzését, erőteljes statisztikai elemzést alkalmazva az eredményekre, és azt is ellenőrizve, hogy mennyi időbe telik, amíg az olajok bármilyen hatása megjelenik a nők egészségi profiljában. A tudósok négyhetente vettek vérmintát a vizsgálat során ezen intézkedések megszerzéséhez.

Ebben az elemzésben szinte minden esetben a pórsáfrányolaj-kiegészítés javította az anyagcserét, míg a CLA nem mutatott semmilyen hatást a glikémiás vagy a lipidkontrollra. Tizenhat hetes CLA-kiegészítés csökkentette az összes testzsírt és csökkentette a nők testtömeg-indexét (BMI), amely a magassághoz viszonyított általános egészségügyi mérőszám.

A pórsáfrányolaj számos jótékony hatása nyilvánvaló volt 16 hetes kiegészítés után. Átlagosan az összes vizsgált nő között ezek voltak:

Az inzulinérzékenység körülbelül 2,7 százalékos növekedése a kvantitatív inzulinérzékenységi ellenőrző index néven ismert képlettel mérve. A magasabb inzulinérzékenység fontos a cukor vagy glükóz átviteléhez a vérből a szövetekbe, ahol energiára használják. Az inzulinrezisztencia vagy az alacsonyabb inzulinérzékenység a 2-es típusú cukorbetegség jellemzője.

A HbA1C nevű vérfehérje kicsi, de jelentős, 64 százalékos csökkenése, amely a vérben a glükózfelesleg hosszú távú jelenlétének jelzője.

Nagyjából 17,5 százalékkal csökken a C-reaktív fehérje, a vér fehérje, amely gyulladás jelenlétében emelkedik. Egyre több kutatás azt sugallja, hogy ennek a fehérjének a magas szintje növeli a szívroham kockázatát.

A kutatók az előző tanulmányban dokumentálták, hogy a pórsáfrányolaj átlagosan 11 és 19 ponttal csökkentette az éhomi vércukorszintet is. A vércukorszint normálisnak tekinthető, ha deciliterenként 110 milligramm alá esik; a nők átlagos vércukorszintje 129 és 148 között mozgott 16 hetes sáfrányolaj-kiegészítés után.

12 héten belül a pórsáfrányolaj a HDL, vagyis a "jó" koleszterin szintjének 14 százalékos növekedését, valamint az adiponektin, a vércukor- és zsírszintet szabályozó hormon növekedését eredményezte, amely befolyásolja az inzulinszintet. Magasabb adiponektin-szint várhatóan növeli az étrendi zsírégetés hatékonyságát - mondta Belury.

A metabolikus szindrómában szenvedőknek általában három vagy több a következő állapotuk van: zsírfelesleg a hasi területen, határ vagy magas vérnyomás, koleszterinproblémák, amelyek elősegítik az artériák plakk-felhalmozódását, inzulinrezisztencia vagy glükóz-intolerancia és magas trigliceridszint, egy forma zsír a vérben.

A vizsgálat kezdetén a nők elhízottak, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedtek, alacsony HDL-koleszterinszintjük volt, magas a C-reaktív fehérje és a HbA1c fehérje szintje. Bár sok esetben az egészségügyi intézkedések a vizsgálat végén még mindig elég magasak vagy alacsonyak voltak ahhoz, hogy megnövekedett szívbetegségben szenvedjenek, Belury szerint a pórsáfrányolaj kiegészítő beavatkozásként működhet a rendellenességeik kezelésére használt gyógyszerekkel kombinálva.

"Csak a tanulmányból nem ismerjük a pórsáfrányolaj hosszú távú hatásait, de mindenképpen lehetségesnek tartom, hogy a szív- és érrendszeri problémák kockázata ebben a magas kockázatú csoportban jelentősen csökkenhet, ha folytatják a kiegészítést" - mondta Belury.

Megjegyezte, hogy az étrend-olajok teljes adagja, amelyet a nők a szokásos étrendjük és a pórsáfrányolaj-kiegészítés között bevettek, a napi kalóriájuk 9,8 százalékát tette ki - ez a szint a növényi olajfogyasztásra vonatkozó szövetségi irányelvek alá esik. A nőknek azt az utasítást kapták, hogy a vizsgálat során ne változtassanak étrendjükön, és az étkezésükről szóló önjelentések azt mutatták, hogy étkezési szokásaik nem változtak a kiegészítők szedése közben.

"Az étkezési viselkedés kismértékű megváltoztatása az étrend zsírsavtartalmának megváltoztatása érdekében javíthatja az anyagcsere-intézkedéseket azokban az emberekben, akik már fogyasztják a megfelelő mennyiségű étrendi linolsavat" - mondta Belury. "Az étrendünkben PUFA-kra van szükség, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében, amely a férfiak és nők első számú gyilkosa ebben az országban."

Ezt a kutatást a Cognis Corp. korlátlan ajándéka is alátámasztotta, amely szintén a kiegészítőket biztosította; a Nemzeti Kutatási Források Központja; az Ohio állam Klinikai Kutatóközpontja; és a Nemzeti Egészségügyi Intézetek.

A tanulmány társszerzői között van Michelle Asp, Angela Collene, Leigh Norris, Rachel Cole és Michael Stout az Emberi Táplálkozási Osztályról, valamint Szu-Yu Tang és Jason Hsu a Statisztikai Minisztériumról, mind Ohio államban.