Mit kell tudni a Dukan-étrendről

Írta: Keri Glassman • Megjelenés: 2011. március 22. • Frissítve: 2011. március 22., 19:00

A leendő hercegnő állítólag azért hajtotta végre ezt a diétát, hogy felkészüljön a nagyon nagy napra, de vajon biztonságos-e a Dukan-diéta? És ha nekünk közönséges nép kipróbálja?

Miről szól ez a Dukan-diéta?

A Dukan diéta magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, nagyon korlátozó étrend. Ennek az étrendnek az összes csillaga a sovány fehérje, a zabkorpa és a víz! Az étrend négy fázisból áll, nincs ételmérés vagy kalóriaszámlálás, és ha eléri a célsúlyt, akkor "enni, amit csak akar", mindaddig, amíg néhány egyszerű szabályt betart. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Erre gondolunk mi is!

Úgy hangzik, mint egy új Atkins - igaz?

A Dukan-diéta nagyon hasonlít az Atkins-étrendhez azzal a kivétellel, hogy a sovány fehérjékre koncentrál és korlátozza a zsírt. Atkinshez hasonlóan figyelmeztet a rossz leheletre, székrekedésre, szájszárazságra és fáradtságra, a magas fehérjetartalmú étrend tipikus tüneteire.

Ez a diéta nem hangzik életmódnak. Meddig maradsz rajta?

A diéta minden szakaszában különböző ideig tartózkodik. Itt vázlatosan:

1. szakasz
Állítólag 1-10 napig marad a diéta 1. fázisában, a Attack fázisban, és akár 14 fontot is lead. A támadási szakaszban korlátlan mennyiségben fogyasztasz nem zsíros, fehérjében gazdag ételeket, beleértve a húsokat (a sertés és a bárány kivételével), halat, baromfit, tojást, szóját és a zsírmentes tejterméket. Ráadásul 1,5 Tbsps zabkorpa és 1,5 liter víz naponta.

2. fázis
Ez a körutazási szakasz hónapokig tarthat attól függően, hogy mennyi súlyt kell elveszítenie. A legtöbb ember hetente körülbelül 2 fontot veszít, és az étkezési terv nagyon hasonló a támadás szakaszához. Az egyetlen változás, ha 2 Tbsps zabkorpát eszel naponta, és minden másnap korlátlan mennyiségű nem keményítőtartalmú zöldséget ad hozzá.

3. szakasz
A 3. fázist konszolidációs fázisnak nevezzük. Itt a dolgok kissé remegni kezdenek!
Súlycsökkenés nem várható, és állítólag ebben a fázisban marad 5 napig minden leadott fontért. Ebben a szakaszban továbbra is korlátlan mennyiségű fehérjét fogyaszt, a zabkorpa adagja napi 2,5 Tbs/napra emelkedik, a korlátlan, nem keményítőtartalmú zöldségeket pedig naponta engedélyezik. Ráadásul minden nap hozzáad egy darab gyümölcsöt, 2 szelet teljes kiőrlésű kenyeret és egy adag kemény sajtot. Minden héten hozzáadhat 1-2 adag keményítőtartalmú ételt, például rizst és tésztát, valamint 1-2 „ünnepi” ételt, amiből csak akar, beleértve a desszertet és a bort.

4. fázis
Ebben a stabilizációs szakaszban enni lehet „amit csak akar”, amennyiben betartja ezeket a szabályokat:
• Térjen vissza az összes fehérje Attack fázisába, heti 1 napon
• Gyalogoljon 20 percet minden nap
• Egyél naponta 3 evőkanál zabkorpát

Kicsit trükkösen hangzik, mit mondanak a kritikusok?

Franciaország kormánya az Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkabiztonsági Ügynökséget a 15 kiegyensúlyozatlan és potenciálisan kockázatos étrend egyikeként azonosította, a Brit Dietetikus Szövetség pedig a 2011-es öt legrosszabb étrend egyikévé tette.

Velük vagyok! Ez a diéta gyors megoldás, amely nem tanítja az egész életen át tartó egészséges táplálkozási szokásokat. Amikor az emberek visszahíznak, amit elveszítettek, akkor az egészségi állapotuk rosszabb, mint korábban. Kate hercegnő talán készül a nagy napjára, de a többiek számára szánjuk rá az időt, hogy biztonságos módon veszítsünk.

-Keri Glassman, az LX egészségügyi munkatársa