Mit egyek?

Nem mindig könnyű tudni, hogy milyen ételek táplálják a legjobban a testét, különösen akkor, ha Crohn-betegség vagy fekélyes vastagbélgyulladás van. Az étrend és a táplálkozás az élet fő részét képezi a gyulladásos bélbetegségben (IBD), mégsem létezik egyetlen, mindenki számára megfelelő étrend.

A táplálkozás nemcsak az IBD tüneteit, hanem az egészségi állapotát és közérzetét is befolyásolja. Megfelelő tápanyagok nélkül a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás tünetei súlyos szövődményeket okozhatnak, beleértve a tápanyaghiányt, a fogyást és az alultápláltságot.

Számos tippünk van az egészséges étrendhez, amely kiegyensúlyozott és tápanyagokban gazdag. Ezek a tippek csak oktatási célokat szolgálnak. A személyre szabott étkezési terv kidolgozásában együtt kell működnie orvosával vagy az IBD-re szakosodott dietetikussal.

Nézze meg Facebook Live beszélgetésünket Emily Hallerrel, a Michigan Medicine bejegyzett dietetikusával! Hangolódj rá, hogy hallgasd, ahogy Emily áttekinti az étrend tényeit, elveti a mítoszokat, beszél a korlátozásokról és kiemeli a folyamatban lévő kutatásokat.

Ételkészítés és étkezés megtervezése

Bár nincs egy mindenki számára megfelelő étkezés-tervezés, ezek a tippek segíthetnek a jobb napi táplálkozás felé:

Egyél négy-hat kis ételt naponta.

Maradjon hidratált - igyon annyit, hogy a vizelete világos sárga legyen - vízzel, húslevessel, paradicsomlével vagy rehidratáló oldattal.

Igyon lassan, és kerülje a szívószál használatát, ami levegőt nyerhet, ami gázt okozhat.

Készítse el előre az ételeket, és tartsa a konyháját olyan ételekkel, amelyeket jól tolerál (lásd az alábbi listát).

Használjon egyszerű főzési technikákat - forraljon, grillezzen, pároljon, ordítson.

Használjon élelmiszer naplót, hogy nyomon követhesse, mit eszel és milyen tüneteket tapasztalhat.

Étkezés, amikor fellángolásban van

Vannak olyan ételek, amelyeket érdemes elkerülni IBD-fellángolás közben, és mások, amelyek segíthetnek megfelelő mennyiségű tápanyag, vitamin és ásványi anyag beszerzésében anélkül, hogy súlyosbítanák a tüneteit.

Egészségügyi csapata kiküszöbölheti az étrendet, amelyben bizonyos ételeket kerül, hogy azonosítsa a kiváltó tüneteket. Ez a folyamat segít azonosítani a fellángolás során elkerülendő általános ételeket. Az eliminációs étrendeket csak az egészségügyi csoport és egy dietetikus felügyelete alatt szabad elvégezni, hogy megbizonyosodhassanak arról, hogy továbbra is megkapja-e a szükséges tápanyagokat.

Egyes ételek görcsöket, puffadást és/vagy hasmenést válthatnak ki. Sok kiváltó ételt is el kell kerülni, ha szigorodást, gyulladás vagy hegszövet okozta bélszűkületet diagnosztizáltak nálad, vagy nemrégiben műtöttek. Bizonyos ételek könnyebben emészthetők, és biztosíthatják a szervezet számára szükséges tápanyagokat.

Potenciális kiváltó ételek

Élelmiszerek Az IBD-betegek tolerálhatják

Oldhatatlan rosttartalmú ételek, amelyeket nehéz megemészteni: héjú és magos gyümölcsök, nyers zöld zöldségek (különösen keresztesvirágú zöldségek, például brokkoli, karfiol vagy bármi más, héjával), teljes diófélék és teljes kiőrlésű gabonák

Alacsony rosttartalmú gyümölcsök: banán, sárgadinnye, mézes dinnye és főtt gyümölcsök. Ezt általában azoknál a betegeknél javasoljuk, akiknek szigorúsága van vagy nemrégiben műtötték

Laktóz: tejtermékekben található cukor, például tej, krémsajt és lágy sajtok

Sovány fehérje: hal, sovány sertéshús, fehér húsú baromfi, szója, tojás és kemény tofu

Nem felszívódó cukrok: szorbit, mannit és más cukormentes alkoholok, amelyek cukormentes gumiban, cukorkákban, fagylaltokban, valamint bizonyos típusú gyümölcsökben és gyümölcslevekben, például körtében, őszibarackban és aszalt szilvában találhatók

Finomított gabona: kovász, burgonya vagy gluténmentes kenyér, fehér tészta, fehér rizs és zabpehely

Cukros ételek: sütemények, cukorkák és gyümölcslevek

Teljesen főtt, mag nélküli, bőr nélküli, nem keresztes zöldségek: spárgatippek, uborka, burgonya és tök

Magas zsírtartalmú ételek: vaj, kókusz, margarin és tejszín, valamint zsíros, sült vagy zsíros étel

Orális táplálék-kiegészítők vagy házi fehérje turmixok: kérdezze meg kezelőorvosát vagy dietetikusát arról, hogy milyen kiegészítők felelhetnek meg táplálkozási igényeinek

Alkohol és koffeintartalmú italok: sör, bor, likőr, szóda és kávé