Solyanka (káposztapörkölt)

Írta: admin 2013. október 12-én. Feladva Főételek

káposztapörkölt

A solyanka káposztapörkölt egyszerű őszinte étel természetes ízekkel. Ez a pénztárcabarát pörkölt évszázadok óta alapvető orosz étel - ízletes, könnyen elkészíthető étel, amely jól tárolható, és tökéletes módja a zöldségek beszerzésének. Íze az utánmelegítés után fokozódik, ezért érdemes egy kicsit felsütni, hogy a káposztapörkölt 2-3 napig tartson. Gyors tempójú világunkban ez jó időt takarít meg a vacsorára.

A párolt káposzta meglehetősen népszerű Oroszországban, és fontos alkotóeleme a süteményeknek (pirozhki s kapustoi) és a pitéknek. Ha egy személy még soha nem próbálta a káposztát, akkor nagy valószínűséggel megzavarodhat, amikor először megpróbálja: a megpuhult káposzta ízét és állagát nehéz felismerni.

Ez a különös pörkölt sok közös a bigos-szal - egy Lengyelországban, Litvániában és Fehéroroszországban népszerű pörkölt, azzal a fő különbséggel, hogy az orosz szoljankában friss káposztát, nem erjesztett káposztás káposztát használnak. Készíthet solyankát hússal, vagy választhat vegetáriánus lehetőséget.

Meg kell jegyezni, hogy van egy másik orosz recept, amelynek ugyanaz a neve: fűszeres szoljanka leves.

Solyanka (káposztapörkölt) Recept

Írta: admin Megjelent: 2013. október 12

[ezcol_2fifth style = "] [/ ezcol_2fifth] [ezcol_3fifth_end style = "] A solyankai káposztapörkölt egy…

Hozzávalók

  • 1/5 fehér káposzta közepes méretű
  • 100 ml víz (0,5 csésze)
  • 2 paradicsom (vagy paradicsompüré)
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 2 babérlevél
  • 0,5 teáskanál bors
  • olivaolaj
  • só, fekete bors
  • 1 csirkemell
  • 100 gr gomba

Utasítás

      Szeletelje fel a káposztát
      Olaj egy edényt, tegye a káposzta az edénybe, só és szorítsa össze a kezével. Öntsük a vizet, adjuk hozzá bors és a babérlevél.
      Pároljuk közepesen alacsony hőfokon kb. 40 percig, időnként kevergetve.

      Szeletelje a hagyma aprítsd fel a sárgarépa, a hús kockákra és paradicsom

      Megsütjük a hagyma. Hozzáadjuk az apróra vágottat sárgarépa és felszeletelte csirke és addig sütjük, amíg a hús majdnem elkészül

      Amikor az káposzta megpuhul (kb. 40 perc múlva) és aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a sült húst zöldségekkel. Adjunk hozzá washd-t és apróra vágott gombát.

      Keverjük és pároljuk további 3-5 percig. Kapcsolja le a hőt, hagyja állni néhány percig. Tálaláskor tálaláskor ügyeljen arra, hogy ne legyen forró a cső
    Élvezd!

Tippek:

* Miután lehűlt, a többit hűtőszekrényben tárolhatja, hogy a következő 2 napon belül elfogyassza - az íze még jobb lesz, ha újra felmelegíti.

* Megteheti sárgarépa nélkül, helyettesítheti a paradicsomot paradicsompürével, vagy a húst gombával helyettesítheti vegetáriánus lehetőségként