Lassú tűzhely gyökérzöldséges pörkölt

gyökérzöldséges

Ez a kiadós lassú tűzhelyes gyökérzöldséges pörkölt hűvös őszi és téli napokra tökéletes. Néhány perc alatt elő lehet készíteni, majd hagyni kell lassan főzni a lassú tűzhelyben 5 órán át, amíg a zöldségek a szájban megolvadnak. Az íze sós, egy csekély édességgel, az étel zsír- és kalóriaszegény, de tele van ízzel és táplálékkal. Vegye ki lassú tűzhelyét, és egész héten készítsen elő egy adag ilyen pörköltet az egészséges kényelmi ételekhez!

Ez a pörkölt sós, kiadós és megnyugtató, egy kis édességgel. Teljesen tökéletes egy hosszú nap után, főleg egy hideg! Előre elkészíthető és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tartható, fagyasztható, és remek csomagolt, növényi alapú ebédet is kínál.

A zöldségeket tökéletesen puhára főzzük, és minden falatkor készen állnak a szájban való olvadásra. Legjobb rész? Olyan egyszerű elkészíteni: csak néhány perc aprítás, dobja az egészet a lassú tűzhelybe, és a vacsora néhány órán belül elkészül. Imádom az enyhén édes vajmák tök és paszternák ízét a sárgarépával, rutabagával, hagymával és fokhagymával.

A gyökérzöldségek egészségügyi előnyei

A butternut squash valójában nem gyökérzöldség, de a paszternák, a sárgarépa és a rutabaga. A gyökérzöldségek a legtöbb tápanyag-tartalmú étel a világon. Mindegyiküknek megvannak a maga meghatározott egészséges előnyei, de van némi közös álláspontjuk is, hogy úgy mondjam. A gyökérzöldségekben sok antioxidáns, C-, B-, A-vitamin- és vas-, valamint rosttartalom van egészséges szénhidrátban, így nagyszerű energiaforrás.

Hogyan készítsem ezt a Tűzhelyet

A lassú tűzhelyben történő főzés előnye, hogy 5-6 órán keresztül nem kell aggódnia emellett, ráadásul több időt ad az ízek összeállására és a zöldségek főzésére, hogy tökéletesen tökéletes legyen. Azonban a főzőlapon is elkészítheti.

Valószínűleg hagynám kissé párolni körülbelül 45 perc és egy óra között, amíg minden meg nem puhul. Miután megfőtt, keverje hozzá a kukoricakeményítőt vagy a lisztkeveréket, vegye le a tűzről, és hagyja megvastagodni. Akárhogy is, finom lesz. Én inkább a lassú tűzhely módszert választom ennél az ételnél.

Növényi opciók

Folytathatja és testreszabhatja a zöldségeket ebben a pörköltben. Még mindig használja a hagymát és a fokhagymát, de a többi zöldséget összekeverheti és összeillesztheti az alábbiak bármelyikével, összesen legfeljebb 12 csésze:

  • édesburgonya (normál, fehér vagy gránát)
  • jamgyökér
  • svéd karórépa
  • fehér retek
  • burgonya (bármilyen fajta)
  • sárgarépa
  • butternut tök
  • makk tök

További vegán pörkölt receptek

Lassú tűzhely gyökérzöldséges pörkölt

  • Szerző: Deryn Macey
  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 4 óra
  • Teljes idő: 4 óra 10 perc
  • Hozam: 5 1 x
  • Kategória: Pörkölt
  • Módszer: Lassú tűzhely
  • Konyha: Vegán

Ezt a kiadós, teli pörköltet könnyű elkészíteni lassú tűzhelyben, bármilyen gyökérzöldség kombinációval. Használjon 12 csésze teljes kockás zöldséget, hogy testre szabhassa kedvére. Ez a pörkölt remek ételkészítéshez, mivel az ízek csak másnap javulnak. Jól megfagy!