Diéta gyomor-bélrendszeri betegségekkel

A cikk orvosi szakértője

Az emberi gyomor-bél traktus több részlegre oszlik. Különböző szervei vannak. Ezért elengedhetetlen az univerzális étrend a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén. Minden étrendet a beteg betegségének megfelelően kell felépíteni. De van néhány általános ajánlás. Ezeket követve elkészíthet étkezési tervet. A gyomor-bélrendszeri betegségekkel járó ilyen étrend segít enyhíteni a tüneteket és elkerülni a betegségek súlyosbodását.

Íme az ilyen étrend általános szabályai. Először is, nem lehet enni nagy adagokban. A töredezett táplálkozás a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedők étrendjének egyik alapelve. Jobb naponta ötször enni valamivel többet, mint kétszer-háromszor, hogy nagy adag ételt fogyasszon. Másodszor, a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén ne javasoljuk nagyon hideg vagy nagyon meleg étel fogyasztását. Az ilyen ételek irritálhatják a nyelőcsövet és a beleket. Jobb meleg ételt enni.

Harmadszor fontos megjegyezni, hogy az emésztési folyamat nem a gyomorban kezdődik és még a nyelőcsőben sem, hanem a szájban is. Vagyis a rágási folyamat az emésztési folyamat első szakasza. Ezért a lenyelés előtt fontos a megfelelő rágás. Ezenkívül fontos, hogy az étel jól megfűszerezve legyen nyállal, amely szintén részt vesz az emésztési folyamatban. Ehhez egy órával étkezés előtt meg kell inni egy pohár vizet, és általában elegendő folyadékot kell inni a nap folyamán, hogy a test sok nyálat bocsásson ki. Ezenkívül fontos enni, ha enyhe éhségérzet jelentkezik.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Mi az étrend az emésztőrendszer betegségei ellen?

Emésztési problémái vannak, és szeretné tudni, hogy a GI-betegségek melyik étrendje lesz a legmegfelelőbb? Van egy lista azokról a termékekről, amelyek az emésztőszervek megsértése miatt tilosak. Ha gyomorhurutod vagy akár peptikus fekélyed van, akkor van egy lista azokról az élelmiszerekről, amelyeket soha nem szabad enni. Általános szabály, hogy az ilyen termékek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, és fájdalomhoz vagy súlyosbodáshoz vezethetnek.

A lista első helyén az akut étel szerepel. Egy fűszeres étel fűszereket készít. Ezért az étrendből ki kell zárnia a mustárt, a borsót a borsóban vagy a chiliben, a gyömbért és más fűszeres fűszereket. Általában jobb, ha szinte teljesen kiküszöbölik a fűszereket az étrendből. De nemcsak a fűszerek irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját.

Még irritálóbb lehet a kémiai adalékokkal ellátott étel. Ezért a diétás asztalhoz való termékek kiválasztásakor gondosan el kell olvasnia a címkét. A különböző színezékek, tartósítószerek, ízesítők vagy sűrítőanyagok szintén negatívan befolyásolhatják a gyomor falát, és súlyosbíthatják az emésztőrendszeri betegségeket. És nem ehetsz szárazon. A száraz és rosszul rágott ételek szintén negatívan befolyásolják a gyomor nyálkahártyáját.

Gyengéd étrend az emésztőrendszer betegségeivel

A gyomor-bél traktus bizonyos betegségei esetén nem lehet megtenni szigorú étrendi korlátozások nélkül. De vannak olyan esetek, amikor a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekkel való kímélő étrend meglehetősen megfelelő. Például egy ilyen étrend segít a gyomorhurut gyógyításában. Egy ilyen étrend mellett nemcsak az a fontos, hogy mit eszel, hanem az is, hogy hogyan főzöd az ételedet.

