Moszkva különleges íze a szószokban

2004. június 14. - Utolsó frissítés: 2017. március 16, 09:29 GMT

A Market Advice április és május között „kimerítő” interjúkat végzett Moszkva utcáin, és az összes válaszadó majonéz-vásárló volt. Az ügynökség hangsúlyozza, hogy a tanulmány nem reprezentatív egész Oroszországra, mivel Moszkvában rendkívüli vagyonok és fejlettebb fogyasztói kiadási szokások vannak. A kutatók 600 16 éven felüli férfit és nőt kérdeztek meg, akiket arról kérdeztek, hogy tudják-e a márkákat, milyen hatással van a reklám a vásárlásokra, a vásárlási pontokra és az összetevők preferenciáira.

Ahogy másutt Oroszországban, a majonéz továbbra is határozott kedvenc, az Unilever Calve márkáját a válaszadók egyharmada jelölte meg első számú választásként. Ezen túlmenően 12 százalék az új hazai élelmiszer-óriás, az Efko által forgalmazott Sloboda majonézmárkát szavazta meg első számú kedvencként, majd a Baltimore és a Moszkvai Fat Combine márkák következtek. Ez a tendencia teljesen ellentétes az orosz piac egészével, ahol a Baltimore vállalat meghatározó szereplő a szószok piacán, és a rivális Unilever-t a második helyre helyezi.

Az orosz szószpiac szokatlan Európában, mivel Európában ez az egyetlen hely, ahol a ketchup nem egyértelmű vezető. A majonéz egyértelmű kedvence a lakosság körében, ízesítőként és számos népszerű ételben egyaránt használják.

A Leatherhead International adatai szerint Oroszország messze a legnagyobb szószpiac Kelet-Európában, jelenleg évente mintegy 683 100 tonnát termel, becsült piaci értéke 1,4 milliárd euró. A Leatherhead adataiból az is kiderül, hogy a mártástípusok lebontása alapján kiderül, hogy a majonéz a piacvezető 39 százalékos részesedéssel. Ketchup szoros versenyző, 37 térfogatszázalékos részesedéssel, ezt követi a főzőmártások 11, a mustár 8, a különféle szószok 4 és a salátakészítmények 1 százalékkal.