Mit szabad enni és kerülni a ketogén étrenden: Teljes étel lista és 7 napos minta menü

  • Előnyök és kockázatok
  • Étkezési terv készítése
  • Teljes élelmiszer lista
  • A legjobb keto ételek
  • Minta menü
  • Keto webhelyek
  • Keto szakácskönyvek

Orvosi szempontból Kelly Kennedy, RD

ketogén

Ha idén meg akarja kezdeni az egészségi és fitnesz céljait, akkor gondolkodhat azon, hogy kipróbálja a ketogén étrendet. Talán már hallotta ezt a kifejezést - ez egy hatalmas diétás szószó -, de nem biztos abban, hogy mit jelent. Itt van egy alapismeret: A ketogén étrend olyan étkezési terv, amely a szervezetét ketózisba tereli, amely állapotban a test elsődleges tüzelőanyagként (a szénhidrátok helyett) a zsírt használja - mondja Stacey Mattinson, RDN, a texasi Austinban található.

Amikor elfogyasztja azokat az ételeket, amelyek oda vezetnek (erről egy perc alatt többet), a teste egy-három nap alatt ketózis állapotba kerülhet - teszi hozzá. A diéta során az elfogyasztott kalóriák többsége zsírból származik, kevés fehérjével és nagyon kevés szénhidráttal. A ketózis akkor is előfordul, ha nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyaszt - gondoljon az orvos felügyeletére, csak akkor, ha az orvosilag javasolt étrend 600-800 teljes kalória.

A Keto-étrend lehetséges előnyei és kockázatai

Három esetben kutatnak a ketogén étrend alátámasztására, többek között a 2-es típusú cukorbetegség ellenőrzésének elősegítésére az epilepszia kezelésének részeként vagy a fogyás érdekében - mondja Mattinson. „A cukorbetegség szempontjából vannak ígéretes kutatások, amelyek azt mutatják, hogy a ketogén étrend javíthatja a glikémiás kontrollt. Csökkentheti az A1C-t - egy kulcsfontosságú teszt a cukorbetegség számára, amely két-három hónap alatt méri az ember átlagos vércukorszint-szabályozását - ami segíthet csökkenteni a gyógyszerek használatát. ".

De a cukorbetegek számára az egyik nagy gond, hogy sok zsírt fogyasztasz a keto-val, és ez a zsír telített lehet, ami egészségtelen, ha feleslegesen fogyasztod. (A sokkal nagyobb teljes zsírbevitel szintén kihívást jelent a keto kezdők körében.)

Mivel a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél nagyobb a kockázata a szív- és érrendszeri betegségeknek, különös aggodalomra ad okot, hogy az étrendben lévő telített zsír emelheti az LDL, vagyis „rossz” koleszterinszintet, és tovább növelheti a szívproblémák esélyét. Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt megpróbálkozna ketogén diétával. Javasolhatnak Önnek egy másik fogyókúrás étrendet, például csökkentett kalóriatartalmú étrendet a cukorbetegség kezelésére. Az epilepsziában szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt ezt kezelési tervük részeként alkalmaznák.

További információk a Keto-ról és a cukorbetegségről

A ketogén étrend működik-e a 2-es típusú cukorbetegség esetén?

A fogyás szempontjából érdekelheti a ketogén étrend kipróbálása, mert hallotta, hogy az azonnal nagy hatással lehet. És ez igaz. "A ketogén diéták miatt az első héten lefogysz" - mondja Mattinson. Elmondja, hogy a tested először felhasználja az összes glikogénkészletét (a szénhidrát tárolási formáját). A kimerült glikogénnel csökken a víz súlya. Noha motiváló lehet látni a skálán lévő szám csökkenését (gyakran drámai módon), ne feledje, hogy ennek nagy része kezdetben vízveszteség.

De a keto diéta idővel hatékony lehet. Az egyik áttekintés azt sugallta, hogy a keto étrend pár hétig és egy évig is elhízhatja az elhízott embereket. (1) Egy metaanalízis megállapította, hogy a fogyás egyik oka valószínűleg az, hogy a keto diéták elnyomják az éhséget. (2)

A fogyáshoz kapcsolódó ketogén étrend egyik hátránya, hogy nehéz fenntartani azt. "A tanulmányok azt mutatják, hogy a súlyvesztés eredményeként az alacsony szénhidráttartalmú étrend több mint 12 hónapig történő eltartása általában megegyezik a normál, egészséges étrenddel" - mondja Mattinson. Bár lehet, hogy több jóllakó zsírt eszik (mint például a mogyoróvaj, a szokásos vaj vagy az avokádó), az étrendben megengedett mennyisége is sokkal korlátozottabb, ami mindennapi helyzeteket előidézhet, például vacsorázhat családjával vagy baráti társasággal, sokkal nehezebb. Mivel az emberek gyakran nehezen tartják fenn őket, könnyű rövid távú étrendként támaszkodni, nem pedig hosszú távú életmódra.

Mielőtt elkezdené, tegye fel magának a kérdést, mi az igazán reális az Ön számára - javasolja Mattinson. Akkor rendbe hozza az orvosát. Dolgozhat egy helyi regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel is az esetleges tápanyaghiány csökkentése érdekében, és beszélhet a vitamin pótlásáról, mivel nem fog teljes kiőrlésű gabonát, tejterméket vagy gyümölcsöt fogyasztani, és sok zöldséget megszüntet. „Az a diéta, amely megszünteti a teljes ételcsoportokat, számomra vörös zászló. Ezt nem szabad félvállról venni vagy orvosi felügyelet nélkül fejest ugrani a fejébe - mondja.