Például gyomorhurut esetén kerülni kell a sült ételek fogyasztását. A legjobb az ételt főzni vagy sütni. Pörkölhet vagy párolhat is. Fontos elhagyni a pácolt termékeket is. Irritálják a gyomor nyálkahártyáját, amelyet gyomorhurut irritál. A gyomor- és bélrendszeri betegségek gyengéd étrendje magában foglalja a folyékony élelmiszerek használatát is. Nem ehetsz szárazon.

A száraz étel a gyomrot is irritálja, ezért fontos minden nap levest és folyékony kását fogyasztani. Lehet tejkása vagy kása a vízen. Nagyon hasznos levesek, burgonyapüré vagy gabonafélék és levesek "nyálkás" konzisztenciájúak. Ez lehet zabpehely, jól főtt rizskása tejjel. És ehet kisseleket is.

Diétás receptek az emésztőrendszer betegségei számára

A gyomor-bél traktus betegségeiben, például a gyomorhurutban, nagyon hasznos zabkását enni. Gabonafélékben sok rost. Segít a belek tisztításában és ürítésében. Ezenkívül hasznos szénhidrátokban gazdagok, amelyek gyorsan és egyszerűen emészthetők. Itt vannak az emésztőrendszeri betegségek diétás receptjei. Főzhet búzadara zabkását tejjel vaníliával.

Ehhez öntse a tejet egy serpenyőbe, és majdnem forralja fel. Azonnal adjunk hozzá sót, cukrot és vanillint ízlés szerint a tejben. Amíg a tej forrni kezdett, a főzés előtt búzadarával elalszunk és jól keverjük. Így elkerülheti a zabkása csomók kialakulását. A zabkását egy kis darab vajjal töltjük meg.

Kiváló recept GI-betegségben szenvedőknek - karfiol zsemlemorzsában. Káposzta forraljuk, vagy még jobb, ha virágokat készítünk egy párnak. Ezután olvaszd fel a vajat, de ne pirítsd meg. A virágzatokat zsemlemorzsába dobjuk, olajat és pörköltet öntsünk egy serpenyőbe alacsony hőfokon, vagy tegyük a sütőbe.

A cukkini nagyon hasznos zöldség, különösen az emésztési problémákkal küzdők számára. Főzhet egy nyári sovány levest cukkíniból. A gyomorhurutban szenvedő betegek számára nem tanácsos erős húslevest használni. Ezért ez a leves elkészíthető vízen vagy gyenge húslevesen. Egy ilyen levesben nem kell sültet készíteni. Jobb, ha nem adja át az összes zöldséget, hanem nyersen rakja be. De a lisztet csak olaj nélkül szabad serpenyőben szárítani.

A leveshez burgonyára, sárgarépára, hagymára, zellerre, kapros zöldre, petrezselyemre és rizsre vonatkozó gabonafélékre van szükség. Nos, és persze, cukkini. A legjobb, ha fiatal cukkinit használunk. Forraljon vizet vagy készítsen gyenge húslevest. Minden zöldséget és rizst a már forrásban lévő vízbe kell dobni. Burgonya kockákra vágva, dörzsölje a sárgarépát és a zellert. Zöldség apró kockákra vágva. Az összes zöldséget forrásban lévő vízbe tesszük, és körülbelül öt percig főzzük. Ezután adjunk hozzá rizst, és készre főzzük. A végén adjunk hozzá szárított lisztet és apróra vágott zöldeket. Szintén a végén adjunk hozzá egy evőkanál napraforgót vagy olívaolajat a leveshez. A só jobban kisebb. Ízlés és szín szerint hozzáadhatja a kurkumát.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Menü diéta az emésztőrendszer betegségei számára

Hogyan készítsünk diétamenüt helyesen a GI betegségek esetén? Először el kell kezdeni a tervezést egy hasznos termékek listájával. Menjen a boltba vagy a piacra, készítsen előre egy listát. Vásároljon meg mindent, ami a zabkása és a levesek elkészítéséhez szükséges, mert ezeknek egészséges étrenddé kell válniuk.

