Mit jelent a zsírmentes, alacsony zsírtartalmú, könnyű és csökkentett zsírtartalmú?

Ezek a kifejezések a következőket jelentik:

zsírmentes

  • A "zsírmentes" élelmiszereknek kevesebb, mint 0,5 gramm zsírnak kell lenniük adagonként.
  • Az "alacsony zsírtartalmú" ételeknek adagonként legfeljebb 3 gramm zsírnak kell lenniük.
  • A "csökkentett zsírtartalmú" élelmiszereknek legalább 25% -kal kevesebb zsírtartalommal kell rendelkezniük, mint az ilyen élelmiszerek szokásos változatai.
  • A "könnyű" ételeknek vagy 1/3-kal kevesebb kalóriát, vagy 50% -kal kevesebb zsírt kell tartalmazniuk.

Értékelte Christine Mikstas, 2020. november 16

Howard, B. Az American Medical Association folyóirata, 2006.

Hu, F. Az American Medical Association folyóirata, 1999.

Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány: "Tények és fikciók: A sovány étrendi zsírok és alacsonyabb zsírtartalmú ételek", "Zsírok és zsírpótlók: mítoszok és tények".

Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerszövetség: "Hogyan lehet megérteni és használni a táplálkozási tények címkét."

Országos Egészségügyi Intézetek: "Fogyás és táplálkozás: mennyit tudsz valójában?"

Harvard Közegészségügyi Iskola: "Zsírok és koleszterin - a jó, a rossz és az egészséges étrend".

Christine Gerbstadt, MD, MPH, RD, altatóorvos, Walter Reed Országos Katonai Orvosi Központ; orvosi igazgató, Mobile Medical Corp .; szerző, Orvos méregtelenítő étrendje: A végső fogyás receptje, Nutronics, 2012.

Howard, B. Az American Medical Association folyóirata, 2006.

Hu, F. Az American Medical Association folyóirata, 1999.

Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács Alapítvány: "Tények és fikciók: A sovány étrendi zsírok és alacsonyabb zsírtartalmú ételek", "Zsírok és zsírpótlók: mítoszok és tények".

Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerszövetség: "Hogyan lehet megérteni és használni a táplálkozási tények címkét."

Országos Egészségügyi Intézetek: "Fogyás és táplálkozás: mennyit tudsz valójában?"

Harvard Közegészségügyi Iskola: "Zsírok és koleszterin - a jó, a rossz és az egészséges étrend".

Christine Gerbstadt, MD, MPH, RD, altatóorvos, Walter Reed Országos Katonai Orvosi Központ; orvosi igazgató, Mobile Medical Corp .; szerző, Orvos méregtelenítő étrendje: A végső fogyás receptje, Nutronics, 2012.