7 étel a rák, a szívbetegségek elleni küzdelem és az egészség fokozása érdekében

egészség

A rák megelőzésének és kezelésének egyik legjobb módja az, ha a betegség elleni ételeket felveszi étrendjébe

A kutatások azt mutatják, hogy egyes növényi élelmiszerek olyan erőteljes vegyületeket tartalmaznak - úgynevezett fitokémiai anyagokat -, amelyek elősegíthetik a rák elleni küzdelmet és csökkenthetik annak kialakulásának kockázatát. Ezek a specifikus ételek kulcsfontosságúak lehetnek a rákos sejtek növekedésének megakadályozásában a testben - mondja Andrew Woodward, MS, RD, CSO, a Loma Linda Egyetemi Rákközpont onkológiai táplálkozási szakértője.

"A gyulladás, amelyet diétával lehet ellenőrizni, köztudottan elősegíti a rákos sejtek növekedését és terjedését" - mondja Woodward. Bár sok olyan étrend létezik, amely azt állítja, hogy csökkenti a gyulladást és javítja az egészséget, egyesek nagyon korlátozóak vagy zavarosak, mondja.

Ahelyett, hogy megnézné, hol zárják ki ezeket az étrendeket bizonyos ételek, Woodward azt javasolja, próbálja meg megnézni, hol keresztezik ezeket a diétás megközelítéseket. Ezzel arra ösztönzi az embereket, hogy sokféle ételből fogyasszanak, amelyeket naponta el kell fogyasztani - mondja. A stratégiai táplálkozási terv követésével az egészségtudatos emberek számos kockázati tényezőt hatékonyan kezelhetnek és leküzdhetik betegségüket - mindeközben javítják életminőségüket.

Woodward hét funkcionális ételt ajánl a rák leküzdésére, a táplálkozás növelésére és az egészség fokozására:

Bogyók - Az áfonya, az áfonya, a cseresznye, az áfonya, a gránátalma, a málna és mások édességet adnak az ízvilágnak, de viszonylag kevés a természetes cukor, mondja Woodward. Számos fajta rengeteg kék-lila pigmentet tartalmaz, az úgynevezett antocianinokat, amelyek csökkentik a gyulladást és megvédik az agyat az oxidációtól. A bogyók ellaginsavat is tartalmaznak, amely semlegesíti a rákkeltő anyagokat, és daganatellenes előnyökkel jár. Az áfonya pterosztilbenént tartalmaz - erős antioxidáns és csökkentheti a gyulladást.

Keresztesvirágú zöldségek - A brokkolit, a kelbimbót, a bok choy-t, a káposztát, a karfiolt, a collard-zöldet és a kelkáposztát mind keresztesvirágú zöldségnek tekintjük. Ezek a zöldségek glükozinolátoknak nevezett vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek több szempontból is küzdenek a rákkal. Ezek a vegyi anyagok közé tartozik az indol-3 karbinol, amely csökkenti a hormonérzékeny rákos megbetegedéseket; szulforafán, amely hatástalanítja a rákkeltő anyagokat; és a rost, amely rákmegelőző. Próbálja ki ezeket nyersen, turmixokban vagy enyhén főzve kedvenc ételízesítőivel. Vagy próbálkozzon a kimchivel a káposzta egy finom alternatívájaként, amely élénkebbé teszi a salátákat vagy a nyájas ételeket.

Fokhagyma és hagyma - Az Országos Rákintézet szerint a fokhagyma és a hagyma csökkentheti a gyomor, a vastagbél, a nyelőcső és az emlőrák kockázatát. Woodward szerint a fokhagyma mérhető antibakteriális, gomba- és gyulladáscsökkentő előnyökkel, valamint rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A rák megelőzése számos kéntartalmú anyagból származik, beleértve az allicint és a diallil-szulfidot (DAS), amelyek úgy tűnik, hogy hatástalanítják a rákkeltő anyagokat és megakadályozzák a DNS-mutációkat. A hagyma sok ugyanazon előnyöket kínálja, kvercetin- és kéntartalmú molekulákat biztosítva, amelyek blokkolnak néhány rákkeltőt és apoptózist váltanak ki, amely folyamat elpusztítja a kóros sejteket.