Másodszor, fontos megtervezni a töredékes és gyakran történő étkezést. Három szokásos étkezés helyett ezt az ételmennyiséget öt fogadásra kell bontania. Naponta legalább egyszer meg kell enni levest és naponta egyszer folyékony kását tejjel vagy vízzel. Reggel fogyaszthat alacsony zsírtartalmú túrót gyümölcsökkel (banán vagy sült alma) vagy szárított gyümölcsökkel. Vacsorára főzhet párat, vagy halat süthet burgonyapürével.

Fontos megjegyezni, hogy nem lehet szárazon enni. De az étrendből ki kell zárnia a szódát és bizonyos típusú gyümölcsleveket. A víznek nem hidegnek, hanem melegnek kell lennie. És az összes ételt jobb melegben fogyasztani, nem meleg vagy hideg.

A gyomor-bélrendszeri betegségekkel járó étrend segít az egészség helyreállításában és a súlyosabb betegségek kialakulásának megakadályozásában. Ezért alaposan át kell gondolnia a termékek vásárlásának listáját, és meg kell terveznie az ételek menüjét egy napra, lehetőleg egy egész hétre előre.

Mit ehet gyomor-bélrendszeri betegségek esetén?

Az étrend nem foszthatja meg testét a hasznos anyagtól és a megfelelő tápláléktól. Egyszerűen számos olyan termék vagy feldolgozási módszer létezik, amelyeket ki kell zárni az étrendből vagy ki kell cserélni. Mit ehet gyomor-bélrendszeri betegségek esetén? Az egészséges étrendnek öt élelmiszercsoportot kell tartalmaznia: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hús, tejtermékek és hal.

Zöldségekből fogyaszthat főtt vagy sült burgonyát, sárgarépát, tököt, karfiolt és brokkolit, de jobb, ha nem fogyasztunk fehér káposztát. Jobb elkerülni a padlizsán és a hagyma (friss) fogyasztását is. De a tök és a tök nagyon hasznos.

A gyümölcsök közül jobb, ha párolt vagy sült almát, körtét, dinnyét, görögdinnyét, banánt fogyasztunk. Jobb elkerülni az összes citrusfélét, mert a sav irritálja a gyomor nyálkahártyáját. A húst jobb soványan enni. Nem ehet sült húst, jobb forralni, főzni párnak vagy sütni.

A tejtermékek közül fontos az erjesztett tej használata: kefir, kovász, sovány tejföl, joghurtok és így tovább. Halak jobb enni tengeri, párolt vagy főtt. Fontos leveseket és gabonapelyheket főzni. A gabonafélékből a gyomor számára a legalkalmasabb a zab és a hajdina, valamint a rizs.

Amit nem lehet enni gyomor-bélrendszeri betegségek esetén?

Számos olyan termék létezik, amely erősen irritálja a gyomor nyálkahártyáját, az epehólyagot vagy a májat. Ez magában foglal néhány zöldséget, például padlizsánt és fehér káposztát. A zsíros húst vagy halat is ki kell zárni az étrendből a gyomor-bél traktus betegségei esetén.

A gyümölcsök, különösen a citrusfélék savat tartalmaznak, ezek sem kívánatosak. A gyomor-bél traktus súlyosbodását okozhatják. Szintén ki kell zárni az étrendből a zsíros tejet és a savanyú tejtermékeket. A túrót és más tejtermékeket a legalkalmasabb zsírszegénynek választani. És nem használhatja a legtöbb fűszert. Ez egy chili paprika, és más típusú paprika, gyömbér, mustár és más fűszeres és fűszeres fűszerek. És azt is semmiképpen nem ehet sült ételeket és különféle kész snackeket, valamint gyorsételeket. Bizonyos típusú gyümölcslevek is irritálhatják a gyomor nyálkahártyáját, például almalé vagy szőlő.