Mung Bean méregtelenítő leves recept

Mung Bean méregtelenítő leves

Méregtelenítő levest keres? Ne keressen tovább! Ez a legjobb, amit valaha is kaphattam - mung bab méregtelenítő leves.

Azok számára, akiknek még nem volt alkalmuk kipróbálni a mung babot, ezek a dicsőséges zöldbabok a hüvelyesek családjába tartoznak. Mivel meglehetősen kemények (hasonló a csicseriborsóhoz), először be kell áztatnia őket. A bab áztatásának egyik trükkje, hogy mindig használjon egy teáskanál szódabikarbónát. „Miért?” - kérdezheti. Nos, örülök, hogy megkérdezted ... Tudod, hogy néha fáj a hasad hüvelyesek fogyasztása után? Ha szódabikarbónát használ, amikor áztatja őket, ez nem fog megtörténni. Ott voltam, kipróbáltam és tudom, hogy működik. További jó tippeket a bab áztatásáról a másik cikkemben talál, miért kell áztatni a babot főzés előtt .

A Mung Bean méregtelenítő leves 30 perc alatt elkészül

Ez a legjobb mung babos étel, amit valaha kipróbáltam, és olyan egyszerű elkészíteni. Miután áztatta a mung babot, egyszerűen be kell juttatnia őket az edénybe a többi hozzávalóval együtt (az összetevők teljes listáját és a videót az utasításokért olvassa el az alábbi receptben).

Az egyik érdekes összetevő, amelyet talán még nem próbáltál ki a receptekben, a csukló vagy az asafoetida. Mivel ez egy ayurvédikus méregtelenítő leves, nem használunk fokhagymát és hagymát, és a csukló a legjobb helyettesítő, amelyet talál. A boltokban megtalálhatja a csuklót, de keressen egy szürke színűet (a sárga büdös kénszagú).

A főzés során ügyelnie kell arra, hogy mikor adjon sót és hogyan építsen ízeket. Először hozzáad egy kis sót a legelején, közepén és végén. Ez egy nagyon fontos folyamat, és megértést ad arról, hogy az ízek hogyan haladnak tovább és olvadnak össze egymással. Ha csatlakozik főzőtanfolyamainkhoz, többet megtudhat róla.

méregtelenítő

30 percet vesz igénybe egy sűrű, tápanyagokban gazdag méregtelenítő leves elkészítése. Utolsó simításként belekeverünk citromlevet és cukrot, hogy a mungbableves egy kis édességet és egy savanyú citromrúgást kapjon. Ez egy nagyon ízletes, földes leves, amely megnyugtat egy mozgalmas munkanap után, és belülről megölel.

Mung Bean méregtelenítő leves recept!

Hozzávalók

  • 1 csésze Mung bab
  • 2 Tbsps Ghee
  • 1/2 teáskanál (Asafoetida)
  • 1-2 friss zöld chili, apróra vágva (opcionális)
  • 1 teáskanál köménymag
  • 2 tk korianderpor
  • 1/2 tk kurkuma por
  • 1 cm darab fahéj kéreg vagy 1/2 teáskanál fahéj por

  • 2-3 szegfűszeg vagy 1/2 ek szegfűszegpor
  • 8-10 friss curry levél, apróra vágva
  • 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1/2 evőkanál Jaggery vagy Rapadura cukor
  • 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
  • Egy marék friss koriander apróra vágva


Módszer

  • Mosás és áztatás a mung bab 2 csésze vízben egy órán át (forró víz használata áztatáshoz felszívja a főzési folyamatot).
  • Csatorna a babot, tegye vissza az edénybe és hozzá 2 csésze friss víz a többi hozzávalóval együtt (a citromlé és a cukor kivételével).

  • Forraljuk közepes lángon 30 percig.
  • Hozzáadás a citromlevet és a cukrot, és adj neki egy jót keverjük .
  • Szolgál friss korianderrel díszítve.

GF, NF, DF, VEG, V

Tálalás: 3

Áztatási idő: 2 óra

Főzési idő: 40 perc

Fagyasztóbarát: Igen

Ez az egyik recept, amiért nagyon hálás vagyok. A leves kiteljesedik, és rendkívül mély az illata. Olyan, mint egy egész India egy tál mung bab méregtelenítő levesben. Remélem, elkészíti és élvezni fogja!

Szakács Cynthia Louise xx

Szerezzen be egy ingyenes példányt az Együnk növényi e-könyvemről.

Felvettem néhány kedvenc növényi és nagyon kedvelt receptemet.

>> Fogd meg most

A szerzőről

Cynthia Louise szakács nemzetközileg elismert MasterChef, előadó, író, éttermi tanácsadó, tanár és televíziós műsorvezető a teljes élelmiszer, tejmentes főzés területén. Emellett a világon az első online főzőtanfolyamok a tejmentes növényi eredetű teljes ételekre összpontosítanak, olyan receptekkel, amelyeket az emberek tombolnak és megváltoztatják az emberek egészségét, egyszerre egy finom falatot. Cynthia séf nem szeret többet, mint oktatni az embereket a növényi alapú, teljes ételek életmódjának egyszerűségéről és vitalitásáról. Minden étel olyan, mint a művészet egy tányéron, és ízkombinációi táplálják a lelket és mindenkit felszólítanak.