Gomba - Amellett, hogy ízeket adnak az ételeknek, a gombáknak számos immunmodulációs előnye van. Az immunmoduláció túlmutat az immunrendszer stimulálásán, azáltal, hogy szelektíven megerősíti az immunrendszert az idegen mikrobákkal szemben, a saját sejtjeivel szemben azonban nem. Egyéb figyelemre méltó előnyei közé tartoznak az antioxidánsok, a hormonokkal kapcsolatos daganatok csökkentése és a felesleges gyulladások csökkentése. Ezek az előnyök a legnagyobb hatással lehetnek, ha friss, főtt, porított vagy szárított gombát fogyasztanak.

Kurkuma - A kurkuma aranysárga színű ételízesítő, amelyet sok indiai ételhez, curry-hez és mustárhoz használnak. Woodward szerint a több mint 6000 vizsgálatban megvizsgált polifenol-kurkumint tartalmazza. Gyulladáscsökkentő, antibakteriális és antioxidáns tulajdonságai segítenek a rák elleni küzdelemben. Úgy tűnik, hogy a kurkumin csökkenti a tumor szaporodását, csökkenti az erek képződését, csökkenti az inváziót és daganatos sejtek pusztulását idézi elő.

Spenót és más zöld leveles zöldségek - A spenót a tápanyagok erőműve, akár nyersen, gyümölcslében vagy enyhén főzve eszik. A spenót tartalmaz: K-vitamint, amely elősegíti a véralvadást; karotinoidok, amelyek támogatják a szem egészségét és antioxidánsokat; rost; folát, amely elősegíti a DNS képződését és helyreállítását; és egyéb fitokémiai anyagok. Számos tanulmány azt sugallja, hogy a fitokémiai anyagok, a glikoglicerolipidek és a karotinoidok küzdenek a rákkal; különösen a prosztata, az emlő és a gyomor típusai. A baba spenótban kevesebb az oxalát, ezért a kalcium és a vas felszívódása nagyobb. A spenót és a sült saláta kitûnõ növényi nitrátokat is tartalmaz, amelyek nitrogén-oxidot termelnek és táplálják az erek endotheliumát (belsõ bélését).

Gyömbér és más ízesítők - A gyömbérben található egyes vegyületek hatásos gyulladáscsökkentő és antioxidáns táplálékká teszik az oxidatív stressz csökkentésére, amely ellen a testednek napi szinten küzdenie kell. A gyömbér a gyomor megnyugtatására és az émelygés csökkentésére is hasznos. Woodward azt javasolja, hogy különféle fűszereket, például bazsalikomot, oregánót, kaprot, fahéjat, szegfűszeget és még sok mást használjon az ételek ízesítésére, valamint a gyulladás csökkentésére. Ezeknek száraz formában történő felhasználása körülbelül két évig megőrzi eltarthatósági idejüket, miközben koncentrált formában is megőrzi őket. A fűszerek hozzáadása a receptekhez csökkenti a só feleslegének szükségességét, több antioxidánst és ízt ad hozzá.

Sok más növényi étel rendelkezik rákellenes tulajdonságokkal és egészségjavító előnyökkel. "Változtasd az egészséges étrendet répával, sárgarépával, chili paprikával, citrusfélékkel, hínárral, paradicsommal stb." - mondja Woodward. "Minél több szín van a tányéron, annál jobb."

Szerinte az étrend minősége összefügg az általános egészséggel, valamint a rák és más betegségek megelőzésének képességével. A rákmegelőzés szempontjából azonban más tényezők is fontosak, például testmozgás, a toxin-expozíció elkerülése, nem dohányzás vagy túl sok alkoholfogyasztás, jó alvás és a stressz kezelése.

Beszéljen egészségügyi szolgáltatójával, ha kérdése van a rákkal vagy egyéb betegségekkel kapcsolatban. Ha többet szeretne megtudni a daganattal küzdő betegek és szeretteik különféle erőforrásairól és támogatásáról, látogasson el a Loma Linda Egyetem Rákközpontba, vagy látogasson el az alapellátó orvosához online időpont egyeztetés útján, vagy hívja a 909-558-6600 telefonszámot.