Lassú tűzhelyes marhahús és zöldséges pörkölt

Lassan főzhető marhahús és zöldséges pörkölt - Töltse ki otthonát meleg, sós pörkölt hívogató illatával egész nap - anélkül, hogy gondot okozna egész nap nézni!

Olyan kedves gyermekkori emlékeim vannak arról, hogy anyám marhahús- és zöldségpörköltje egy hideg öntöttvas serpenyőben fortyogott hideg téli délutánokon.

Semmi sem hasonlított erre a sós, meleg szagra, miután pár órát a hidegben játszottunk a hóerődök, szánkóversenyek és hóangyalok világában. Anyám pörköltje egy meleg, vigasztaló vacsora ígérete volt. A szórakoztató téli nap tökéletes és barátságos vége.

Minden alkalommal, amikor pörköltet készítek, visszatérek az egyszerű és barátságos gyermekkori emlékekhez.

A pörkölt (és az a csodálatos illatú ház) az, hogy magában foglalja a marhahús lassú főzését ... Minden ... Délután ... Hosszú ...

Nagyszerű, ha van ideje nyílt lángot nézni több órán keresztül. Nem tudok rólad, de ez csak nem az én valóságom.

Ezért dolgoztam az elmúlt években a Slow Cooker marhahús és zöldséges pörkölt semmiből készült változatának tökéletesítésén.

Ez az anya változata, annyiban, hogy öntöttvas serpenyőben kezdem úgy, hogy megpirítom a marhahúst és a pecsétet a semmiből készítem (mindkét fontos lépés a kiemelkedő pörkölt elkészítéséhez). Ezek után azonban összeállítom a pörköltet a lassú tűzhelyben, hogy legyen ideje órákig pörkölni anélkül, hogy én oda szoknék.

A végeredmény egész nap élvezi ezt a sós, meleg illatot, sokkal kisebb felhajtással részemről, a szakácsról. Ez több szabadidő hóangyalok készítésére (az én kis angyalaimmal), vagy csak némi béke és csönd élvezésére, miközben nézem, ahogy ötéves gyerekem eltéved az epikus hókalandok világában a konyha ablakából.

Ráadásul ne felejtsd el azt a tökéletesen puha marhahúst és ízesített mártást, amelyet csak a semmiből és sok szeretetből lehetett elkészíteni, de ebben az esetben nem annyira a drága időd!