Mit esznek a kínai emberek ebédre - A 10 legfontosabb étkezés Kínában

A kínai ebéd számos lehetőséget kínál Önnek, ha helyi ételként szeretne enni: rizs, tészta, ételek, gombóc, palacsinta, forró edény. Olvassa el, hogy többet megtudjon az emberek 10 legnépszerűbb étkezéséről Kína-szerte ebédidőben.

Ebédidő Kínában déltől 13 óráig tart, ha irodában/iskolában dolgozik (akkor kb. 14 óráig van sziesztaidő). Az ebéd körülbelül déltől 14 óráig tarthat, ha hétvége van, vagy ha vendégségben vagy.

1. „Fedett rizs”

Gaifan (ejtsd: "srác-rajongó", nem "meleg-rajongó"), amely lefedett rizsnek nevezendő, gyűjtőneve egy egyszemélyes étkezésnek, amely egy adag rizsből áll (általában elég nagy adag, hogy egész nap töltsön fel ), valamint egy választott hús- vagy zöldségétel.

Ezek hajlamosak költség 10 jüantól felfelé a nagyobb városokban és kissé kevesebbet a kisebb városokban, de az ár attól függ, hogy étkezik-e túlnyomórészt zöldségből vagy tofuból, ami olcsóbb, vagy drágább húsétel.

Aztán vannak variációk a klasszikusról tojásos sült rizs - mint a fentiek, de az összetevőket keverés közben megpirítjuk.

2. Oodles of tészta

Az egész országban ebédre fogyasztják a tésztát. Az eltérő előállítási módszerek, az eltérő földrajzi elhelyezkedés és az összetevők sokfélesége miatt országszerte különböző típusúak. Északon az emberek általában búzatésztát fogyasztanak, míg a déliek általában rizstésztát fogyasztanak.

A tésztát gyakran választják ebédre, mert gyorsak, de főleg télen melegek és tartalmasak. Népszerű tészta a marhahús tészta, vagy a Lanzhou kézzel húzott tészta. Ezekről a tésztatípusokról itt olvashat bővebben. Egy tál ára 10-25 jüan lehet, attól függően, hogy egy nagy éttermet, egy lánc éttermet vagy egy kis bódét választott.

3. Párolt zsemle és gombóc

Baozi (/ baow-dzuh /) és jiaozi (/ jyaow-zhuh /) párolt töltött zsemlék és párolt gombócok, amelyek többnyire az ország északi részén találhatók, de az egész országban népszerűek.

Az irodai dolgozók akár olyan helyeken is hozzájuthatnak hozzájuk, mint a szeptember 11-i, ahol olcsók és valószínűleg a leggyorsabb ebéd, amit kaphatnak, de a jobb kiadások olyan standokból származnak, ahol kívül készülnek frissen és párolják őket. Ezeket a bambuszból készült gombócos gőzölők alapján ismeri fel. Ezek közül az egyiknek maximum 7–8 jüanot kellene visszaadnia, és általában körülbelül 9–12 gombóc van benne.

4. Forró fűszeres leves

A Malatang (/ maa-laa-tung /), szó szerint forró fűszeres levesként lefordítható, népszerű ebéd azok számára, akik szeretnek fűszeres ételeket fogyasztani (és részeg utcai falatként szolgálnak a Kínában élők számára). Nyársra szeded az ételt (zöldségfélék, húsok, például kis kolbász vagy húsgombóc, tészta és tofu mindenféle formában és méretben), és mindent forró húslevesben főznek (itt jön a leves), majd egy adag szezámmártás és chili (ha több fűszert szeretnél!).

Ez az étel kiválóan elvihető egyszemélyes adagokban, de közös étkezésként az étteremben is elfogyasztható. Egy adag 20–30 jüan körül fog hátráltatni, attól függően, hogy mit választ.

5. Palacsinta

A mozgásban lévők számára a jianbing (/ jyen-bing /) nem csak reggeli étel, hanem szilárd és gyors ebéd is (bár szénhidráttartalmú, de határozottan nem diétabarát). Ez a hagyományos északi étel minden bizonnyal Peking egyik legfőbb étele, amely hozzávetőlegesen csak 6 jüanba kerül.

