Lassú tűzhelyes marhahús és káposztapörkölt

Mint minden receptem, ez a lassú tűzhelyes marhahús és káposzta pörkölt csodálatosan Paleo. Tele van fehérjével, zöldségekkel és ízekkel, amelyek rendkívül alacsony szinten tartják a szénhidrátot, és mindenféle vitaminnal, ásványi anyaggal és egyéb jó dolgokkal ellátják.

A nyár a kedvenc évszakom. Szeretem forrón. Nagyon forró. De nem éppen olyan éghajlatban élek, amely egész évben nyarat ad nekem - vagy akár az év nagy részében. Olyan helyen élek, ahol hirtelen jön az esés, és még mielőtt észrevennéd, a napok sötétebbek, mint voltak, és csak be akarsz takarózni egy takaró alá, és filmeket nézni. Vagy legalábbis én. Ráadásul takarók alatt kell összebújnom, mert nem vagyok hajlandó nagy terjedelmes pulóvereket viselni.

Tehát amikor egyre korábban kezd sötétedni, és a szél nagy hűvösséggel jár, és a levelek hullani kezdenek, akkor a konyhában lévő állhatatos barátomhoz fordulok: a lassú tűzhelyhez.

Szeretem a lassú tűzhelyemet, mert a recepteket általában nagyon könnyű összeállítani, de órákig főznek, és csodálatos aromákkal töltik meg az otthonomat, mintha valaki egész nap a konyhában dolgozott volna, hogy megetetjen.

Különösen imádom a marhahúsos recepteket a lassú tűzhelyben, mint ez. Nem kaphat marhahúst gyengédebben, mint amikor lassú tűzhelyben főz. Mindig jobban szeretem hosszabb ideig főzni alacsony szinten, mert ettől a hús sokkal szétesik a villáján.

Most már tudom, mire gondolnak néhányan ... káposzta? Főtt? De ha még nem tudod, a káposzta annak az ízét veszi át, amiben főz. Lágy és lédús lesz, csakúgy, mint minden más egy lassú tűzhelyben. És ez a tökéletes bók a szegfűszeg, a fokhagyma és a paprika ízeinek ebben a pörköltben.

Ami a pácolási fűszert illeti, nagyobb tételben készítem el a sajátomat, és befőttesüvegben tárolom, szoros csavaros felső fedéllel. Ha ugyanezt szeretné megtenni, nagyon egyszerű recepteket találni az interneten - minden recept egy kicsit más lesz, és ez rendben van -, vagy természetesen levadászhat néhányat a helyi élelmiszerboltban. Nyilvánvaló, hogy sok minden másra kiváló, nemcsak a pácoláshoz, és az ízek általában különösen jól passzolnak a marhahúshoz. De ha van extra, és ki akarja próbálni a pácolást, akkor ezt is nagyon ajánlom. Valójában néhány házi cékla vagy bab remek lenne ezen a pörkölt tetején.

Annak ellenére, hogy az ősz nem a kedvenc évszakom, az őszi ételek egy része a kedvencem, talán azért, mert annyira sokat tesz, hogy boldognak érezzem magam, amikor odakint egyre sötétebb és hidegebb lesz. És a lassú tűzhelyem a kedvenc módom, hogy ezeket az ízeket összekeverjük. Tehát vegye ki lassú tűzhelyét, és töltse fel otthonát hangulatos aromákkal és kiadós, egészséges marhapörkölttel.

Egyéb lassú tűzhelyi ételek, amelyek tetszhetnek neked ...