2019 döntőse

Mutasd meg, mit eszel: A diéták értékelése képekkel

Guatemala

Mutasd meg, mit eszel: A diéták képekkel történő értékelése fel fogja mérni az okostelefonnal készített étkezési képek napi használatát az általános étrendi minőség és az étrend sokszínűségének mérésére Guatemalában. A szokásos, rövid felidézési időszakú étrendi kérdőívekhez képest az étkezési képek valós idejű, részletes információkkal szolgálnak a táplálékfelvételről hosszabb időn keresztül. A táplálkozási szokások pontosabb megértése egyénre szabott beavatkozásokhoz vezethet, amelyek elősegítik az egészségesebb étrendet, különösen a legkiszolgáltatottabbak körében, beleértve a nőket és a gyermekeket.

diéták

A táplálékkal kapcsolatos részletes információk elengedhetetlenek a rászoruló populációk táplálkozási eredményeinek javítását célzó szakpolitikai beavatkozások kialakításához. Ezeknek az információknak a rendszeres háztartási felmérések útján történő gyűjtése nagyon költséges és időigényes, és a kapott részletesség mélysége általában korlátozott. E kihívások némelyikének leküzdésére az étrend sokféleségének mutatóit, például az adott referencia-időszakban elfogyasztott különböző élelmiszercsoportok számát szokták használni az étrend minőségének vonzó példaként. Noha pozitívan korrelálnak a mikroelemek sűrűségével és az étrend megfelelőségével (pl. Kalória- és fehérje-megfelelőség, jó minőségű állati eredetű fehérje), általában az előző 24 órára koncentrálnak a visszahívási hibák minimalizálása érdekében, nem ragadják meg az étrend mennyiségi dimenzióit, és válhatnak kevésbé megbízható a háztartáson belüli élelmiszer-elosztás szempontjából.

A projekt azt javasolja, hogy értékeljék a háztartások által közvetlenül készített napi étkezési képek használatát a tágabb táplálkozási szokások megragadása érdekében. Az étkezési képek gazdag, az élelmiszer-fogyasztásra vonatkozó információkat kínálnak egyszerűen és azonnali módon, hosszabb ideig, alacsony költségek mellett. Ezek az adatok nemcsak az elfogyasztott élelmiszercsoportok sokféleségére, hanem az egyes csoportok becsült mennyiségeire is rávilágíthatnak. Hasonlóképpen, a háztartás különböző tagjai által készített egyes tányérokról készült képek feltárhatják a háztartáson belüli élelmiszer-elosztást, különös tekintettel a reproduktív korú nőkre és a kisgyermekekre. Ezeket az információkat végül testreszabott beavatkozások tervezésére lehet felhasználni az egészségesebb étrend elősegítésére, amelyek közvetlenül megvalósíthatók mobiltelefonokon keresztül, kétirányú kommunikációs csatornát hozva létre.