A jianbing egy palacsinta, amely mind tojásból, mind mungbab tésztából készült, fűszeres mártással, mogyoróhagymával és ropogós tésztalappal hajtogatva, és főzőlapon főzve előtted egy szekéren. Megtalálja a szekereket a metróállomások körül. Ha úgy dönt, hogy kolbászt vagy más adalékot tartalmaz, akkor kicsit többet kell fizetnie. Győződjön meg róla, hogy fűszeres-e vagy sem.

6. "kínai hamburgerek"

Az ország központjából származik, és többnyire hszián ételről ismert, roujiamo (/ roh-jyaa-mor /) egy hamburgertípus, amelyet ebédidőben gyakran leves vagy tészta mellett fogyasztanak. Bárány- és sertéshús-fajtákban kaphatók attól függően, hogy honnan szerzik őket, mivel Kínában van néhány régió, ahol a muszlimok dominálnak.

Hszian muzulmán negyedében például bárányhússal töltötte meg őket, de Shaanxi többi részén általában sertéshús töltötte meg őket. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni arról, hogy mit kell enni Xi'anban.

7. Közös étkezés

Ha barátaival vagy vendégeivel van kint, az ebéd általában abból áll, hogy sok ételt rendelünk egy menüből (gyakran lusta susannal), és mindenki saját tál rizst kap, és megosztja az ételeket.

Az ilyen típusú éttermek egy kicsit kedvesebbek ebédre, és általában nem az irodai dolgozók számára szoktak menni, de gyakran látogatják, amikor a vendégek a városban vannak, vagy különleges alkalmakkor. Az árak az éttermetől függően széles skálán mozognak.

8. Menza étel

Sok kínai irodában lesz egy menza, ami olyan, mint egy iskolában. Válasszon egy vagy három edényt a rozsdamentes acélból készült tálcára, válasszon rizs, palacsinta vagy zsemle (vagy ha akarja), és fizetjen a pultnál. Ez az irodai dolgozók leggyorsabb lehetősége ebédre, és a kínai erre vonatkozó szó gyorséttermet jelent. Az étkezések körülbelül 10–20 jüanra tehetők, attól függően, hogy mit választasz a büféből.

Lehetőség van elvinni az ilyen típusú ételeket is, ilyenkor gyakran karton/műanyag dobozban vagy tálcában kerül kiszerelésre. Az ötlet azonban ugyanaz.

9. „Kézi palacsinta”

A tajvani származású kézi palacsinta emlékeztethet egy zsákban tekert kreppre, bár sós, és hasonló a jianbing, Peking kedvenc palacsintája az 5. szám alatt szerepel. A legjobb útközben a shouzhuabing (/ show-jwaa-bing /) palacsinta 15 jüannál többet nem hoz vissza, hacsak nem szakad le.

10. Forró edény

Forró edény fogyasztható ebédre vagy vacsorára, de olyan nagy része Kína étkezési kultúrájának (főleg a kínai hidegebb tartományokban a téli hónapokban), hogy itt is érdemes megemlíteni. A kollégák gyakran töltik az ebédidőket egy fazék fűszeres húsleves körül összebújva (természetesen azzal a lehetőséggel, hogy nem fűszeres legyen).

A forró edény tökéletes a vegetáriánusok számára is, mivel pontosan kiválaszthatja, mibe tegye. Csak rendelje meg összetevőit, tegye a forrásban lévő húslevesbe, és várja meg, amíg elkészülnek. Ezek az étkezések valamivel többe kerülhetnek, mint néhány más lehetőség (személyenként 50 jüan feletti), de minden jüan teljesen megéri.

Segíthetünk a legjobb ebédek elfogyasztásában Kínában - az utadon

"Az étel az út fele", és ez sehol sem igazabb, mint Kínában. De az utazás nehéz lehet, mivel nem mindig vagy biztos, hová menj. Ezért van egy kínai éttermi túra különösen.

Még akkor is, ha éppen nem ételfókuszos túrán vesz részt, az autentikus kínai ebédeket megszervezhetjük Önnek, ahelyett, hogy elvinnénk az éttermekbe, az összes többi túracég elviszi az embereit (ugyanakkor!). Csak tudassa velünk, mit szeretne kipróbálni vagy mintát készíteni, amikor a túráját szabjuk, és mi megvalósíthatjuk.